荔枝

别名:香果、丹荔、丽枝、荔枝子、离支、勒荔、火山荔、荔支、离枝

热量:70大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 鲜果

季节:每年的6月7月8月

一般人群均可食用。1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。

  • 荔枝酒

    在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块;生姜切片。炒锅倒少许清油,烧热;倒入姜片,爆香;然后倒入切好的腊鸭腿块,一齐翻炒五至八分钟左右,炒至腊鸭腿的油份跑出来。此时在锅中加入两碗清水,煮开后加入萝卜块,中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后,揭开锅盖时,你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色,闻着有浓浓的香味。把三、四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/562424.html

  • 荔枝酒

    荔枝剥掉外皮后连核放入玻璃瓶中加入高度白酒和适量冰糖一起浸泡三个月后过滤出果肉保存果酒.

    http://www.douguo.com/cookbook/15814.html

  • 酸奶荔枝

    荔枝备用荔枝扒去皮去籽果味酸奶备用加入酸奶可以喝了

    http://www.haodou.com/recipe/467570/

  • 贵妃荔枝

    把荔枝罐头打开,取出荔枝控去水分,并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块,并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里(荔枝罐头已去过核),再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀,再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。沾好蛋液后,再放入到面包糠中沾上面包糠。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠的荔枝球放入锅中炸至外壳金黄即可捞出控油。这时利用控油这个空档,把西瓜用挖球器挖成小圆型,在盘中摆成葡萄状。然后再把控好油的荔枝球在盘中的另一侧也摆成葡萄状,使盘中形成两串葡萄状。另起锅,在锅中加入适量的水。再加入柠檬汁(食品城买的)。(水与柠檬汁以1:1的比例配合)搅匀。并加入适量的糖继续搅匀。然后再加入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅。把烧好的芡汁用勺均匀地浇到摆好的荔枝球上即成。

    http://www.haodou.com/recipe/257695/

  • 自制荔枝酒

    荔枝连皮洗净控水去掉外皮备用洗净无水无油的广口瓶一只用高度白酒消毒一下广口瓶准备好冰糖,最好把大块的敲碎一点一层荔枝一层冰糖放入瓶中倒入白酒至7、8分满(一定不能倒满,防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)装满的样子瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上,然后剩下的就是静静的等待

    http://www.haodou.com/recipe/307163/

  • 荔枝冻

    新鲜荔枝买回来。把多余的长枝剪去,留一点就可以了。不要把皮剪破。用水泡洗一下。沥干水份。剥去外壳,放进保鲜盒入冰箱冷冻5小时以上即可。冷冻3小时的样子,还不是很硬。冰冰凉凉透心凉。冷冻一晚的样子,口感变得脆脆的。好香的荔枝味!不爱吃冰棒的可以试下这个。纯天然哦!

    http://www.haodou.com/recipe/1076740/

  • 荔枝肉

    里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀土豆切成同等大小的块锅内倒多点油,烧至9成热将肉块一个一个下锅炸炸到焦黄色沥干油装盘备用锅内油继续炸土豆块沥干油装盘备用大蒜3个拍碎做成蒜泥将多余的油倒到别的杯子里,锅内留一点油下蒜泥炒香加入3勺番茄酱加3勺水,2勺白糖,1勺盐,煮开将肉和土豆块下锅迅速翻炒一下撒上葱花即可装盘

    http://www.haodou.com/recipe/236154/

  • 荔枝特饮

    新鲜桂味荔枝洗净;去壳后用盐水泡3分钟荔枝去核取果肉;把果肉放入榨汁机榨汁;饮用时杯边沾湿少少,沾上细盐注入榨好的荔枝汁即可!洗净一颗荔枝对半切开不切段,插在杯边做装饰。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/515523.html

  • 酸奶荔枝

    荔枝备用荔枝去皮去籽酸奶备用倒入酸奶,冰冻1个钟现在可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/467561/

  • 荔枝球塔

    将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/36858.html

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