菊花

别名:日精、阴成、甘菊、女茎、镘头菊、怀菊花、傅延年、甜菊花、更生、女节、女华、真菊、金精、馒头菊、簪头菊、药菊、周盈、节华、金蕊

热量:242大卡(100克)

分类:药食及其它 > 药食两用植物类

菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

  • 菊花馒头

    将蒸熟的南瓜放入和面盆中,并加入适量面粉和发酵粉。先不用水,直接用南瓜泥和面,根据面团的软硬度,再决定是否加水和面,将面团和至光滑干净即可。盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵,扒开面团,有蜂窝状的时候,发酵过程完成。然后把发酵好的面团排气然擀成长形的薄片在上面涂一层油再卷起来切成小块,并把两个小块合并起来用筷子在中间一挤然后用刀将四个角切断,制作成菊花状。再花的中间嵌入一颗枸杞分别将其他的全部制作成菊花。然后把制作好的菊花放进盆子里,在温暖处进行发酵然后在锅里加入冷水,把装有菊花的盆子放进去蒸熟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/581386.html

  • 菊花馒头

    取200g面粉做白面团酵母2g融化于温水中面粉中加入适量白糖搅拌均匀倒入酵母水用筷子搅拌至没有水分然后揉成面团盖上湿布,醒发半小时面粉200g做成南瓜面团南瓜去皮,取160g南瓜切片入锅蒸熟取出用勺子压成泥酵母2g倒入南瓜泥中搅拌至融化将南瓜泥倒入面粉中揉成南瓜面团,盖上湿布醒发半小时醒发好的白面团,里面有很多气孔重新揉均匀醒发好的南瓜面团重新揉均匀将南瓜面团揉成条状分成小剂子白面团也分成小剂子南瓜剂子揉圆,按扁,擀成面皮放入白剂子像包包子一样包好,收口朝下,按成圆饼形圆饼上切花瓣将花瓣上翻白面团揉小圆球点缀用白面团包南瓜面团也是一样的哦蒸笼刷油做好的生坯放入蒸笼醒二十分钟大火二十分钟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/579237.html

  • 菊花茄子

    茄子大量上市的季节,怎么可以错过的廉价“美”味呢!让其在您的餐桌上华丽绽放吧!原料备用,把茄子去皮切成长度相同的段,在墩的横断面剞上十字花刀撒少量盐略腌,放入面粉的盘子中面粉沾匀,植物油锅烧热,放入茄花炸好的茄花,小心的用筷子夹入盘中,炸好的茄花摆盘放油,放番茄酱炒,再入白糖,盐,淋在炸好的茄花上即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/597098.html

  • 菊花鱼

    做花盘调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、白醋、番茄酱、淀粉、熟芝麻。草鱼去鳞、除内脏、鱼肚黑膜,清洗干净。切去鱼头和鱼尾,鱼腮,抽出鱼线。用刀平切去鱼排。切除鱼刺。鱼头等其他部分可以煲鱼汤。改菊花刀:用刀修平鱼肉,斜刀切鱼片至鱼皮处,不可以切断,每刀间隔5毫米左右,重复4刀,第5刀切断鱼皮,将鱼肉调转90度,直刀切至鱼皮处,每刀间隔5毫米,不可切透,成上图效果。本道菜刀功最重要,菊花刀切得好坏,直接影响成菜的品像。腌制:盐少许、胡椒粉少许,料酒一勺,轻轻搅拌均匀,腌制10分钟。将腌制好的鱼丝,蘸上干淀粉,一定要将鱼丝均匀蘸上淀粉,否则炸制过程中,鱼丝会结块。炒锅内倒油,烧至七成热时,将蘸过干淀粉的鱼丝抖散,下锅炸熟。炸鱼油温不宜过高,时间不宜过长。将炸好的鱼丝装盘。取一个小碗调糖醋汁,加入白糖5勺,盐少许,白醋25克。炒锅留底油,烧热,加入番茄酱50克,倒入糖醋汁,加入水淀粉。将糖醋汁浇到鱼丝上,撒上熟芝麻,菊花鱼就做好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1289085.html

  • 菊花茄子

    半茄子去皮洗净。切成高约2.5cm的段。将茄子的三分之二处切薄片,再切成均匀的小条状。将茄子用腌腌至出水变软。将茄子挤干水份,用胡椒粉抹匀。均匀撒上干淀粉锅中倒油,油温八成热时放入茄子炸至定型。油温最高时下入茄子复炸几秒捞出放在吸油纸上吸油,吃时淋上番茄沙司。

    http://www.haodou.com/recipe/172890/

  • 菊花茄子

    最好选用长茄子,洗净备用;切成6~8厘米的长段;立起来切不要切到底部,约1.5厘米宽的横片,然后再竖着切,就可以切成图片上的形状。把肉馅放到茄子条的底部,每根切条都要填上肉馅。做好的生菊花茄子坯;同上;放入蒸锅的屉子上大火蒸15分钟;同上;对好的碗汁(生抽2勺、米醋一勺、白糖一勺)香菜末、葱末、蒜粒。平底锅放入少许油烧热,放上葱段,蒜粒,倒入调好的汁,在把蒸茄子里面的汤倒入锅中;烧开后倒入调好的水淀粉勾芡;把蒸好的菊花茄子摆放在平锅里,倒少许香油提味;等锅里的汤汁烧干后,在茄子上面撒上香菜末,葱末即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/229972/

  • 菊花粥

    菊花。大米和糯米。用电饭煲先烧菊花茶。米淘好放进去,放在煮粥档。放点冰糖,即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/499998/

  • 菊花茄子

    茄子洗净切4厘米段,再切3厘米深花刀,撒少许盐略淹一下。挤出淹出的水分,放面粉中。使每个茄条都沾上面粉。锅里放宽油,烧六成热,下茄子花炸至微黄色出锅摆盘中。猪绞肉加葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀,西红柿、青椒切丁。锅里油倒出,下肉馅煸炒。再下西红柿、青椒丁略煸一下。加高汤烧开,水淀粉勾薄芡,加味精。浇在茄子上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/56184/

  • 菊花茄子

    紫茄子两根胡萝卜切块、蒜末少许肉末将酱油、鸡精、盐、白糖、少许水调成汁将茄子切成段将茄子两边放上筷子,以防茄子切断切好后放入蒸锅中蒸十五分钟即可将肉末炒熟将胡萝卜放入锅中翻炒,倒入调好的调味汁将蒸好的茄子摆入盘子,再将炒好的肉末放入茄子花中间即可,一顿可口的菊花茄子就做好啦!

    http://www.haodou.com/recipe/1080473/

  • 菊花茄子

    长茄子洗净切4厘米段,在段的横断面剞上十字花刀,不切断,撒少量盐腌10分钟。沥干水分后,将茄子花刀向上蒸8分钟。青红椒切丁备用。沥干蒸好茄子中的水分,摆盘。加清水适量,开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉,水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。1、茄子粘面粉炸过后更容易成型。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176207.html

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