草公鸡

分类:豆乳蛋类及制品 > None

农家公鸡

  • 炒公鸡

    买来的公鸡肉切块过了开水入盘备用准备老抽,再备些葱姜辣椒之类铁锅入油,油热爆香事先准备好的葱闰辣椒之类倒入公鸡肉翻炒翻炒其间倒入老抽盐等继续象干煸一样,让油盐浸入肉里感觉肉入味时可以注入鸡汤或白水加盖煮待锅肉汤汁收的差不多时内肉也差不多透了,就可以出锅入盘了

    http://www.haodou.com/recipe/281280/

  • 公鸡汤

    党参、黄芪、当归洗干净。放在锅里冷水下锅。放入红枣,大火煮开转小火炖1个小时。冬瓜切块。千张切丝。玉米切小段。煮至鸡肉酥烂。放入冬瓜。放入玉米。放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。

    http://www.haodou.com/recipe/323368/

  • 青椒烧公鸡

    将公鸡、青椒洗净,切块备用。将香葱洗净切段备用。热锅冷油,将大蒜放进去大火翻炒。大蒜炒出香味时,将鸡块下锅。大火不停的翻炒。将生姜放入锅,再不停的翻炒。放入适量的酱油,继续翻炒。放入公鸡作料、盐翻炒。放入适量的水后大火烧。大火收汁。在还有许些汁的时候放入辣椒。放入辣椒后不停的翻炒。炒至差不多时,放入香葱、鸡精,翻炒均匀。盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/236076/

  • 红烧仔公鸡

    仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃。切小块,沥干水备用。生姜切丝,干椒切碎热油锅姜,干椒,鸡块同时下锅不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了。这时倒入适量黄酒,加老抽上色倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸中小火,焖上约20分钟直到水分快干放盐小火稍烧一会儿,使鸡肉入味再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味。出锅

    http://www.haodou.com/recipe/981409/

  • 红公鸡

    在高玻璃杯里装满冰块。倒入伏特加,然后再倒红莓汁,直到杯子3/4满。最上面倒橙汁,搅拌一下就可以享用了。

    http://www.douguo.com/cookbook/54134.html

  • 榛菇烧公鸡

    原料图。鸡肉切块焯水沥干备用。榛菇先用水洗一遍,再用温水泡软,泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。锅里放油烧热,下入姜片八角煸香,倒入鸡肉,红辣椒,大火煸炒到鸡肉完全不沾锅,皮肉干松。放入生抽,料酒,榛菇。翻炒均匀。小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。小火煨20分钟,调入盐放入蒜,大火收汁。出锅调入鸡精即可。

    http://www.haodou.com/recipe/383542/

  • 酱烧公鸡

    把鸡处理好以后剁成块,洗干净,控控水分,把佐料准备好,葱姜蒜,八角桂皮,辣椒锅内加入油烧热,依次放入佐料佐料爆出香味以后把鸡块倒入翻炒,鸡块变了颜色以后加入料酒,豆瓣酱,盐,继续翻炒,翻炒几分钟以后加入开水煮,时间根据鸡的年龄来订,30――60分钟大功告成,

    http://www.douguo.com/cookbook/956884.html

  • 青椒烧土公鸡

    切块洗净沥水待用生姜,大蒜瓣,八角,香叶,葱节一起油温八十轻炒出味青椒切好待用放鸡块炒干水分然后➕盐➕冰糖➕花椒➕老抽继续炒出味道➕开水,大火煮开转小火,起码半小时时间鸡块肉烂上色出味,水快收干时候放青椒,直到最后收汁出锅装盘!

    http://www.douguo.com/cookbook/1367604.html

  • 红烧公鸡香菇

    公鸡剁成块洗净香菇洗净,去掉根部。(个人喜好,可以不去掉)准备大料:姜片,葱花,干红椒,八角,花角。油锅预热,倒入大料爆出香味倒入鸡块。加入适量老抽,料酒倒入香菇,盐,鸡精,糖加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/513523.html

  • 红烧小公鸡

    把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。锅中放入水烧开,放入剁好的小公鸡,烫一下,捞出放入带水的盆中备用。锅中放入油烧热,再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。捞出小公鸡,倒入锅中炒至水份干掉,倒入少量的酱油上色,倒入料酒炒一炒。把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水,放入纱布包,先用大火烧开,再转至中火烧上半小时,开盖放入盐、胡椒拌一拌就可以装盘了。

    http://www.haodou.com/recipe/51943/

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