青辣椒

别名：海椒、青辣椒、尖椒

分类：蔬菜、菌藻 > None

辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实，称青辣椒。

  • 干煸青辣椒

    青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/57962.html

  • 青辣椒酱

    把辣椒切碎蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。绞碎后的样子。锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。

    http://www.douguo.com/cookbook/985605.html

  • 青辣椒炒木耳

    黑木耳泡发,青辣椒切段,猪肉切片。锅里放油,放入葱炸香。下入肉片炒一下,加几滴醋.老抽.继续煸炒。后下入木耳,盖上盖子多炒一会,加青辣椒段炒一下,加盐.味精调味就可出锅了。炒木耳就做好了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/214209.html

  • 青辣椒炒肉

    肥肉切片，瘦肉切片加入适量的盐、生抽掩制，辣椒切段，大蒜切段备用。肥肉炸油。肥肉炸好，加入腌制好的瘦肉快速翻炒至肉变颜色，装碗备用。青辣椒段倒入锅翻炒3分钟（辣椒炒的时间长短可依据个人口味自定）。加入适量的盐。再把肉与大蒜同时加入炒2分钟，加入适量的味精、盐、酱油。最后装碗即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527431.html

  • 辣椒炒青蕃茄

    摘回来的蕃茄，切成片刚摘回的新鲜辣椒辣椒也切好切好的蕃茄与辣椒一起洗净备用锅中放油，把辣椒和蕃茄一起倒进去不停的翻炒炒一分钟左右后，加盐放味精调味，就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/235829/

  • 茄子青辣椒

    茄子。先把肉炒出来。放置一边待用。青椒一个，切片待用。另起油锅，下郫县豆瓣酱和葱翻炒。下青椒翻炒。下茄子、料酒翻炒。下蚝油翻炒。炒好的肉入锅翻炒。下盐调味出锅。上桌。

    http://www.haodou.com/recipe/247555/

  • 青辣椒泡山椒炒豆干

    豆干用水冲洗1遍控水沥干切成丝2根青椒切成丝倒入适量食用油倒入青椒翻炒加入豆干加入1勺食盐再加入适量水快熟时加入适量泡山椒翻炒入味即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/340295/

  • 辣椒酥

    花生泡水，15分钟去皮辣椒切断，用开水煮2分钟，捞出有凉水过凉。把花生，鸡蛋，淀粉，糯米粉，芝麻，盐放入辣椒中拌匀。拌匀下油锅炸成品

    http://www.haodou.com/recipe/1055266/

  • 剁辣椒

    将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干，直到一点水分都没有了，我是摊开来晾了一天多。切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能还是自己切比较好，尽量不要用搅拌机，机器打出来的，还是不如手切的蒜、姜都切末把切好的辣椒、盐、蒜、姜倒在一起，搅拌匀，装瓶别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些白酒（别舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）瓶子密封好，先在室温下放半天到一天，发酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！自己做的没有防腐剂，所以还是放冰箱保存比较好

    http://www.douguo.com/cookbook/10916.html

  • 炒辣椒

    辣椒、蒜头、生姜都切碎油锅加热后下生姜炒至七分熟、再下蒜头炒至变色下辣椒翻炒变金黄色关火、等热量散发后装在瓶子里可吃1个月、

    http://www.douguo.com/cookbook/1309467.html

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