别名:石饴、灵雀蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂生蜜、炼蜜、食蜜、蜜、众口芝、石蜜、百花精、白蜜、蜂糖
热量:321大卡(100克)
分类:糖蜜饯 > 糖类
一般人群均可食用1. 适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用;2. 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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蜂蜜的相克食物:千张 豆浆 油豆腐 北豆腐 豆腐 腐竹 香干 鹅蛋 茭白 莴笋 菠菜 韭菜 洋葱 鲫鱼 李子 河蟹 米饭 豆腐丝 大蒜 开水 豆腐花 葱 热水 螃蟹 豆腐干 大米
蜂蜜的搭配食物:黄瓜南瓜子鸭梨雪花梨雪梨胡萝卜茼蒿梨牛奶
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。
1. 蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处;2. 蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;3. 食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;4. 蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长;6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡;7. 蜂蜜还可以润肠通便。