别名:冻菌、冬蘑、朴菰、毛脚金钱菌、金针菇、毛柄金线菌、构菌、朗夏、金钱菌
热量:212大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜、菌藻 > 菌藻类
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冬菇的相克食物:鹌鹑肉 河蟹 番茄
冬菇的搭配食物:扁豆荸荠牛腩豆腐木瓜油菜鳕鱼鲤鱼鸡腿牛肉
冬菇是香港人很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。
香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉 冬菇,是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。