豆腐果

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豆腐果为山龙眼科山龙眼属(Helicia)植物深绿山龙眼,我国主要分布在云南德宏、临沧、西双版纳、思茅等地(州),国外分布在印度、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南等国

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

客家让豆腐果

猪肉弄碎，加香菇一起拌匀，加香菜，盐，胡椒粉等拌匀，待用。萝卜去皮，弄成丝状。加葱蒜苗等香菜，胡椒粉，盐，糖，酱油拌匀。先把萝卜放入，留一半或三分之一的空间放入肉馅…然后完成。全部放入馅料后，放入隔水蒸好，就可以吃到美味的佳肴了。看我的让油豆腐……好好吃！
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红烧排骨豆腐果

排骨入清水浸泡去血水后，焯水后洗净沫子待用豆腐果(油豆腐)用水冲洗后，用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子，目的是让肉卤被豆腐果吸入炒锅入油，放入冰糖待日溶化后，倒入排骨翻炒上色加入葱、姜、八角、桂皮、干红椒、倒一点老抽，因为冰糖已经将排骨上色了，所以老抽少放喷入黄酒，加开水漫过肉身，洒上一点十三香调料，盖上锅盖大火煮开后，转小火30分钟待肉能用筷子戳动时，倒入豆腐果，加盐，大火煮开转小火二十分钟即可
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菇烧豆腐果

香菇和杏鲍菇划十字，也可以切小块，随意吧。花生仁提前泡两个小时。香菇、杏鲍菇、花生、毛豆焯水。豆腐果对切，焯水。炒锅热油，下入葱姜蒜、红尖椒爆香，下入各材料翻炒。加入调味料翻炒，最后加盐淋香油。
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青菜粉丝豆腐果

青菜，豆腐果，粉丝一把青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了
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豆腐果酿肉

虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀将豆腐果(油豆腐)用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火。将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面
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酱烧豆腐果

豆腐果洗净后一剪两半杏鲍菇切成小块，香菇用水沟发后切成两半鹌鹑蛋先煮熟，去壳毛豆米洗净葱、姜、蒜切碎煮一锅开水，将豆腐果、和所有食材放入开水中烫一下，捞出炒锅放油，大火。放入葱、姜、蒜爆香加入蚝油、糖和胡椒粉，加适量的水，烧开将所有烫过的食材都倒入炒锅中，翻炒加盖焖烧4分钟。开盖后加入鸡精和芝麻油。酱烧豆腐果完成！
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蔬果豆腐虾仁

将豆腐切块，入油锅煎至金黄，盛出将虾仁去头，放入油锅煎熟盛出准备好将猕猴桃切薄片然后将猕猴桃片摆入盘中，将爱如虾仁和豆腐，挤上沙拉就可以了
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蔬果豆腐虾仁

将豆腐切块，入油锅煎至金黄，盛出将虾仁去头，放入油锅煎熟盛出准备好将猕猴桃切薄片然后将猕猴桃片摆入盘中，将爱如虾仁和豆腐，挤上沙拉就可以了
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溜豆腐

将豆腐切块儿，韭菜切碎备用将鸡蛋搅打散，放入韭菜末，盐拌匀将豆腐块儿蘸上面粉和鸡蛋液煎锅放油，放入豆腐煎制煎制两面金黄捞出炒锅放油，葱姜炝锅将煎好的豆腐入锅，加入盐调味，撒上水淀粉勾芡即可
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鱼豆腐

豆腐洗净，切块，沥干水份，一颗鸡蛋打散，豆腐粘上鸡蛋放到热油锅里炸，两面金黄捞出切葱姜蒜沫，和辣椒倒入热油锅，炒出香味倒入豆腐，倒醋，大火煮闻到醋味，把之前调好的酱油白糖盐倒进去，倒水，煮到汤浓稠出锅
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