罗非鱼

别名:尼罗鱼、福寿鱼、吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼

热量:98大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

一般人群都可食用

  • 福寿鱼

    准备好食材姜去皮洗净切片,葱洗净切段鱼买的时候已经清理干净了,洗净在鱼身划两刀,方便入味热锅冷油,倒入姜片葱白炒出香味放入福寿鱼,姜葱拨开一边,煎好一面再煎另一面,都煎好的时候调入适量盐和酱油水,小火稍微焖煮一下,翻面再撒入葱段,出锅了,汁都收干了,其实多点汁会好吃点!

    http://www.haodou.com/recipe/863351/

  • 酱汁吴郭鱼

    姜洗净切菱形片;辣椒去籽洗净,切菱形片;葱洗净切斜段备用。清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏后,在背部划上几道直刀,洗净备用。炒锅先润锅,再放入4大匙沙拉油烧至油温120℃,再放入吴郭鱼煎炸至两面呈金黄色备用。加入作法1的辛香料,以中火油温140℃爆香,续加入所有调味料,再放入作法3的吴郭鱼,转小火焖煮至汤汁略干即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29016.html

  • 煎煮非洲鲫鱼

    鱼是一种蛋白质很高的食物,我这种煎煮的做法无论大人小孩都非常适合,而且也会留住其中的营养成分。本人很喜欢吃,而且即好吃又实惠,大家可以试试

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/513866.html

  • 红烧福寿鱼

    把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净,这样才不会有泥味.两边的鱼背斜着各划三刀.在鱼的两面和肚子都抹上少许盐.腌几分钟后把血水倒掉,肚子里塞些葱白和姜丝.把锅烧热后,拿两片姜擦直锅.再倒油.鱼的两面都拍些干生粉.然后放到锅里,用小火把两面都各煎几分钟后铲起来.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点鸡精或蠔油.加入一碗清水和少许生粉拌匀后备用.锅里再倒些油,把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖15分钟左右,焖的时候,鱼的两面都要焖透,这样才入味.如果汁太稠了,要加点水,最后把辣椒丝,姜丝,剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟,即大功告成.

    http://www.douguo.com/cookbook/18862.html

  • 清蒸非洲鲫鱼

    鱼收拾干净后在鱼身上侧刀划几下在鱼肚子里填满姜和香菜葱放在蒸盘上大火蒸十五分钟蒸熟后拿出入盘把葱姜切成细丝另起油锅爆香葱丝和姜丝倒到鱼身上再放些香菜叶和炸地的干辣椒浇上豉油即可美味享用

    http://www.haodou.com/recipe/371440/

  • 生焖福寿鱼

    福寿鱼一条,青椒4个,姜一块,蒜2瓣,豆瓣酱一勺,老干妈一勺,干红椒粉少许,泡白菜一条,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,葱两根。福寿鱼洗净将鱼身两面花刀,姜/蒜/椒/泡菜一起剁碎和豆瓣酱/老干妈/红椒粉放入一盘中,葱切碎放入另一小碗,另外切点姜丝。锅内倒入油烧热(我放的是菜籽油和猪油两种一起混合),将鱼放入煎至两面都半熟后捞出锅。将剁好的姜/蒜/椒/泡菜/豆瓣酱/老干妈/干红椒混合倒入煎过鱼的油中炒至黄色并香味冒出时再入酱油,适量盐,加水适量,将鱼放入烧15分钟。将鱼捞出,再放入鸡粉//葱一起拌匀后淋在鱼上即可!还有点黄瓜给点缀在盘边,吃辣了可吃一片解下辣味!

    http://www.haodou.com/recipe/199567/

  • 红烧福寿鱼

    先把福寿鱼洗干净,然后绣花,用少量盐腌制二十分钟。姜切丝,蒜切成段。先用油热一下锅,再把鱼稍微炸四五分钟。加一碗水,把姜丝,大蒜放进去,加少量耗油,生抽,用中火煮十五分钟。(中间注意翻一下会沾锅的)

    http://www.douguo.com/cookbook/1322734.html

  • 红烧福寿鱼

    福寿鱼洗净,用少许盐先腌一下。半个番茄切成四片,姜切丝,葱切段。芡汁:生粉加酱油,清水和盐沟兑待用。热油锅,鱼下锅前先裹上一层生粉,放入油锅中炸。鱼炸至金黄,熟后,捞起待用。锅内炸鱼的油,把番茄葱和姜都下锅爆香。接着把芡汁倒进去,大火烧开,煮至粘稠。把烧好的芡汁淋在鱼身上就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/50465/

  • 罗非鱼

  • 烤罗非鱼

    所需原料,罗非鱼罗非鱼洗净,从中间刨开,放入适量的料酒放入适量的盐放入适量的生抽放入适量的姜丝,腌制30分钟洋葱切丝青椒切圈烤盘放上锡纸,放入洋葱青椒腌好的鱼放到烤盘上,腌鱼的料汁也倒在鱼上,放入孜然粉,辣椒粉200度烤15分钟,拿出来刷一次油,再烤10分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/564476.html

鱼虾蟹贝等水产

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