食用大黄

别名:生军、将军、锦纹、大黄、肤如、黄良、锦纹大黄、川军、蜀大黄、牛舌大黄、火参

分类:蔬菜、菌藻 > None

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,也是中药材的名称。应生长于寒温带地区。叶柄味酸,叶形大,叶柄大。晚春开花,花葶大,位于叶簇中央,花小而多,绿白色。翅果有棱,含一粒种子。

  • 大黄花焖茄子

    黄花鱼刮鳞摘肠去头,洗干净后肚皮朝下控水分。控干水分后,在鱼身抹上一层盐,腌制15分钟腌好鱼后,擦干鱼身上的水,放油锅里煎鱼煎好一面后,翻面两面煎得微黄,夹出来放盘里备用茄子洗干净后,擦干水分,放油锅里煎煎好的茄子装盘备用夹两块豆腐乳,倒少许豆腐乳的汤汁,舀两勺豆瓣酱放碗里,把豆腐乳捣碎碗里准备好葱、红椒、八角、干柠檬和薄荷另起油锅,把上一步的配料倒锅里炒出香味接着把第八步的酱料倒锅里炒出香味加适量的清水,把煎好的黄花鱼和茄子都放锅里,盖上盖子焖15-20分钟汤汁变浓、茄子软烂后关火即可

    http://www.haodou.com/recipe/426760/

  • 熬大黄鱼

    掏堂,洗净去头,鱼身斜刀划几下小口一切两开装盘沾面粉锅中放油,油热后把双面粘面粉的鱼放入锅中,慢火煎煎至双面金黄色醋,酱油,白糖,盐,酱豆腐搅匀,当料汁,葱,姜,蒜,大料鱼煎好放在锅边,把葱,姜,蒜,大料放入,煸出香味把料汁倒入锅中,盖盖闷一小会开盖,倒入水,水要把鱼盖过熬至锅中剩少许汤汁,放味精,闷一小会,关火这是熬好的黄鱼,味道不错哟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/517142.html

  • 大黄米粽

    在诸多品种粽子里,历史最悠久的,当首推山东的大黄米粽子,从古至今流传已千年,一直为当地居民喜爱。它使用精选黄黍米原料,夹以金丝红枣,用粽叶包裹煮制而成,揭开粽叶之后,只见澄黄的黍米中嵌着红艳的枣子,有人美其名曰“黄金裹玛瑙”,蘸着白糖食用,特别软糯清香。黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜,红枣洗净,粽叶用热水冲洗干净取棕叶2张叠放,从中间折成漏斗状,先放一颗红枣,再填满米放入2个红枣,将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗,成三角形粽子,用白绳捆扎把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时即可取出,蘸着白糖食用,特别软糯清香1、大黄米比糯米更难煮烂,一定要事先用水泡透;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/593893.html

  • 大黄米饭

    食材准备好淘洗几次加水,我的比例是米和水1:2电压力锅预约相应时间,不约的话大黄米需要泡几个小时再煮早起黄米饭已经好了,打开上面是米汤用勺子拌匀盛在碗里,拌点红糖,老好吃了!^_^小时候家里吃这个,爸爸喜欢拌猪油,妈妈喜欢拌糖,我最喜欢的是拌豆面,可现在没有熟豆面了…

    http://www.haodou.com/recipe/1064571/

  • 红烧大黄鱼

    大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净,双面花刀,用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟姜切丝蒜切片,豆豉泡发,葱切花用厨房用纸吸干水分,平底锅下少许油,将鱼煎黄坐锅起油,下姜蒜豆豉花椒爆香下烤肉酱、辣椒红油炒红下高汤,大火煮沸下大黄鱼,煮沸转小火慢煨1小时下味精、盐,煮10分钟,大火收汁,汁水快干时淋蒸鱼豉油,起锅,铺红杭椒丝、葱花,热油激香即可

    http://www.haodou.com/recipe/263471/

  • 大黄米饭

    米备用,材料洗净,然后放入少许的食用油,开中火煮水快开时,用勺子搅动一下锅底的米粒。转小火。再煲15分左右,就可以了。可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/438488/

  • 大黄米饭

    把大黄米倒入电饭锅中,加适量的水,泡至少六个小时(我是晚上睡觉前泡的,早上做)饭豆倒入碗中,加适量水,泡的时间和大黄米一样将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中,简单搅拌一下插上电源,按到煮饭,大约30分钟跳闸,搅拌一下,在闷5~10分钟好咯希望大家喜欢

    http://www.douguo.com/cookbook/703255.html

  • 妈妈的大黄饼

    预热烤炉到230度。将馅饼皮放入23厘米大的烤盘中,让馅饼铺过烤盘的四边。将糖和面粉搅拌在一起后用1/4的量撒到馅饼皮上。将大黄叶堆到馅饼上。撒上剩余的糖和面粉,再点上些黄油。再用馅饼皮盖到上面,将两层的四边捏住。在饼上划4道口帮助热气挥发。将馅饼放在烤箱的最底层烤15分钟,再将烤箱温度调到180度,继续烤40-45分钟。热食或和冰激凌或奶油冻一起冷食也可。

    http://www.douguo.com/cookbook/54828.html

  • 红烧大黄尖

    黄尖鱼去鳞~去内脏~剪掉鱼鳍,斜片刀口从中间断开,沾上干面粉碗中放醋、酱油、蒜锅烧热,倒油,放鱼煎炸翻面煎完后码入锅中,倒入准备好的调料,盖盖焖一会加适量的开水加葱、姜、白酒、白糖汤汁减少后加盐搅拌均匀即可

    http://www.haodou.com/recipe/428495/

  • 糖醋大黄花鱼

    先将鱼淋去掉在鱼的嘴里用筷子把鱼肠子绞出来洗净,在鱼身上两面割4道斜刀用调好的面糊挂在鱼上面锅里加油烧热将鱼头先放进炸然后把整个域放进炸至两面成金黄色将鱼捞出放在盘子里撒上胡萝卜和葱丝锅里加水将白糖醋倒入烧开将番茄酱倒入熬将水淀粉倒入熬至汁浓稠即可将汁淋在鱼上面即可美美的享用了

    http://www.haodou.com/recipe/275648/

蔬菜、菌藻

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