菰米

热量:340大卡(100克)

分类:谷类 > 杂粮

一般人群均可食用,糖尿病患者糖尿病患者推荐菰米替代普通白米。

  • 菰米粥

    传说中在中国人餐桌上消失了近800年,至今已有3000多年历史的菰米菰米用清水浸泡4~5小时以上,我浸泡了一晚上大米、小米洗净备用三种米全部放入电饭煲中,加入适量的水煮45分钟~1小时即可喜欢甜的就加点糖,喜欢咸的就加点盐,我是因为备的有小咸菜,所以什么调味料都没有加清晨一碗健康营养的三色粥配上自家做的雪里红炒鸡蛋的小咸菜,暖暖的,很贴心

    http://www.haodou.com/recipe/820082/

  • #超能量菰米试用之菰米土司#

    除黄油,菰米饭,其余材料揉成光滑的面团,再加液化的黄油,揉到完全扩展阶段,我我我实在揉不动了~加入菰米饭揉匀~发酵到两倍大~排气,分成三份滚圆,醒10分钟~擀成椭圆,从上至下卷起,依次做好,放入土司盒~烤盘里放热水,烤架上放土司盒,发酵模式50分钟到8分满~刷蛋液,烤箱预热160度烤35~40分钟

    http://www.douguo.com/cookbook/1076237.html

  • #超能量菰米试用之菰米养血粥#

    把菰米泡一天待用除了红枣和桂圆其他的都浸泡一天待用把所有的材料放入有煮粥功能的电饭煲内,打开煮粥功能就行,我用了两次程序这样粥更浓稠点。养血粥烧好了

    http://www.douguo.com/cookbook/1076248.html

  • 菰米水果芋圆

    准备芋圆,菰米饭和苹果把苹果去皮后切小丁菰米饭冷水下锅盖上煮开后再煮5分钟之后打开把芋圆加入煮沸至芋圆浮起后再加入苹果丁加入红糖后熄火出锅上桌

    http://www.haodou.com/recipe/834162/

  • 超能量菰米试用之 --乳酪菰米沙拉

    材料;菰米浸泡4个小时;用电饭煲煲成饭;黄瓜切小块;番茄切小块;香菜切碎;小碗中挤上柠檬汁,加一点儿切碎的柠檬屑,放入葱末,再加适量盐油和黑椒拌匀;调好的汁加入番茄、黄瓜和香菜中拌匀;然后加入菰米饭拌匀;加入fetacheese拌均匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1078400.html

  • #超能量菰米试用#之菰米桂圆粥

    准备大米,菰米饭和桂圆肉大米淘洗干净把食材全部倒入砂锅盖上大火煮开后转小火煮到米粒涨开粘稠后熄火上桌

    http://www.douguo.com/cookbook/1076517.html

  • #超能量菰米试用之菰米杂粮粥

    三种食材都用水泡一晚上莲子去心紫薯和芋头切成丁银耳百合菰米也用水泡一晚上所有的食材放到电饭锅里加入适量水设置煲粥键即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1079207.html

  • #超能量菰米试用之小鱼干香菇菰米咸干饭

    菰米,刚看到着实吓了一跳。细长的外形透着结实的感觉,也难怪泡了近9个小时还口感Q弹。上张和普通长粒米的对比,足足长一倍哪!!小伙伴们现在懂得我为啥刚看到时吓一跳吧!洗净后用清水浸泡。早饭煮就前一晚泡上,晚饭煮就早上泡上。把小鱼干洗净,香菇泡发后切片(香菇水留着),胡萝卜和洋葱切丁。葱姜蒜爆香后倒入步骤4的材料翻炒出香,倒入洗净沥干水的大米继续翻炒,加盐和老抽调味调色。把炒好的大米等倒入电饭煲,倒入泡发后的菰米拌匀,加入煮干饭的水量(香菇水可以代替清水使用)。用煮饭档开始煮啦!水一开,电饭煲就会传出菰米加热后清新的香气,似曾相识,却怎么也想不出来和什么食物类似,无法选择词语代替,只能说--真真是好香好好闻!!!菰米饭煮好后闷30分钟,小伙伴们可以煎培根,切葱花啦!菰米饭做好啦!多种营养,口感丰富,稀有的菰米给传统的闽南咸干饭带来全新的呈现。儿子连吃两碗,直夸美味!

    http://www.douguo.com/cookbook/1076538.html

  • 菰米虾仁捞饭(炒饭)#超能量菰米试用#

    先将菰米提前泡一夜。锅里加足量的水,下菰米和一点大米煮到菰米稍微开花。再将菰米滤出来,上锅蒸到全部开花(我今天时间紧,蒸的时间比较短,还木有开花,时间充足的话一定要朵煮一下然后蒸开花哦)胡萝卜和莴笋切丁,辣椒切圈。虾仁用料酒生抽腌制半小时。锅里下油,先将姜末和辣椒圈下锅炒片刻。加入胡萝卜丁和莴笋炒制片刻再放虾仁大火爆炒。最后加入蒸好的菰米饭,炒匀,加盐调味就可以了。成品,菰米口感弹牙,虾仁鲜嫩爽口,很特别。

    http://www.douguo.com/cookbook/1081773.html

  • #超能量菰米试用之杂蔬芝士菰米焗饭#

    聚各种超能量于一身的菰米,低调之中尽显奢华~菰米提前泡4小时以上,米和水的比例大约1:3,电饭锅煮30分钟即熟~主料里的蔬菜切成小丁~热锅里放黄油,炒香蔬菜,加入菰米饭和大米饭炒匀,撒入盐及黑胡椒粉调味,盛到焗饭的碗里~撒上马苏里芝士碎,瞧这厚厚一层,有钱,任性~烤箱预热170度烤5分钟左右,看芝士状态即可关火~拉丝特写一个

    http://www.douguo.com/cookbook/1076095.html

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