饭

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米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

  • 黑饭，乌饭

    这就是黑饭叶，取叶弃枝，然后洗干净找一大容器（我用的是水桶因为我量多要留水反季节用，亲们可以不用这么大的容器）放入叶子加入水（水够烧饭就好，多点也没事但不要太多要不然煮出来的黑饭颜色就不好了）戴上一次性手套搓擦叶子，把叶子尽量弄碎，弄碎后泡上一晚等第二天用个面粉筛把水沥出来，也可以用纱布接下来洗干净糯米把水倒入糯米里，加上糖搅拌一下，就可以煮了！我是用电饭煲煮的和平常煮饭一样，但千万要记住，这个水放的不能和平常煮饭一样多，要比平常煮饭是少一点，因为糯米不容易胀，要不然要变粥的！（我这个放了水没过米大概2cm）米饭煮好了颜色也上了找个盘子，我用的是烤盘，把米饭倒入烤盘，这时手上要沾点冷开水把黑饭压平（不沾水要粘手还有不要用自然水要不然吃坏肚子的哦）等凉了以后用刀切块，用模型印漂亮的形状都可以，这样就可以吃拉哈！我把剩下的黑饭水烧开后，放凉装玻璃瓶，塑料瓶也可以，放冰箱，等下次做了直接拿出水就可以做！不用每年都等这个季节才能吃到了哈！

    http://www.douguo.com/cookbook/768451.html

  • 宝宝吃的饭饭

    把萝卜刨丝，豆米洗干净，红薯切丁！锅里放油把豆米和胡萝卜炒至半熟，放盐，米，水，红薯翻炒至米饭收汁，半熟不熟时放高压锅里按下煮饭即可！煮熟了，很好吃，我放的是茶油，香！

    http://www.douguo.com/cookbook/1309444.html

  • 番茄饭饭

    把番茄销皮，制作一个小装饰把洗好的米，所以的东西放上去，然后再把鸡蛋打散，淋在上面，注意，水不要太多，现在就像平时煲饭那样等待，熟了之后加油，酱油，胡椒粉调味即可好了，开饭，好好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1076346.html

  • 花生咸饭 养胃好饭

    将花生洗净，放入料理机加水打碎，喜欢颗粒的就不用打得太细，打好后倒入锅中，根据吃饭人数添加适量的清水，烧开。面粉调成糊糊。将面糊用筷子抹入锅中，这个不好掌握的话，直接将面糊倒入笊篱上，让面糊直接漏到锅中。锅中加入小菜，盐，稍煮片刻就出锅了，好香的味道。

    http://www.douguo.com/cookbook/1355788.html

  • 烩饭

    准备食材：鸡肉切小丁，青椒切丁，香菇切小丁，木耳切碎，葱姜切末，土豆切丁。鸡肉加盐和生抽腌10分钟。大米淘洗两遍，加入漠过大米一指的水量，加入猪油煮熟。煮好米饭翻拌均匀，我煮的有点湿，我是考虑孩子的口味。炒锅入油烧热后放入花椒粒，炒香后沥出花椒粒不要。下入葱姜爆香。爆锅完成后，下入鸡肉丁翻炒均匀。下入香菇炒出香味。下入生抽，味极鲜翻炒片刻。加入泡香菇的水。加入土豆，盖盖转中火炖。汤汁浓稠时加入盐。加入木耳。加入青椒翻炒觉得味道还差点，所以就又加入一勺豆瓣酱。出锅前撒上鸡精调味即可出锅。大米用碗盛满，倒扣盘子上，然后把烩菜摆在盘子上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1069907/

  • 果味饭

    把糯米洗好放入锅里加水煮开,煮到五成熟出锅把水空干备用。将芒果去皮取果肉,把果肉捣碎备用,记得留一块整的切丁哦。将晾好的米饭、糖和捣碎的芒果混合在一起,混合均匀后上蒸锅蒸约15分钟,蒸好出锅后凉一会放上切好的芒果丁就ok啦!(不过个人认为放凉一点吃起来口感更好)

    http://www.douguo.com/cookbook/226239.html

  • 腊味电饭煲闷饭

    锅里放植物油，7层热点几颗花椒溅香，将切好的腊肉胡萝卜土豆丁放入锅中翻炒至半层熟。倒点料酒，放盐调味，撒点味精，翻炒下关火。锅内倒入米，像平常煮饭一样，水比平时稍微少一点点。将炒过的腊肉胡萝卜土豆丁倒入电饭煲，按下煮饭键，忘记拍图了。成功了，真的很好吃。

    http://www.haodou.com/recipe/913810/

  • 烩饭

    准备所有食材鸡腿洗净，剔去骨头，切成小丁。将鸡肉丁放入碗里，加入料酒、食盐和干淀粉。拌匀腌制10分钟左右。将土豆洗净去皮，切成菱形薄片，小辣椒洗净切长片备用。将青椒和香菇洗净切片备用。姜去皮切成细丝。锅中倒入适量的油，放入姜丝和小辣椒片炒出香味。放入腌好的鸡肉丁。炒至鸡肉变白。加入香菇。加入土豆片。加入生抽，十三香。加入盐和一点点白糖（白糖提鲜的）加入要适量的高汤煮至入味（没有高汤，清水也可以）加高汤煮至入味后加入青椒片。煮至汤汁变浓时即可关火，淋入芝麻油调味。（我选用的食材是土豆，因土豆里含有淀粉成分，所以就没勾芡）盛盘将提前洗净的大米，加入适量的清水焖饭。（最好在闷饭之前将大米里里加入适量的食用油或橄榄油，这样做了出来的米饭更明亮。）米饭闷好之后用筷子划散，这样可以避免米饭结块。取一个小饭碗，呈上米饭，然后倒扣在盘子里，撒入黑芝麻点缀，码上煮好的菜肴，一道美味烩饭就大功告成了。（呵呵~小碗米饭盛完忘拍照了，省略了一步。）

    http://www.haodou.com/recipe/1070004/

  • 咸饭

    先把包菜切好不用太小块，肉切丁，土豆芋头都切成小丁根据一家人平时吃饭的量把米泡好，水只要淹过米就可以了锅里放入油，把肉先放进去炒，再倒入土豆芋头，胡萝卜丝，最后放入包菜，加入适量盐巴味精，根据自己平时的口味放即可，五分熟就可出锅把菜放入电饭锅锅底，再把之前泡好的米倒在表面，水位跟米平行即可，如果太多就要打点出来，不然煮出来就容易太稀最后出锅啦，搅拌均匀即可，太美味了

    http://www.douguo.com/cookbook/1316740.html

  • 拌饭

    米饭做的不软不硬。西葫芦切片，木耳切丁入锅炒，放葱，蒜，酱油，盐，鸡精。黄瓜，胡萝卜切丝用盐腌一会，然后倒掉多于水。黄豆芽入锅焯水，水中放盐。火腿切丁。酌情可以放你喜欢的其他蔬菜。把他们都放入饭里，再放入辣椒酱，辣椒酱一定是朝鲜风味的那种噢，大超市都有卖。那么我们开始吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/20826.html

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