干腊鱼2条(这里只照了1条),将腊鱼斩成小块,用开水泡上2分钟,淘洗干净,然后另倒一盆开水,将洗过的鱼块再泡个2,3分钟将泡好的鱼块捞起沥干水,这是泡好的,别泡太久了,泡久了肉容易散开炒锅洗净烧干,倒入半锅食用油烧开,然后将鱼块放入锅里炸,炸到表面焦黄即可这是炸好的,分了3次才炸完给我们今天的配角也来张照片,买了6瓶,用了4瓶将老干妈和辣椒粉倒入炸好的鱼块里,再淋些刚才炸鱼的油拌开这是拌好的,颜色特别漂亮将拌好的鱼块装瓶,再淋些炸鱼的油进去,油多点容易保存,http://www.douguo.com/cookbook/1136369.html