观音菜

热量:12大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

  • 观音莲

    白菜一棵,三分之二处切断,靠近根部切掉剩下能使根茎不散,根部茎剪成三角形,摆入盘中。将剩下的叶子部分剥开成独立的叶片稍微过一下热水成半透明状。将肉和火腿肠、胡萝卜切成丝,炒拌开。然后将炒好的肉丝胡萝卜火腿用叶子像卷春卷一样依次卷好。

    http://www.douguo.com/cookbook/983556.html

  • 铁观音炒虾

    虾。剥壳、去头、去虾线,用刀在虾背上轻划一刀(这样能使其遇热为虾球)。水淀粉调好。铁观音沏好(不用太烫的水沏茶,用温水。和喝茶时沏茶的水温不一样哈)待用。虾用清水洗净,拌入盐、水淀粉、黄酒、姜。先腌制1小时。待铁观音茶水凉后,用一半的茶水倒入盐腌的虾中,再腌制1小时,捞出待用。上油锅,把虾下锅滑散开。迅速出锅,装盘待用。另起锅(少许油)把泡好的铁观音茶叶倒入锅中翻炒。放入葱。放入划散的虾和剩下的铁观音茶水,迅速翻炒。出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561015.html

  • 佛手观音莲

    大白菜、小白菜、基围虾、鱼肉、火腿备好高汤、虾米、西兰花、咸蛋备好虾去头去壳去虾肠,鱼肉去细骨,分别剁成肉糜备用虾、鱼肉放入盐、糖、姜、胡椒粉、香油和清水,用筷子按同一方向搅拌咸蛋煮熟,西兰花焯水,沥干水份取出咸蛋黄捣成碎粒,西兰花撕成碎粒备用把泡发好的虾米放入高汤中煮开,调小火煮20分钟,放入1茶匙盐火腿切成均匀长条,再切成相同大小段小白菜去掉老叶,将小白菜对半切开用小刀尖从小白菜根部往上切从外向里依次切成花瓣状刻成莲花状锅下水烧开后,放入1茶匙盐,将刻好的莲花白菜放入水中煮熟莲花白菜煮软后,取出沥干水份大白菜梗洗净,切成8-10厘米长段另锅下水烧开后,放入白菜梗煮至透明大白菜梗过凉后,用厨房纸吸干表面水份将大白菜梗折成三折在对折处均匀地切5刀将肉糜酿在白菜上,再盖上白菜将切好的火腿插入五个切口处形成佛手状依次将做好的佛手白菜码入盘中将沥干水份的莲花白菜放在中间,淋入1汤匙高汤,做好丸子分别放在佛手白菜的中间锅下水烧开后,放入蒸制8-10分钟把滤出的汤汁倒入炒锅中,再加入1汤匙高汤,勾薄芡,淋入麻油把芡汁均匀的浇在佛手观音莲上,撒上西兰花、咸蛋碎粒即可1、肉馅可以根据自己的口味调配。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/361819.html

  • 观音虾仁

    准备好的用料。鲜虾去壳剥出虾仁。先把铁观音加冷水泡开。剥好的虾仁加入茶汤,小苏打抓匀腌制半小时左右。再有清水洗净,用纸吸干上面的水分。重新加入盐,鸡精,茶汤抓匀醒10分钟,加入淀粉,色拉油抓匀。油加热后加入虾仁。改小火划散。淋上几小勺茶汤烧几十秒就可以。嫩滑鲜香的观音虾仁就做好了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/214462.html

  • 铁观音奶茶

    材料准备:铁观音10g,纯牛奶250ml,水200ml,糖5g,蜂蜜10ml200ml水煮沸后加入铁观音10g,继续煮2~3分钟加入纯牛奶250ml,小火煮至冒泡后关火,闷2分钟。加入5g糖。放温后加入10ml蜂蜜。选个漂亮玻璃杯倒入,即可享受这美美的下午茶啦~~~

    http://www.haodou.com/recipe/1077658/

  • 观音虾

    虾背部剪开三分之二处,挑净沙线洗净,放入冲泡好的铁观音茶汤中,放入少许盐、料酒腌制30分钟后取出沥干水分;在微波碗中倒入少许橄榄油,铺上切好的洋葱丝,放入腌好的青虾,盖上泡过的铁观音茶叶,微波中火加热3分钟,然后高火30秒;黄瓜、圣女果切片做装饰摆盘,将烹制好的虾装盘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/51066.html

  • 千手观音

    鲜香可口很适合女性口味淡的人

    http://www.douguo.com/cookbook/1284573.html

  • 清炒观音菜

    买来的观音菜洗净后沥干水分大蒜去皮切小待用起锅,锅热后倒油,放大蒜爆香后,放观音菜煸炒然后加入高汤,继续煸炒至熟后,加盐调料后就可以出锅了装盘,上桌开吃~

    http://www.haodou.com/recipe/458366/

  • 铁观音蜂蜜排骨

    排骨洗净后斩件。将排骨放入锅中,加入铁观音和适量清水。煮沸后将排骨盛出,洗去排骨上的泡沫和茶叶。将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。用沸水冲一碗铁观音。放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。锅内放少量油,烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜,然后盖上锅盖焖至汁浓,再洒上芝麻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/11360.html

  • 凉拌观音菜

    黄油切成小块后,隔水加热融化成液态,再加入打散的鸡蛋及牛奶,用打蛋器搅拌均匀。加入糖粉和奶粉,搅拌均匀,再将低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。把面团放在案板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.3厘米的面皮,用撒上干粉的饼干模压出一片片成型的饼干,间隔排入烤盘中;烤箱预热180度,将饼干入烤箱中层,烤10分钟即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545901.html

蔬菜、菌藻

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