苦荞麦粉

别名:花荞、乌麦、菠麦

分类:谷类 > None

荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞;由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞

  • 低热量班戟和千层(荞麦粉)

    荞麦粉中加入适量牛奶和白糖,搅拌直到粉化开,加入鸡蛋搅均,觉得愁可以加牛奶,稀就加面粉,放一边备用馅:奶油奶酪室温软化后打发至顺滑,分两份,一份加入榴莲酸奶,一份加入芒果叮,备用面糊糊倒入平底锅中一张张成薄饼,如果觉得底会糊的化,就倒入适量油,我是抹的黄油薄饼凉后,就一层层的抹奶油,一层奶油一层薄冰

    http://www.douguo.com/cookbook/1347431.html

  • 荞麦粥

    荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。锅中烧水,煮沸。加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。

    http://www.haodou.com/recipe/60035/

  • 荞麦拌面

    荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少许。锅内油烧热后,加牛肉丁、葱花炒香,依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。将上述混合物浇在面上,最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548465.html

  • 五香荞麦饼

    荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团,软硬适度,醒发半小时把面团擀成饼状撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下面饼上倒上油,对折面饼,四边都要对折,这样不用刷子也可把油抹匀沿一边卷起成筒状切大小均匀的段,两头捏紧,拧上几卷后按扁电饼铛加热后放入饼坯,4分钟即可出锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195299.html

  • 奶香荞麦馍馍

    淡奶油120克、水150克、白砂糖50克称好备用加面粉300克、荞麦粉50克加酵母2克启动面包机15分钟和面程序揉成光滑的面团发酵至2倍大取出发酵好的面团加100克面粉揉成光滑的面团面团一分为二,取其中一团揉成长条切成大小差不多的馍馍放在蒸格二次发酵20分钟后上锅蒸15分钟即可成品图

    http://www.haodou.com/recipe/982630/

  • 糖汁荞麦糍粑

    荞麦糍粑分开锅中放油烧热将糍粑放入锅中煎至两面微黄并松软捞出备用锅洗干净,放入少许清水烧开下入红糖边煮边搅拌煮至糖汁起泡下入煎好的糍粑同煮将煮好的糍粑放入盘中表面洒上一层白芝麻把红糖汁淋在糍粑上即可

    http://www.haodou.com/recipe/301739/

  • 紫薯苦荞麦花卷

    煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中加入酵母,和匀。使起发酵至两倍大发好的面团揉好,分成小剂子取5个小剂子,擀成饺子皮似的块取一个小剂子,搓成小圆条,放在圆片上从放圆条的一方卷起用刀从中间切断,翻成玫瑰花型,再醒20分钟。锅中烧热水,将做好的玫瑰花放蒸隔上蒸十五分钟后,再闷几分钟就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/353520/

  • 苦荞麦包

    三百克苦荞麦粉备好发酵粉加水温水里化开老公说还是加点面粉,怕太苦了,所以又加了两百克面粉用发酵水把两种面粉和成光滑的面团,然后静置发酵过了一个小时,面发起来了再次揉匀,表置发酵现在备馅,熟黑芝麻用擀面杖碾碎花生米放电饼铛烤熟烤熟的花生米用擀面杖碾碎花生碎和黑芝麻碎放碗里,加两大勺白糖拌匀二次发酵好的面团和成长柱形切成大小差不多的剂子苦荞麦面没有多大韧性,直接在手上捏成面皮就行了包上馅收口,和成包子放笼屉里锅内烧水,水开后把笼屉放上去,大火蒸十二分钟即可吃起来有点苦,不过有一种天然的清香,还是很好吃的呢

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/511003.html

  • 日式荞麦面157

    水煮开后,下面条,面熟后捞出过凉水。切葱花备用。将淡口酱油烧开后关火,加入木鱼花。再加入葱花和芥末。(加入芥末时要用勺子慢慢研开,再加入)就这样放凉。如果着急可放适量冰块,降温。将煮好的荞麦面上放上海苔碎。将料汁稀释到合适的咸度。将面条沾酱汁,或把酱汁倒入面中食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/1302696.html

  • 日式荞麦面

    用料中,日本浓口酱油可以选择万字,我常用~真的还不错。酱汁儿制作,荞麦面准备,你可以夹起面条放在酱汁里吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1271452.html

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