酒枣

别名：醉枣

分类：水果、花茶、坚果 > None

酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。

  • 醉枣

    把枣洗干净，找一个干净又不透气的瓶子、枣可以有一些水在瓶子内加入适当的酒等瓶内枣红透后可食用

    http://www.douguo.com/cookbook/1054800.html

  • 可乐醉枣

    干的红枣放入清水中洗净并且浸泡至变软变大捞出红枣，放入煮锅中，加入红枣3倍量的清水，煮开加入冰糖煮化加入可乐，小火慢慢煮至水分刚好没过红枣，这时候红枣已经变得很饱满了糖汁收得差不多之后，加入红酒汁液再次沸腾之后，立刻关火可以立即食用，也可以让红枣浸泡在汁液里较长时间，待它们都沉入汁液底部之后，表明已经浸泡好啦，就可以尝到汁液饱满的可乐醉枣哦

    http://www.haodou.com/recipe/161083/

  • 酒枣

    选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；将度数较高的白酒倒在大碗中；用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544533.html

  • 酒枣

    将新鲜枣洗干净并晒干擦干，一定不能有水分，不然容易坏掉。ps我用的是老公买来的国家名枣稽山板枣老公买的是红星二锅头把晒干的枣逐个在白酒里沾一下，每个在酒里泡大概几秒钟最后逐个把浸泡过的枣放在洗干净没有水分的罐子里在罐子封口处再加一层保鲜膜效果更佳，放置阴凉处一个月后就好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1283710.html

  • 酒腌枣

    首先把枣取些新的，避免有开裂的枣，（因为开裂的枣放在瓶里腌着会坏）然后我把枣放在盆里撒入酒，记得一定是喷洒进去，然后搅拌均匀。放入瓶里再洒酒，记得酒一定不要洒太多，适量即可。（白酒）密封即可，放入阴凉的地方，避免有阳光暴晒雨林。到了一定时候就可以享用了。以上就是全过程。希望对朋友们有一定帮助。。

    http://www.douguo.com/cookbook/1269029.html

  • 山西酒枣

    小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可

    http://www.douguo.com/cookbook/734284.html

  • 山西酒枣

    “七月十五枣红腚，八月十五枣上屋”这是流传于民间的俗语，意思是农历七月十五开始，枣树上的青枣渐渐变红，到八月十五红枣已经晒到屋顶上。因此，每年的八月十五前后是做酒枣的最佳时间，春节时才开盖。小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/597961.html

  • 枣饽饽

    准备好所用食材；10克酵母用350毫升的30度左右的温水稀释，静置3分钟；猪油隔水加热融化在稀释的酵母中添加猪油60克，白糖20克，4个蛋清，用筷子搅匀；添加400克面粉，搅成面稀状，盖上保鲜膜放温暖处饧发；待盆内面酵膨胀，表面出现大量小气泡时，取出在充满气泡的面酵当中添加800克面粉，一边添加，一边用筷子搅拌成絮状面块；揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发；待面团饧发至两倍大小左右，取出发好的面团，取出用力反复揉匀，排出面团内的空气；平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团；取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣（也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽）（用模具，扣出莲子造型。用筷子，夹出花朵造型）成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制；上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/590177.html

  • 枣饽饽

    胶东枣饽饽在制作上和普通的大枣馒头是有区别的，比普通馒头要硬，口感干香，很有嚼劲，凉着吃味道更好，麦香味浓郁，掰开以后内部层层叠叠，特别好吃。面粉、糖、酵母放入盆中，加入温水，用筷子搅成雪花状然后揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大把发酵好的面团放在案板上，分次加入干面粉揉匀，揉到面团比较硬为止然后盖上保鲜膜松弛15分钟用擀面杖擀成大片再上下对折再擀开，表面抹上一层花生油卷成卷分成小剂子按扁，揉圆大枣按照饽饽生坯的大小切成小块用手将面团表面微微揪起，用筷子戳小洞然后把大枣从洞中穿过，每个饽饽上枣的用量根据饽饽大小决定，依次做好所有饽饽，盖上保鲜膜醒发20分钟。蒸笼里薄薄刷上一层油(最好是用玉米叶垫底，俺木有啊)，把枣饽饽生坯放进去，冷水下锅，开锅后蒸20分钟(根据饽饽大小时间适当增减)。做好的枣饽饽，嚼劲十足，麦香浓郁，搭配大枣的清甜，好吃极了1、和面时的用水量要少于普通馒头的用水量，面团硬度类似做擀面条的面团，戗进去的干面粉一定要揉匀，要保证干面与面团完全混合，里边不要有干面粉；

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/600454.html

  • 酒枣

    选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；将度数较高的白酒倒在大碗中；用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/21711.html

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