蛇果

别名:红元帅

分类:水果、花茶、坚果 > None

蛇果果实大,果实圆锥形,平均单果重200g,大者可达500g以上。果肉黄白色,肉质脆,质中粗,较脆,果汁多,味甜,有浓郁芳香,品质上等。具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补恼助血,安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。

  • 蛇汤

    蛇先去头然后从头的一边开始剪蛇皮剪好开始一点点往下撕蛇皮撕下来,在把内脏清理下,然后把苦胆剥出用酒泡起在把蛇剪成小断断,用温水清洗在烧锅水,切点生姜放进去煮开然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用汤的味道还不错

    http://www.haodou.com/recipe/966282/

  • 蛇盘兔

    酵母1/2茶匙放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟至酵母溶于水形成酵母液面粉200克放在和面盆中,调好的酵母液分次倒在面粉里用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀,形成没有带有少量干粉的面絮用手把所有的面絮揉合在一起揉制成表面光滑的稍硬一点的面团,盖一块湿布放在一边饧制待面团饧发至两倍大,用手在面团中间挖个洞,面团不反弹不回缩,面就饧发好了饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制几次,使面团表面更光滑揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有蓬松的比较大的空隙,面团就揉好了用刀把长条面团分割成大小80克重的面剂子两个,大小50克重的面剂子两个取一个80克重的面剂子,用右手指捏着面剂子的边缘,左手托着面剂子朝一个方向转动,右手把剂子的边缘向中间反复揉制揉制数次,翻面看看,直到把面剂子背面表皮揉成表面光滑用手掌心扣着面剂子在案板上做位移运动把面剂子滚动成圆形面团左手托着面团,面团边缘放在右手虎口处,左手一边朝一个方向转动面团,右手同时揉制面团边缘直到把面团边缘揉制成表面光滑的圆锥形用剪刀在圆锥形面团的顶端垂直剪下顶端被一分为二,形成兔子的两只耳朵用剪刀在距离耳朵下方一寸左右位置,圆锥形面团的表面横着剪一刀出现一个三角形的分割面,做兔子的嘴巴取两颗红豆,分别在兔子耳朵下方点缀,做兔子的两只眼睛,一直活灵活现的小白兔就做好了取一个50克重的面剂子,用右手指捏着面剂子的边缘,左手托着面剂子朝一个方向转动,右手把剂子的边缘向中间反复揉制揉制数次,翻面看看,直到把面剂子背面表皮揉成表面光滑揉好的面团用手掌轻轻搓成细长条形用剪刀在长条面团的一端,横着剪一刀剪出一个小分叉,做小白蛇的嘴巴取两颗红豆,分别装在分叉的表面,做小白蛇的眼睛用剪刀在长条上,左一下右一下,交替着剪出无数个竖立的小三角,做小白蛇的花纹这就是一条盘曲旋绕的小白蛇,像不像呢捏好的小白兔放在案板上,左手握着小白蛇的头部,右手握着身体,盘旋缠绕在兔子上蛇盘兔啊蛇盘兔,盖上一块湿布放在一边饧发至两倍大锅里放入适量冷水,支好蒸架,蒸架上铺一层吸油纸饧发好的蛇盘兔放在锡纸上盖好锅盖,中火蒸制,上汽后大约15~20分钟,关火焖制1分钟后,打开锅盖

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/585581.html

  • 金蛇闹春

    南瓜去皮,切块,入电饭锅蒸饭键,15分钟,至绵软,和面粉放在一起(煮熟的南瓜水分比较多,具体比例根据南瓜的量加入面粉)将南瓜和面粉搅拌在一起,倒入酵母粉,如果南瓜太干就加入适量清水反复揉匀,揉好的南瓜面团,加盖后,放在温暖处发酵2个小时,发好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状将发好的面团反复揉匀,用擀面杖擀成面皮抹上红豆沙,卷起先整理蛇头,比蛇身稍微大一些,顶端捏成三角形,然后边掳边搓,用力要均匀,将蛇身慢慢拉长搓细,尾巴搓成细尖用刀或剪子在蛇头部分横着割一刀,即成蛇嘴巴红豆沾一点儿清水,按在眼睛的部位,一边一个摆好造型,用刀背在蛇身上均匀的压上几道印痕,饧发10分钟凉水上锅,盖上锅盖,大火蒸10分钟关火,虚蒸5分钟,黄灿灿的金蛇就可以出锅了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/589665.html

