羊心

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羊的心脏

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

白菜酥肉炖羊心羊肺

现成的酥肉。羊心羊肺切小块。白菜叶撕小片，白菜帮切小块。葱花适量。油热放入葱花，豆瓣酱。放入酥肉，羊心羊肺炒。接着放入白菜，盐，酱油，（不要加水，白菜出水)白菜帮变软，酥肉变烂的时候就可以吃了。
http://www.haodou.com/recipe/238478/
酸辣羊心

先来个自拍1.把羊心从中间切开，让后再分别切成薄片，用生姜、大葱、料酒、食盐（一点点）、十三香、酱油，搅拌腌制备用。2.泡菜切片，把泡菜汁单独用碗放着备用，辣椒切丝、葱切段备用开火：1.冷锅需要预热一会，感觉到有热量了，给锅里倒入油，7成热的时候放入干花椒焙香，再倒入腌制好的羊心，炒至8成熟，控干油铲出放在盘子里备用；2.给锅里适当加些油，开大火，把油烧热，依次放入大蒜、辣椒、葱花、泡菜翻炒，加盐、三香，倒入刚才炒好的羊心，翻炒一下，加入泡菜汁，炒熟。3.装盘后可加一些香菜花撒在上面，一盘美味下饭又营养的菜菜就完成了，不是吹，真的好好吃啊
http://www.douguo.com/cookbook/1289324.html
串烤羊心肾

原料图。羊肾一切二，剔除里面的白色筋。备用。羊油用植物油炸出，辣椒粉里放：孜然粉，咖喱粉，一茶匙盐，搅拌均匀，用炸出的羊油烫辣椒油。羊心切块。羊肾切粗条，水里加白酒，把切好的心肾放入浸泡30分钟，换水再浸泡30分钟。孜然颗粒加一茶匙盐捣碎。浸泡好的心肾，用步骤三中的辣椒一汤匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，孜然颗粒粉一茶匙搓匀，包保鲜膜冰箱腌渍过夜。荆芥洗净备用。剩下的孜然颗粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。竹签泡水十分钟后，一条羊肾一块心这样穿串。刷一层辣椒油撒一层孜然颗粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，8分钟。翻身撒一次，再烤五分钟即可。成品。
http://www.haodou.com/recipe/324804/
羊心炒胡萝卜

冻羊心化开切成一半改刀切成大片切成粗丝放在盘子里加入料酒盐花椒粉腌制15分钟胡萝卜洗净去皮切成薄片青辣椒切成小块锅里放油热后下入腌好的羊心快炒几下刮到盘子里备用锅里留底油下入胡萝卜片翻炒下入辣椒翻炒均匀倒入羊心继续炒直到熟了装盘
http://www.haodou.com/recipe/507659/
自制羊腩菜心煲

用高压锅把羊腩压熟软，只需下生姜洗净菜心，拍扁两颗蒜头，两片生姜。待羊腩熟了单独夹出，高压锅中的清汤备用热油先下蒜姜爆香，再下羊腩翻炒一会儿，开始下调料：酱油、瑶柱酱（或蚝油）和剁椒酱，翻炒让羊腩稍微入味；接着下菜心，爆炒几下后加入备用的羊腩清汤，盖上锅盖焖三分钟；最后下盐调味就大功告成啦！
http://www.haodou.com/recipe/403636/
白菜酥肉炖羊心羊肺

现成的酥肉。羊心羊肺切小块。白菜叶撕小片，白菜帮切小块。葱花适量。油热放入葱花，豆瓣酱。放入酥肉，羊心羊肺炒。接着放入白菜，盐，酱油，（不要加水，白菜出水)白菜帮变软，酥肉变烂的时候就可以吃了。
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心太软

红枣洗净，从中间切开，不要切断。把枣核从枣内取出来。去掉枣核的大枣放一边备用。用同样方法把其它大枣都去掉枣核。把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。直到凝结成一个个小疙瘩。用手揉成面团。用手揪一块比枣小点的糯米团。用掌心揉成圆球形状。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。
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心太软

将大枣放平，用刀沿着长边划开，深度差不多为枣子的一半，轻轻取出枣核糯米粉加水揉成团取一部分糯米团，大概稍小于枣核即可将糯米团塞入枣子水中加少量冰糖煮开，将糯米枣放入，开水煮十分钟，捞出装盘
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心太软

我选择的是新疆的和田骏枣，这种枣比较甜一点，而且核小，容易剔除！枣先拿凉水洗干净，在拿温水泡5分钟！这样2在剔除枣核的时候枣不容易碎掉！这是剔除的枣核糯米粉拿温水和好，不粘手✋就可以了。在分成小块，把葡萄干包到糯米团里，塞到剃好的枣里就可以了^(oo)^完了隔水蒸5到10分钟就这是刚出锅的样子，糯米团塞的有点多！蒸好的枣特别的香甜，好好享用吧！
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心太软

红枣用热水，简单泡下，不要泡的太发，里面不要太湿润，大概泡个10分钟。（话说我这红枣50块一斤，小奢侈。准备少量糯米粉，少量哦。搓成长条，粗一点。用水果到，切开红枣的一侧。用吸管，推出红枣核，发现很好推的。亲们可以试下哦。红枣心里面放一个葡萄干，然后放入糯米心，然后再点缀个葡萄干。依次做好，所有的心太软。准备少量糖桂花。热水锅，上锅蒸15分钟就差不多了。香甜糯。出锅前加适量糖桂花。
http://www.haodou.com/recipe/286274/