热量:10大卡(100克)
分类:蔬菜、菌藻 > 酸菜、腌菜类
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酸笋的相克食物:
酸笋的搭配食物:米粉牛肉猪肉番茄花生
酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。
酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。