酢浆草

别名:酸箕、、酸浆草、三叶酸草、酸母草、酸斑苋、三角酸、田字草、雀儿草、酸草、酸酸草、小酸苗、小酸茅、三叶酸、酸迷迷草、雀儿酸、三叶酸浆、酸味草、斑鸠草、酸啾啾、赤孙施、雀林草、鸠酸草、酸饺草、酸浆

分类:蔬菜、菌藻 > None

酢浆草为多年生草本,全体有疏柔毛;茎匍匐或斜升,多分枝。叶互生,掌状复叶有3小叶,倒心形,小叶无柄。花黄色,喜向阳、温暖、湿润的环境,夏季炎热地区宜遮半荫,抗旱能力较强,不耐寒,一般园土均可生长,但以腐殖质丰富的砂质壤土生长旺盛,夏季有短期的休眠。全草入药,有清热解毒,消肿散疾的效用。

  • 酸红椒

    花生米洗净沥干水分待用炒锅中冷锅倒入冷油,将花生米倒入锅中小火,用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热待表皮变色后,有香味出来将花生米盛出放凉取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁红黄彩椒(或黄瓜、香菜等)切丁与花生米拌匀,浇上调味汁即可1、花生米可以加些黄瓜、香菜等蔬菜,我家没香菜就没加,根据喜好随意调整。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275736.html

  • 自制草莓酸

    洗干净所有的发酵器材,用开水消毒,一定不能有生水。倒入适量的牛奶,一般2盒左右就够了。放一小盒酸奶或放1包发酵菌,放适量沙糖,然后通电8小时。最后加入草莓粒即可,酸奶要记得放在冰箱存放哦!

    http://www.douguo.com/cookbook/1305244.html

  • 酸笋炒鸭

    鸭肉斩件。鸭肉炒香,然后加入水,大概没过鸭肉就可以。上菜。

    http://www.douguo.com/cookbook/1379764.html

  • 酸咸奶油

    煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后,以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份变透明时,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1~2分鐘,再加入鲜奶油及花椰菜续煮1~2分钟后,当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。可将完成的意大利面装入烤模中,并於上层撒上150公克的比萨起司丝后,放入烤箱,以220℃烤15~20分钟(烤箱要预热),直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉,即為“焗培根奶油”。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/310091.html

  • 泡酸豇豆

    豇豆洗干净,水分晾至八成干。切成小丁,把酒(我用的就是家里喝剩的高度酒),盐,冰糖,花椒放入拌匀。装入空瓶子里就ok了。过一周左右就可以吃了。

    http://www.douguo.com/cookbook/818231.html

  • 酸米饭

    黄瓜、胡萝卜洗净,火腿、海苔准备好。米饭用寿司醋、盐拌好备用黄瓜、胡萝卜、火腿用小器具擦成细丝铺好寿司帘,放好一片海苔放入少量米饭将米饭整匀,在1/3处放入胡萝卜丝、火腿丝、黄瓜丝轻轻卷起来再用寿司帘卷起,捏紧伸开寿司帘,寿司卷好了刀上沾少许水,防粘刀,将寿司卷节块装盘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/287841.html

  • 酸黄豆

    花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末,豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状锅里放2大勺油,将豆腐丁下锅,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黄硬脆,即可出锅另起锅放少许油,油热后,将肉丁下锅煸炒,肉发白后加入葱姜末,加几滴酱油调味,将菠菜和白菜入锅煸炒,加少许盐,炒至蔬菜断生即可出锅取一小盆的油粉放入锅中,加入花生和黄豆,中火慢慢熬煮,1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开,等油粉烧开后,将玉米面水倒入锅中,转小火慢慢熬煮20分钟将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中,然后再倒入一大碗的油粉,中火熬煮,等到锅中的油粉饭再次烧开后,加入少许盐和香油调味,撒少许香菜段,搅拌均匀即可关火1、各家做油粉饭的方法不一样,俺家的仅供参考,加入的材料也随个人喜好改变。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/319859.html

  • 苦酸海带

    将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可泡菜我用的是自家泡的辣白菜梗,本来就是切成丝再泡的,所以直接夹出来摆盘就可以了,如果你家的泡菜是整块的,还是记得要切成丝哦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/265505.html

  • 甜酸鳕鱼

    鳕鱼用盐抹全身20分钟西红柿切小锅热加鱼进去煎黄再煎另一边鱼煎好了放盘子用刚刚煎鱼的油炒西红柿加一点水放一点番茄酱白糖盐生粉兑水生粉勾芡放鱼进去滚汁成品

    http://www.haodou.com/recipe/327125/

  • 酸粉

    西红柿切成条。把西红柿放到锅里加水烧。粉条先用热水泡一会。白菜切成条。把粉条和白菜都放到锅。加盖烧。烧开后继续烧5分钟后放盐二勺(根据自己的量来放),香油,鸡精,即可。

    http://www.haodou.com/recipe/264688/

蔬菜、菌藻

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