老母鸡

分类:豆乳蛋类及制品 > None

生长一年以上的母鸡

  • 老母鸡汤

    母鸡叫杀鸡的剁好,鹰嘴豆提前泡上,山药洗净去皮,蟹味菇洗净,姜切片,准备好香料,枸杞洗净,母鸡冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,放姜片香料鹰嘴豆盖上盖压几分钟,开后10分钟关火,没气了打开,放山药,中火煮至山药熟了,放蟹味菇,放粉条,最后放点小白菜盐,煮开放枸杞即可。

    http://www.haodou.com/recipe/882949/

  • 归芪炖老母鸡

    将归芪用温水洗净后改成小片;将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/42800.html

  • 炖老母鸡

    老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切厚片;将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成。

    http://www.douguo.com/cookbook/42538.html

  • 榴莲壳炖老母鸡

    所用到的配料将榴莲切成小块将所有配料下锅将所有配料下锅,加入适量的水快速炖1个半钟就可以了.美容养颜补血的红枣榴莲汤

    http://www.haodou.com/recipe/312001/

  • 老母鸡菌火锅

    老母鸡一只剁大块锅里放少许橄榄油倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水加入一大锅水熬开将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟(老土鸡需要长时间炖煮,也可以用压力锅稍稍压制)鸡汤里加入各种菌煮至8成熟,加入少许盐调味,加入葱白最后将压制后的鸡块加入一起稍煮,即可开涮了,蘸料只需盛碗鸡汤,喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱,喜欢辣味的可以加入辣椒油吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃

    http://www.haodou.com/recipe/178230/

  • 眉豆黄芪煲老母鸡

    把黄芪和眉豆称量好。跟着清洗干净。然后用些清水浸泡10分钟,如果时间允许,就浸泡久点,这样既可缩短煲制的时间,也会让这两种食材更充分地释放出味道来。然后把老母鸡洗净。斩成小块放入开水锅中焯烫去血沫。趁着焯烫鸡肉的时候,往砂锅内装入清水。把焯烫好的鸡肉放入煲内。加入姜片放入蜜枣把浸泡过的黄芪和眉豆连水一起倒入煲内。然后大火煲开10分钟后转小火煲2小时。看眉豆都已经破皮喽~食用前放入适量的盐就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/309033/

  • 清补凉老母鸡汤

    老母鸡清洗干净,斩大件淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时放盐调味就可以啦1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡,因为老母鸡不管煲多长时间,它的肉吃起来都很鲜嫩,汤好了以后,把鸡肉捞起,用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁,蘸着鸡肉来吃,很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜,这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/92632.html

  • 笋干炖老母鸡

    老母鸡一只,挑老母鸡可以看看鸡脚,鸡冠。老母鸡的油比较多,可以去掉不要放。鸡整只炖也可以,我喜欢切块!一锅清水,放洗干净的鸡块,放姜片,咸肉,笋干,放入料酒,可以稍微多一点,去腥味体香。一起炖就可以了,一般两个小时!

    http://www.haodou.com/recipe/57553/

  • 山药老母鸡汤

    老母鸡切块加水煮滚,捞除浮沫,加入姜片、红枣、料酒小火慢炖1个小时以上再加入山药块煮开转小火继续炖20-30分钟,最后加盐调味

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/191477.html

  • 炖老母鸡汤

    母鸡切块,洗净备用。砂锅注入水,淹没鸡块。加点姜片,香菇都是不错的选择。电炖锅插电,炖到肉烂即可。

    http://www.haodou.com/recipe/899548/

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