草鱼

别名:油鲩、草苞、草青、草包鱼、草鱼、混子、鲩鱼、草根鱼、白鲩、草根(东北)、鲩、草鲩

热量:113大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

  • 清炖草鱼

    将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉准备好作料草鱼切断,用盐腌制一下锅中放少许油,放入作料煸炒放入草鱼段,煸炒一下,再放入适量水,小火炖一下,炖出白色的液体即可以了

    http://www.haodou.com/recipe/161609/

  • 烧草鱼

    草鱼一条洗净切块盐腌15分钟葱切段香菜切段锅中放油,油热放入鱼块煎煎两面金黄金黄之后放入适当清水,撒上葱香菜焖5分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/414114/

  • 炸草鱼

    草鱼切件,加入:姜丝、蒜头、辣椒、料酒、盐、酱油。淹三个小时把淹好的草鱼炸至金黄色即可上盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/540641.html

  • 醋焖草鱼

    事先准备好的炸鱼块放上切好的葱段,八角放适量的水上锅蒸15分钟

    http://www.haodou.com/recipe/164513/

  • 油炸草鱼

    草鱼切块,放入食盐腌制一下碗中打两三个鸡蛋,放入面粉,少量淀粉调匀将腌制好的鱼放入面粉糊中让其充分沾上面粉糊锅中放适量油,油温热,放入鱼炸到金黄捞出

    http://www.haodou.com/recipe/188064/

  • 香煎草鱼

    把买来的小草鱼去鳞、去腮、去内脏,用盐、姜丁、五香大料腌渍半小时,妈妈说这样可以入盐味,半小时后,把调味品全不挑出来,在小鱼上撒上适量的面粉。开火了,倒油,加热,不能用太沸的油,妈妈用的是电锅,用中档就好了。小鱼要经常翻动的,不能糊了看着鱼的两面都金黄色了,就差不多了,可以出锅了。呵呵,好漂亮的一盘。近距离来看一下吧,外酥里嫩,真的好香~~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/523665.html

  • 清蒸草鱼

    草鱼去鳞,洗净,无血水。切成两段。锅里放适量水,烧开。鱼上码上姜丝,等水开后,将鱼放入蒸锅。大火蒸约10分钟。鱼熟后,端出,将葱撕成丝,码在上面。将生抽、蚝油倒适量于小碗中,淋入热油,做成料汁,淋在鱼上。做好了。

    http://www.haodou.com/recipe/471053/

  • 蒸草鱼

    把鱼洗干净,姜切片,葱切段,在鱼身,鱼肚里摸上食盐淹半个小时。把鱼放鱼盘里,放上葱段,姜,酱油,再放少许水。锅里放半锅水,把鱼放进去盖上锅盖,蒸20分钟就可以关火上桌了。

    http://www.haodou.com/recipe/885745/

  • 家常草鱼

    把鱼收拾好后,用盐,花椒面,味精,腌制一小会,(鱼太大可以把它切开)把葱切成段备用把腌制到的鱼粘上鸡蛋液把粘过鸡蛋液的鱼放进锅里用油煎。一直到鱼的外表绷皮把葱,蒜,姜放到锅里,加水炖同时放,适量的酱油,醋,盐,料酒,糖,干辣椒即可

    http://www.haodou.com/recipe/177049/

  • 草鱼炖菜

    草鱼洗净切段锅里放油煎鱼,这里我用的餅锅比较省油,鱼煎到8成熟,因为后面要炖,太嫩会散开。葱姜斜切备用锅里留底油,依次放入葱姜、花椒、辣酱、尖椒,炒出香味。将鱼放入炒好的料上,铺匀,后面不再翻面。在锅中加入盐、糖、生抽、老抽、醋之后用水将调料冲开,水量要刚刚没过鱼肉。鱼锅加水后大火炖煮5分钟,这段时间处理配菜,豆腐、青笋、藕切片,宽粉、油麦菜改刀。大火炖煮5分钟后,转中火依次加入豆腐(最下面入味)、宽粉、藕片、青笋。每样间隔2分钟全部配料入锅后中火炖8分钟。最后起锅前加入油麦菜、蒜蓉,盖上锅盖焖2分钟,之后翻锅,一定要小心尽量不要弄散鱼肉,之后关火出锅。我家不吃味精,不介意的出锅前可以放点。成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1379002.html

鱼虾蟹贝等水产

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