豆渣

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豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

豆渣饼

豆渣和白面按1:2，加所有食材混在一起，加盐，双面煎。简单好吃。
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豆渣戚风

蛋黄和油，豆浆，豆渣，部分糖放一个盆里，打至均匀筛入低粉轻轻Z字状拌匀，放一边备用蛋清加糖，打发打到蛋白有光泽硬挺取一部分蛋白与蛋黄糊混和再把蛋黄油倒回蛋白盆里，全部拌匀倒入中空模，震2下烤箱180度上下火烤制40分钟，即可出炉
http://www.douguo.com/cookbook/1279538.html
豆渣饼

先将胡萝卜洗净擦丝、香菜洗净切末、葱切末备用炒锅放少许油加热至5-6成热放入胡萝卜丝，炒至变软，盛出备用豆渣里放少许面粉，不用加水，因为豆渣本身就是湿的，再加入胡萝卜丝、香菜末、葱末、盐和成面团和成和烙饼的面一样软硬就行把面团分成小块，擀开成饼坯平底锅放少许油，加热5-6成热，放入擀好的饼坯，烙至两面金黄就可以了
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炒豆渣

小葱切沫热锅中放油倒入干辣椒碎倒入豆渣炒加少许水加适量的盐焖一下水快焖干时加入小葱打一个鸡蛋到豆渣里把鸡蛋和豆渣和匀最后加入生抽翻炒几下就可以起锅了
http://www.haodou.com/recipe/451563/
豆渣饼

用料理机超细精磨功能将大豆打碎。用滤网将豆渣与豆浆分离，豆渣备用。将豆渣、糯米粉、白砂糖混合，充分搅拌均匀，做成饼状。平底锅中热油，放入饼，小火煎饼。煎至两面金黄，表面微焦即可。
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豆渣黄金丸

去皮后的红萝卜刚好200克，我加了130克的水搅拌成红萝卜糊。豆渣也称重了，刚好300克，先把豆渣弄碎。加入红萝卜糊拌匀。拌匀后才加盐。分两半后，在其中一半中打了一个鸡蛋，充分拌匀。（第一次做不会，才分两半试做，结果这半很淡的，不太好味，应该再放多些糖，鸡蛋一次过放入。）再筛入糯米粉和面粉。加入白芝麻，我本来想只加白芝麻的，发现颜色不好看。我再放了黑芝麻，颜色就明显多了。再次拌匀。挤成丸子。（我不太会挤，弄的不圆的）油锅里约放了150克的油，烧热至七、八成热。放入挤好的丸子。起初先不动，约20秒才慢慢翻动，稍稍硬身后再时不时翻动翻动。炸至金黄色即可捞起。
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豆渣饼

2个全蛋打散。筛入200g低粉，拌匀。核桃豆渣倒入，拌匀。加入少许盐，适量葱花。拌匀。热锅，适量油，用勺子舀适量面浆，摊出小饼，煎熟，翻面。起锅，开吃，配上豆浆，棒棒嗒^_^
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豆渣饼

把豆渣加个鸡蛋和二大勺面粉搅拌均匀白菜叶切碎加入面糊中，加点盐和五香味调味平底锅下点油二面煎成金黄色就可以了
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豆渣饼

将酵母粉倒进豆渣中搅拌均匀加入中筋粉充分混合搅拌成絮状揉成面团，加盖饧发40分钟醒发好的面团内部组织呈现蜂蜜状将1小勺酵母粉用水化开倒在面团上揉匀在面板上撒些干面，揉进面团中，再撒再揉，重复几次，直至感觉面团上劲将揉好的面团，放在撒了干面的面板上，取1/4面团，擀成长方形面片刷一层油，撒一层盐、一层五香粉卷起，收口捏紧按扁，用刀从中间对切开切口朝上，盘起成饼剂子，饧10分钟，剩余的面团也如此操作将饼剂子擀开成饼电饼铛提前上下盘同时预热，将饼放入煎制煎至两面金黄即可，大约5-6分钟出锅切成小块，即可食用
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炒豆渣

小米提前浸泡一小时，胡萝卜擦丝香葱末（用1/3）、胡萝卜丝、淋干水分的小米和豆渣把上面四样加盐、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀，锅上汽后蒸20分钟即可。锅中放油，用剩下的香葱炝锅爆香倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我还撒了一些黑芝麻，比较香点
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