胡椒粉

别名：玉椒、浮椒、味履支

分类：调味品 > None

胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

自制胡椒粉

白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅胡椒晾凉后，倒进研磨杯中将其打成细粉再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可
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自制胡椒粉

把胡椒的杂质清理干净，然后把胡椒放在料理机的研磨杯里。放入料理机上打成粉末。打好的胡椒粉。打好的胡椒粉要用筛子筛。筛到最后会有一些粗粒的胡椒碎，再用料理机打一遍。筛好的胡椒粉里放在盘子，因为刚刚打好，有点温度，等冷却下来后放入生粉，拌匀，装在瓶子里即可。
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剁椒炒浮瓜

浮瓜去皮去瓤,然后切片~油锅烧热放入浮瓜翻炒,再加入剁椒酱,鸡精,酱油,少许糖等调料,我还加了一些蚝油,味道会更好一些.炒熟出锅即可.
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黑胡椒粉青椒炒蛋

青椒，鸡蛋。青椒洗净切丝，鸡蛋打散。锅内放油，油热，放入蛋液，炒成散鸡蛋花，然后盛出。锅内再放油，烧热，放入青椒丝，放入盐翻炒。放入黑胡椒粉，翻炒。把炒好的鸡蛋花倒入锅内，翻一下。盛出即可。
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双椒玉米

准备材料如图.把玉米洗净上锅蒸熟.圆椒和红泡椒洗净切丁.热有锅.把切好的双椒倒下去暴炒下.下蒸熟的玉米.加1勺盐.少许的酱油翻炒均匀即可.盛到容器里面.
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剁椒双味翅

鸡翅洗净后如图划上三刀，将鸡翅放入容器中，将准备好的葱、姜，跺椒，生抽，盐，鸡精，白糖，咖喱粉，干淀粉，黄酒也一起放入，用手抓匀后腌制半小时；西兰花切成小朵，锅中放适量清水，点入数滴油，加一点点盐煮开，将西兰花放入汆水后捞出过凉水滤干备用；半小时后，将一半的鸡翅放入微波盒中（注意将粘在鸡翅上的腌料抖掉）用中高火微波微10分钟左右（视微波炉功率大小略调整时间）制成我们的不用烤的烤翅。而另一半鸡翅则取出放入盘中，将少量腌料铺在鸡翅上同时入蒸锅蒸熟；将烤好蒸好鸡翅取出一起摆放在盘中点缀上准备好的西兰花即可上桌。
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椒味淋汁

青辣椒剖开去籽后剁碎备用。加入其余材料调匀至细砂糖完全溶解即可。
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泡椒味南极冰笋

南极冰笋，这货是介个样子滴，应该归属于海藻类干货根据自家食量，取出10来根倒入凉水，泡发，水量多一些，因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大说明上说，冷水泡1—3个小时，我等不及用温水泡，注意别泡过了就行，一定要保持其脆韧的口感泡椒坛子里捞出几根红泡椒泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜1根备用将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮，切薄片冰笋斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中调入香醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、盐半勺，再放点儿香油加一点点味精，搅拌均匀，装盘上桌
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胡椒粉-果博东方-果博东方焖大花蟹

将花蟹掰掉后盖，用小牙刷将花蟹洗净装盘备用，蒜切粒，姜切丝中火锅预热，倒入少许油，下蒜粒和姜丝爆香，再放入花蟹，倒入适量白胡椒粉，盖上锅盖，转小火慢焖焖至10分钟左右，关火再焖到5分钟，即可装盘食用
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胡椒粉菜花炒猪肉

菜花洗净掰小块猪肉切薄片锅中加油加入猪肉炒熟倒入菜花，炒熟蚝油少许糖少许生抽少许胡椒粉少许盐少许
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