别名:小茴香、土茴香、蘹香、谷香、谷茴香、小香、茴香子、香子、大茴香、蘹香子、野茴香
分类:调味品 > None
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。
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茴香籽的相克食物:
茴香籽的搭配食物:
1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;
茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。
阴虚质体质应忌食或少食;