  • 蛇尾黄瓜

    将黄瓜清洗干净,开始改刀,先切横刀,刀尖触碰菜板,一刀下去,切到黄瓜的2/3处,一直切完。横刀切完,改切斜刀了,把黄瓜反转过来,还是刀尖触碰菜板,切黄瓜的2/3处,一直切完。看这是切好的黄瓜。切好的黄瓜在没用盐制的情况下,能抻拉的程度。8根黄瓜全部切完,放盆里,用盐腌制5-10分钟。腌好的黄瓜,用清水清洗干净盐份,并用手挤干水份。挤干水份的黄瓜摆入盘子里。开始调汁,用一个小碗将适量的糖和适量的醋放进去。用小勺搅拌匀。黄瓜表面撒子枸杞子,再将调好的汁浇上。喜欢吃辣的,可以在淋上点辣椒油。撒上芝麻。放入冰箱冷藏30分钟。一款凉爽的下酒小菜做好了。

    http://www.haodou.com/recipe/1069123/

  • 三蛇煲老鸡

    鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火腿切片;炒锅加油烧至六成热,放入老鸡,炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油,放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚,加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸,转小火焖烧5-6分钟,改旺火淋水淀粉成薄芡,倒入煲中上火加热保温;同时另用炒锅,加油烧热,放入葱段煸炒后,放入海参、熟鸡、肚片,加酱油、少许汤,用旺火烧沸片刻后加味精,淋水淀粉勾芡,颠翻至卤包上,盖在煲中老鸡上,放上火腿片,淋麻油,加盖上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/44173.html

  • 元帅萝卜龙古镇美食

    主料复水:将萝卜龙用凉开水(纯净水)清洗、浸泡4-7分钟,挤掉水份,放入碗中。调料调制:辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。将配制好的调料倒入,泡制好的萝卜龙,加油酥花生拌匀,装盘食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/238069.html

  • 清炒蛇瓜

    蛇瓜含有矿物盐类等多种营养物质,蛇瓜清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利,嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,可切片素炒,也可与肉炒或作汤。蛇瓜切片蒜切片锅里放少许油,烧热后把蒜片下锅爆香放入切好的蛇瓜翻炒炒软根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅

    http://www.haodou.com/recipe/333675/

  • 蒜香蚝油蛇瓜

    这就是蛇瓜,像小蛇一样去皮切成滚刀块,蒜切碎坐锅热油下蒜小火炒焦倒入蛇瓜翻少倒入切好的美人椒加蚝油和少许油调味,炒至断生即可清新里透着一股蒜香和辣味,好吃

    http://www.haodou.com/recipe/337349/

  • 姜辣蛇

    杀蛇,用开水烫皮,洗洗干净,去内脏,扒皮,剁节,洗干净,锅内大4勺油,放洗好的蛇入锅,放生姜,辣椒,盐,老抽,味精,鸡精,生抽,盐挶香料,一起大火翻炒。倒入高压锅15分钟,可以上菜,搞定。

    http://www.douguo.com/cookbook/1321149.html

  • 孜然蛇段

    蛇肉先焯水去皮洗净切段备用青椒粒,红椒粒,洋葱粒备用大葱,姜片,蒜粒,花椒,海椒,自家卤备用蛇肉倒入高压锅里加自家卤一包压18分钟取出沥干油温烧熟把蛇肉在锅里酥一道备用热锅冷油下大葱,姜片,蒜粒,海椒花椒炒香倒入蛇肉翻炒倒入青椒粒,红椒粒,洋葱粒调味鸡精,盐,白糖,胡椒面,海椒面,孜然起锅装盘开吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1308639.html

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