里脊猪肉

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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

  • 卤猪里脊肉

    里脊肉洗净后切成长条，在肉还没有完全化开时切，会比较好操作，在切好的里脊肉中加入酱油、料酒、淀粉腌拌均匀锅内加入适量油，烧热后放入肉条，炸至金黄后捞出，如果你怕费油或觉得这样不够健康，你就改成放入炒菜量的油煎熟锅内留少许底油，放入盐，糖，番茄酱及里脊肉条，煮沸，然后改小火烧至入味，最后加入柠檬汁，淋入香油即可出锅。如果你觉得汤汁不够粘稠，完全挂不到肉条上，可以再加入适量水淀粉勾芡

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/308423.html

  • 软炸里脊

    猪里脊洗净去筋膜。切成约一厘米宽，半厘米厚，3厘米长的条撒入适量胡椒粉，料酒，盐，生抽，淀粉，洋葱碎。拌匀腌渍15分钟。打入一个鸡蛋。在搅拌均匀。炒锅热油，油5分热的时候用筷子将拌好的肉条一个个放入油锅。炸制金黄出锅。可以随意蘸自己喜欢的料汁吃哦。

    http://www.haodou.com/recipe/380176/

  • 猪里脊肉

    猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁炒锅置火上，下猪化油烧热（约180℃），将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即

    http://www.douguo.com/cookbook/3156.html

  • 黑椒里脊

    里脊切条，用黑椒鸡柳酱腌。洋葱切丝。炒香洋葱下里脊，炒变色，出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544457.html

  • 干炸里脊

    里脊肉切细条行用面粉淀粉适量加一点水活匀放盐花椒粉一点一根一根下锅炸至金黄色炸好装盘可以放黑胡椒粉或者椒盐沾着吃很简单很美味

    http://www.douguo.com/cookbook/1319949.html

  • 酸甜里脊

    猪肉切片后，切成细长条先用腌料盐1/2茶匙、料酒1大匙（玉米淀粉5大匙最后裹入用）腌制15分钟再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉锅内烧热油至160度投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来保持用大火炸至金黄色，捞出沥干油将蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合锅内放两大匙油，倒入蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至浓稠将炸好的里脊条放入迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/177218.html

  • 干炸里脊条

    里脊肉切片后改刀成条、放入料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟鸡蛋一个面粉里加入玉米淀粉，打入一个鸡蛋调匀搅拌均匀的里脊肉条锅中油烧6成热用手拿着沾满面糊的肉条从锅边处下入炸至表面呈金黄色；捞出装盘再一次把油烧热快速倒入炸过的里脊条颜色变深即可捞出装盘

    http://www.haodou.com/recipe/280045/

  • 干炸里脊

    里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个放入面粉；搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油1、里脊肉切丝，尽量小块，好入味；

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/590498.html

  • 风味炸里脊

    里脊肉切条奥尔良炸鸡料，包装就不照了咱不给做广告里脊条放碗里，加适量奥尔良炸鸡料再放十三香，料酒打入一个鸡蛋加干淀粉拌匀油烧热，把里脊条一个一个慢慢下锅炸里脊条全下锅炸一会，捞出等油温升高再下锅复炸炸至里脊外皮酥脆捞出控油装盘时撒少许麻辣鲜

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/517691.html

  • 茄汁里脊

    猪里脊肉切条状，加盐，鸡粉腌入味在腌好的肉里加干淀粉抓匀，让每根肉条都均匀的沾上淀粉锅里放适量的油，烧热后，下拌好淀粉的肉条炸至外表略金黄色后起锅沥油调一小碗水淀粉入锅，加番茄酱，糖，醋拌匀煮至汤汁浓稠下炸好的肉条，拌均匀后起锅装盘，撒少许白芝麻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183410.html

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