豆腐

别名:软玉

热量:81大卡(100克)

分类:豆乳蛋类及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。  

  • 玉子豆腐

    准备好材料,选了基围虾,剥好去虾线,洗净。日本豆腐。。黄瓜,一些调料。将日本豆腐切片,放蒸盘中。。ps:豆腐有点切碎了,但整体还可以,哈哈哈。。将虾肉和豆腐提前处理,摆好盘。。上锅蒸5-10分钟,将黄瓜切小片摆盘。。将蒸好的豆腐虾肉整齐的摆在盘中。。勾芡汁:将淀粉水倒入锅中,放入耗油,盐,糖烧到汁有点透明粘稠。。浇在豆腐虾仁上。。。最后拍个成品图,嘿嘿。。

    http://www.douguo.com/cookbook/1287961.html

  • 玉子豆腐

    将日本豆腐切成1.5cm大小的丁,锅中放入500g水烧沸,依次放入胡萝卜丁、豆腐、虾仁和青豆关小火煮2分钟,捞出沥干待用;锅中放入15g油(约一汤匙)烧热,倒入所有食材,加入50g水,根据个人口味加入小炒料包,烧至汁水粘稠即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1373390.html

  • 杂蔬玉子豆腐

    所有材料准备好;日本豆腐取出切成三四厘米左右的小块;香菇泡发后切成小丁,胡萝卜也切成小丁;平底锅内入少许油,小心放入日本豆腐,中小火煎制;煎至一面呈金黄色时,翻面继续煎至另一面也呈金黄色,盛出备用金;锅里重新注入适量油,下入香菇丁及胡萝卜丁炒香(看到还剩下点毛豆,也放入炒了,经常干这种事,各位看官见谅哈),调入盐、酱油和鸡精;把豆腐回锅同炒,沿锅边淋入少许水淀粉勾薄芡;翻匀即可;成品图。

    http://www.haodou.com/recipe/369417/

  • 茄汁玉子豆腐

    准备好玉子豆腐8个把玉子豆腐切段粘干淀粉水发木耳.胡萝卜.尖椒切片锅放油大火烧热把粘好淀粉的玉子豆腐下锅炸看油温低了捞出控油等油温升高再复炸一遍底油放葱花.蒜片炒香放生抽炝锅,加适量水,放点蚝油提鲜放适量米醋.白糖.盐放适量番茄酱,把尖椒胡萝卜木耳下锅把炸好的玉子豆腐下锅放点鸡精,淋少许水淀粉翻匀即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/236303/

  • 金玉酱扒豆腐

    豆付冲洗后一开二片薄备用。青豆玉米胡萝卜飞水捞出过冷河滤水备用。姜、蒜切末。锅里放油,将豆腐煎至两边金黄。盛出码在盘里。锅里放油,爆香姜蒜末,放入一匙黄豆酱炒出香味。倒入飞过水的玉米青豆吃略炒。放入约小半碗的水,调入少许的盐略煮让豆豆入味,最后调入鸡粉,勾入薄茨粉拌匀。将烧好的玉米青豆扒在豆腐上面即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/533720.html

  • 白玉豆腐

    将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净,均切成末;嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片,放入一个长盘的中间;将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里,加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀,淋入香油和辣油,浇在豆腐上面即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/58052.html

  • 金玉酱扒豆腐

    豆付冲洗后一开二片薄备用。青豆玉米胡萝卜飞水捞出过冷河滤水备用。姜、蒜切末。锅里放油,将豆腐煎至两边金黄。盛出码在盘里。锅里放油,爆香姜蒜末,放入一匙黄豆酱炒出香味。倒入飞过水的玉米青豆吃略炒。放入约小半碗的水,调入少许的盐略煮让豆豆入味,最后调入鸡粉,勾入薄茨粉拌匀。将烧好的玉米青豆扒在豆腐上面即可。

    http://www.haodou.com/recipe/52781/

  • 玉米豆腐羹

    备料。豆腐切粒。锅中添清水,下入豆腐粒、加入适量盐。开大火,煮开后再煮半分钟关火。盛出沥水待用。玉米片加入锅中,放四至五碗清水(随个人喜好而定)。大火烧开,略煮片刻。待汤开始变浓时加入豆腐粒。加入适量盐,继续煮两分钟关火。加入适量小磨香油,搅匀即可。快快享用吧!

    http://www.haodou.com/recipe/891027/

  • 红烧玉子豆腐

    玉子豆腐改刀备用榨菜碎备用热锅冷油小火下豆瓣,料酒炒出红油加入榨菜碎煸炒加适量水大火煮涨倒入豆腐大火煮5分钟调味盐,鸡精,花椒油即可。装盘开吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1335844.html

  • 酸甜玉子豆腐

    玉子豆腐切成厚片,裹上淀粉,下油锅炸。捞出沥干。起油锅爆香蒜片,加入适量番茄沙司、糖、醋,少量水。加入炸好的豆腐。轻轻晃动,使豆腐均匀地裹上酱汁。

    http://www.haodou.com/recipe/167769/

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