羊肾

别名:羊腰子、羊肾子

分类:肉类 > None

羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。

  • 羊肾馄饨

    将肉桂、川椒、川芎研末备用。将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。

    http://www.douguo.com/cookbook/58509.html

  • 孜然羊腰

    将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。洋葱洗净后,切小块备用。青椒切小块。将羊腰子上的油去掉。将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。将羊腰子切成条状。放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。放入洋葱,炒香。放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/220790.html

  • 炸羊腰

    将羊腰除去外皮洗净;锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。

    http://www.douguo.com/cookbook/46180.html

  • 煮羊肾

    将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切段。葱,切段;把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;锅内倒入清水,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。接着,再换清水烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/240398.html

  • 串烤羊心肾

    原料图。羊肾一切二,剔除里面的白色筋。备用。羊油用植物油炸出,辣椒粉里放:孜然粉,咖喱粉,一茶匙盐,搅拌均匀,用炸出的羊油烫辣椒油。羊心切块。羊肾切粗条,水里加白酒,把切好的心肾放入浸泡30分钟,换水再浸泡30分钟。孜然颗粒加一茶匙盐捣碎。浸泡好的心肾,用步骤三中的辣椒一汤匙,生抽半汤匙,老抽一茶匙,孜然颗粒粉一茶匙搓匀,包保鲜膜冰箱腌渍过夜。荆芥洗净备用。剩下的孜然颗粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。竹签泡水十分钟后,一条羊肾一块心这样穿串。刷一层辣椒油撒一层孜然颗粒粉,辣椒粉,芝麻。烤箱200度,8分钟。翻身撒一次,再烤五分钟即可。成品。

    http://www.haodou.com/recipe/324804/

  • 清蒸羊腰

    羊腰清洗干净锅里水烧开,放入生姜,小茴香,八角,花椒,放入羊腰,加点料酒,捞一下碗里放点生姜,大葱,枸杞,放入羊腰,上面再放点大葱生姜枸杞砂锅内放入水,羊腰坐进去大火烧开转小火烧半个小时左右把蒸好的羊腰端出来切片大蒜拍碎,加点生抽,醋,沾料就好了这样就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/349546/

  • 羊肉子

    面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀醒好的面揉搓,下剂子,擀皮包馅水开后煮饺子1、和面的时候,一半的水要一点点加入,和出滋润的饺子面。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/240022.html

  • 辣子羊肺

    羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味。捞出控干水分锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香放入肺片翻炒均匀后加入黄酒加入盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉翻炒约1分钟出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/348138/

  • 孜然羊腰

    将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。洋葱洗净后,切小块备用。青椒切小块。将羊腰子上的油去掉。将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。将羊腰子切成条状。放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。放入洋葱,炒香。放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

    http://www.haodou.com/recipe/63637/

  • 猪肾汤

    猪肾洗净用水泡20分钟。中途换一次水蛏干和干贝清洗放入锅里煮放姜片猪肾切片水开后放入猪肾煮开两粉钟后出锅汤很鲜甜哦

    http://www.haodou.com/recipe/806423/

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