韭苔

别名:韭花

分类:蔬菜、菌藻 > None

韭为多年生草本植物,叶细长而扁,丛生。在全国广泛栽培,亦有野生植株。韭苔,韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。

  • 腊肠韭苔

    韭苔洗净,切段。蒜切片。腊肠切片。锅中入油,7、8成热时放如蒜片爆香。一并倒入韭苔和腊肠,翻炒3,4分钟至韭苔脱生,加入一勺盐,适量味精翻炒均匀即可出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/531770.html

  • 韭苔炒肉

    韭苔洗净,熟肉丝待用。青红椒洗净。把韭苔切段,青红椒切丝。热锅凉油,油热后倒入韭苔翻炒均匀。放入肉丝翻炒均匀。最后放入青红椒丝,调入生抽、食盐,翻炒均匀后关火。出锅,装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/463218/

  • 鸡蛋韭苔

    将韭苔切成1cm长的条备用。热油,6成热时将搅拌均匀的鸡蛋倒入,小火,用筷子迅速捣碎,变色盛出。热油,6成热时将姜丝和葱末放入,爆香撇出,然后放入切好的韭苔,大火翻炒,1分钟左右即可将炒好的鸡蛋放入,爆炒1分钟左右,放盐、鸡精出锅即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1479.html

  • 韭苔牛柳

    牛柳切丝,加料酒淀粉抓匀腌一会儿;韭苔洗净切段;姜切丝;炒锅加热,倒油,待油热后下入牛柳翻炒,加点儿酱油;牛柳炒变色后用铲子拨到一边,把姜丝干辣椒花椒放入油中爆香,然后加入韭苔继续翻炒。出锅前加点儿鸡精就OK了。

    http://www.douguo.com/cookbook/6724.html

  • 韭苔炒黄豆

    黄豆洗净泡好去皮备用韭菜苔洗净备用韭菜苔切段备用将锅加入开水烧热,把黄豆煮熟葱切段备用将油加热,将葱炝香。将辣椒丝加入炒香将黄豆倒入翻炒加入适量的盐、味精,翻炒片刻加入韭菜段翻炒片刻,熟了即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/243878/

  • 韭苔蛏子

    韭苔切段入油锅中炒香。炒至韭苔变软时,加入蛏子肉翻炒。加入适量盐,翻匀即可出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/531820.html

  • 韭苔炒木耳

    韭苔摘洗干净,木耳泡发撕成小朵韭苔切段备用热锅凉油下入花椒粒爆香后下入韭苔和木耳,翻炒10秒,下入香醋放入盐翻炒均匀盛出享用吧

    http://www.haodou.com/recipe/933323/

  • 平菇炒韭苔

    干红辣椒擦干净后去蒂,蒜切片,葱和姜分别切碎末韭苔洗净后剪去头部的花苞,剩余部分切成1寸左右的段平菇切去根部黑色部分后,用手撕成大片,锅热适量清水,烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干,用手撕成长条,轻轻挤去水分锅热油,约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味,加入平菇翻炒1分钟依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟加入韭苔,翻炒1分钟后熄火,调入味精并搅拌均匀即可

    http://www.douguo.com/cookbook/186111.html

  • 韭苔花蛤肉

    韭苔洗净,切小段。花蛤肉洗净,加料酒去腥。热锅上油,爆香葱姜蒜碎。倒入花蛤肉,炒匀。加蚝油,调味。加少许热水,中小火五分钟,连肉带汁盛出,备用。另起油锅,将韭苔倒入,大火翻炒。将花蛤连汁带肉倒入,中火两分钟。调入少许盐,即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/226617/

  • 韭苔炒肉

    猪肉切成条,放适量料酒和淀粉腌制。韭苔洗净,切成3厘米左右的小段。锅内放适量油,小火,放入肉丝,翻炒。翻炒至肉丝变色,放一勺豆瓣酱,翻炒均匀。放入韭苔翻炒。放入适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/218061.html

蔬菜、菌藻

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