蝎子

别名：奎、杜伯、茯背虫、虿、虿尾虫、全蝎、全虫、主簿虫

分类：蔬菜、菌藻 > None

好似琵琶，全身表面，都是高度几丁质的硬皮。身体分节明显，由头胸部及腹部组成，体黄褐色，蝎子雌雄异体，口位于腹面前腔的底部。

  • 黄金虫

    油炸之前先用水焯一遍把油加热后，把蚕放入，加少许盐即可

    http://www.douguo.com/cookbook/627084.html

  • 肉松虫虫包

    将除黄油和盐外的主料全部放入面包机，按和面程序。揉光滑后加入黄油和盐，揉至扩展阶段。检测面团，能拉出大片稍薄膜即可。揉好后进行第一次发酵。准备肉松馅（肉松+葱花+沙拉酱）。拌匀，稍有湿度，烤出来不会太干。面团发至原来的2倍大左右即可。将面团取出，揉压排气。分成8等分。取出一个小面团。擀成长方形面片。用刀沿着面片竖着划几刀，放上肉松馅。从上往下慢慢卷起。捏紧收口处，朝下。整齐排入烤盘，中间留适当空隙，进行二次发酵。发酵好的面包坯为原来的两倍大左右。烤箱预热180度，中层烤15分钟。可爱的毛毛虫面包就做好啦~瞧瞧里面的组织，拉丝效果不错，肉松烤出来也是湿湿的，不会太干，味道超级棒哇，哈哈！建议用三能不粘盘来烤，底部耐热性能好，面包底部上色很好，不会焦。可爱的毛毛虫包超可爱，小朋友很喜欢。

    http://www.haodou.com/recipe/453345/

  • 虫虫、海螺面包

    高粉230g，奶粉12g，酵母4g，南瓜泥100g，全蛋30g（留一点刷表面的，剩下全放里了），糖30g，烫种100g。全部原料一起揉成团。至可以拉膜（勉强可以吧）。发酵至两倍大（发酵时间较长，可能和放南瓜有关）。分成两个大块四个小块（我是为了多做几个样式，可以平均分成六块。滚圆松弛15分钟（现在我很喜欢滚面团）。取一大块面擀成长方形。从长边卷一根火腿至一半，另一边用刀切几条。把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上，底部压紧，用巧克力豆当眼睛。取一小块面团一头搓细。擀成长三角形，铺上馅料，四周流出空白，从长边卷起，成海螺状。二次发酵，放烤箱上层，下面放热水。至2倍大，表面刷蛋液。180度约18分钟。实践证明，巧克力豆不适合做眼睛，都烤流了，又给装了葡萄干的眼睛。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235388.html

  • 炖羊蝎子

    羊蝎子用冷水泡好2小时后，用没过骨头的水，大火煮开5分钟，去处血水。煮开的羊蝎子，保持大火煮5分钟后，倒掉煮的水，把煮好的羊蝎子，再一次用水冲洗干净。控干放置一边待用。锅烧油5分热后放所有干料，即除盐和酱油，料酒，还有辣椒等调料，用油锅煸炒至出香味儿。放入羊蝎子翻炒5分钟，至出香味儿。炒好的羊蝎子，放水，没过。然后放入枸杞子，大枣。然后放入酱油，料酒，干辣椒，注意盐不要先放。盐先放会让肉变得紧。保持中大火，锅内沸腾，撇掉末子。中火开始煮羊蝎子，盖盖煮大约1小时。时间快到后，锅中汤变少，大火收汤，注意不要糊底。此时放盐少量。因为放了酱油，可以尝一下，如果觉得不淡，可以不放。最后出锅。营养又美味。

    http://www.douguo.com/cookbook/1292861.html

  • 蝎子龟祛湿汤

    配料：土茯苓123克。配料：石黄皮39克。配料：云苓淮山合计39克。主料：龟（直接让市场的老板帮我切好），猪骨。肉类先飞水处理。肉类飞水后要过冷河。蝎子冲洗干净即可，不要用手碰哦。清水约2/3煲，先将汤料（姜，云苓，土茯苓，淮山，蜜枣，石黄皮）放进煲里煲。水开后，加入肉类，先中火煲10分钟，后慢火煲80分钟。汤煲好后，加入适量的食盐调味，然后再滚2分钟，熄火。装起，好喝的蝎子龟祛湿汤完成！

    http://www.haodou.com/recipe/303448/

  • 酥炸全蝎

    瓶装蒙山蝎子拿出泡水洗净纸巾洗净水，注意别弄断腿下油锅炸熟可以吃了，酥酥的很好吃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/538058.html

  • 清水羊蝎子

    剁好的羊蝎子用水冲洗干净。加入适量的清水大火烧开。用手勺撇去浮沫。加上葱段和姜片。盖盖小火炖1个半小时，出锅前加盐和胡椒调味即可。盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/222469/

  • 时令汤 虫草花蝎子汤

    干净炖锅待用，把活蝎子放在盆子中倒入85度左右的热水烫烫马上拿出来晾干水待用把各种原材料洗干净晾干水后放进炖锅，先放腱子肉，然后放党参，姜片，枸杞子。然后放蝎子铺在上面，最后放虫草花，最后放上10碗温水。盖上准备炖汤先大火炖二十分钟，让炖锅里面的水和材料热了。然后中火炖半小时，最后小火炖大概1小时就可以喝了，喝的时候撒上盐巴调味

    http://www.douguo.com/cookbook/1369535.html

  • 虫儿飞

    把高粉这些面包材料放在面包机桶里和面，发酵三次出膜。面团发酵好后，分成八个小面团。取一面团擀成薄片，一半用刀切开很多的面条，如图。没有切的一半面上放上馅料。馅料这边先卷起来，面条最后搭在上面就形成了毛毛虫的褶皱。做好的面包胚发酵半小时后刷蛋液一次，放入预热好的烤箱中层，175度烘烤30分钟。烘烤好的毛毛虫面包，在取几片新鲜的生菜叶。摆好造型，就是一只飞虫了！

    http://www.haodou.com/recipe/1073873/

  • 美味羊蝎子

    冷水入葱姜料酒，蝎子淤捞出洗净另做一锅开水，葱姜料酒，入洗净的蝎子，生抽老抽，香叶花椒大料（也可放炖肉料），辣椒。高压锅十五分钟是很烂的程度了，喜欢硬些的时间调整。此步不喜欢可忽略，和蝎子同法可以一起加入炖板筋，另把煮熟的鸡蛋去皮，和蝎子板筋一起炖，成卤蛋。（为的是偷懒，多吃个品种，口味影响不大）

    http://www.douguo.com/cookbook/1365008.html

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