蕨根粉

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蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。

  • 凉拌蕨根粉

    水开后下蕨根粉去煮一边煮一边用筷子轻轻搅拌煮好的蕨根粉要过凉水再滤干水分开始拌粉了,下盐下生抽下醋下蒜蓉下芝麻油下辣椒酱下糖拌匀就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/463907/

  • 蒜香蕨根粉

    买好的猪肉末黄瓜一根蕨根粉鸡蛋打入锅中,蕨根粉也放入锅中煮六分钟左右肉末炒熟后放入蒜蓉酱继续炒入味,之后放入煮熟的蕨根粉一起拌,最后放入蒜泥和黄瓜丝好啦。。。。好好吃的蕨根粉

    http://www.douguo.com/cookbook/372746.html

  • 凉拌蕨根粉

    准备好材料取一半入锅煮3~5分钟!捞出过冷水凉透放蒜末以及调好的汁。汁是用盐、醋、生抽、白砂糖、鸡精、食用油适量调成的!进行搅拌!倒入适量香油提味!最后再放入少许辣椒油!调成酸辣又有点微甜的味道!夏天吃最爽口了!

    http://www.haodou.com/recipe/1083495/

  • 素炒蕨根粉

    准备配料。蕨根粉用温水提前泡软。热锅凉油,油热炒香葱花、花椒和辣椒。放入蕨根粉煸炒。放入醋(多放点,很出味)。放盐。放入鸡粉拌匀,出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/204770/

  • 酸辣蕨根粉

    先用温水将蕨根粉泡软之后,再将烧开的热水浇在上面,泡一分钟就能将其烫熟。然后替换两次凉水,在凉水中泡6~8分钟。讲辅料放在一起调成汁泡好的蕨根粉凉凉的比较有弹性,在与黄瓜丝和步骤2放在一起,拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/218973.html

  • 凉拌蕨根粉

    原料。容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关火盖盖子浸泡。碗里放入盐,醋,白糖,生抽,味精,香油,葱末拌匀。蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁。黄瓜丝忘记放了。再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可。开胃爽口的凉拌蕨根粉。

    http://www.haodou.com/recipe/428305/

  • 鸡丝蕨根粉

    鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入姜片转小火慢煮30分钟关火,取出去皮,把肉撕成细丝,备用。青红辣椒,香菜,香葱都切碎,大蒜压成蒜泥把生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油,芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水,水开后放入蕨根粉小火煮软,捞出过凉沥干,放入容器中,放入鸡丝,放入青红椒,香菜,香葱碎,放上蒜泥,浇上拌好的汁,最后浇上热油即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195769.html

  • 酸辣蕨根粉

    购买的蕨根粉用凉水将蕨根粉浸泡软锅中水开后将蕨根粉放入焯制捞出后用凉水过凉放入容器内加入适量的醋放入味极鲜酱油加入少许盐放入少量的糖提鲜加入少许蚝油放入蒜粉提味放入切成小段的干红椒锅中放入适量的油,放入花椒将花椒炸香后捞出花椒将花椒油倒入蕨根粉中,拌匀即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/428882/

  • 酸辣蕨根粉

    《本草纲目》这样描述:“蕨根祛热解毒,利尿道,令入睡,补五脏不足”。其貌不扬的蕨根粉丝拿出一部分开水煮至无硬心过一下凉水控水装盘辣椒备用辣椒碎、葱花、盐、胡椒粉、花椒面、酱油、醋、味精、野山椒水等调味品放一起,温热橄榄油炝一下把调汁和蕨根粉一起调匀1、没有野山椒水的放一点芥末油;2、一般拌凉菜或凉面,有过凉水的步骤,讲究一点的都是过一下凉白开。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/612469.html

  • 三蔬蕨根粉

    准备好材料,锅中放入半锅水,煮开。放入蕨根粉,煮8分钟左右。西红柿切成丁。青椒切成丁。洋葱切成丁。将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉。沥去多余水,放入盆中。放入西红柿、青椒、洋葱。放入盐、鸡精、白糖。放入生抽、美极鲜、香油、麻油。用手抓拌均匀。盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可。

    http://www.haodou.com/recipe/245462/

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