分类:豆乳蛋类及制品 > None

米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。

  • 黑饭,乌饭

    这就是黑饭叶,取叶弃枝,然后洗干净找一大容器(我用的是水桶因为我量多要留水反季节用,亲们可以不用这么大的容器)放入叶子加入水(水够烧饭就好,多点也没事但不要太多要不然煮出来的黑饭颜色就不好了)戴上一次性手套搓擦叶子,把叶子尽量弄碎,弄碎后泡上一晚等第二天用个面粉筛把水沥出来,也可以用纱布接下来洗干净糯米把水倒入糯米里,加上糖搅拌一下,就可以煮了!我是用电饭煲煮的和平常煮饭一样,但千万要记住,这个水放的不能和平常煮饭一样多,要比平常煮饭是少一点,因为糯米不容易胀,要不然要变粥的!(我这个放了水没过米大概2cm)米饭煮好了颜色也上了找个盘子,我用的是烤盘,把米饭倒入烤盘,这时手上要沾点冷开水把黑饭压平(不沾水要粘手还有不要用自然水要不然吃坏肚子的哦)等凉了以后用刀切块,用模型印漂亮的形状都可以,这样就可以吃拉哈!我把剩下的黑饭水烧开后,放凉装玻璃瓶,塑料瓶也可以,放冰箱,等下次做了直接拿出水就可以做!不用每年都等这个季节才能吃到了哈!

    http://www.douguo.com/cookbook/768451.html

  • 宝宝吃的饭饭

    把萝卜刨丝,豆米洗干净,红薯切丁!锅里放油把豆米和胡萝卜炒至半熟,放盐,米,水,红薯翻炒至米饭收汁,半熟不熟时放高压锅里按下煮饭即可!煮熟了,很好吃,我放的是茶油,香!

    http://www.douguo.com/cookbook/1309444.html

  • 番茄饭饭

    把番茄销皮,制作一个小装饰把洗好的米,所以的东西放上去,然后再把鸡蛋打散,淋在上面,注意,水不要太多,现在就像平时煲饭那样等待,熟了之后加油,酱油,胡椒粉调味即可好了,开饭,好好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1076346.html

  • 花生咸饭 养胃好饭

    将花生洗净,放入料理机加水打碎,喜欢颗粒的就不用打得太细,打好后倒入锅中,根据吃饭人数添加适量的清水,烧开。面粉调成糊糊。将面糊用筷子抹入锅中,这个不好掌握的话,直接将面糊倒入笊篱上,让面糊直接漏到锅中。锅中加入小菜,盐,稍煮片刻就出锅了,好香的味道。

    http://www.douguo.com/cookbook/1355788.html

  • 烩饭

    准备食材:鸡肉切小丁,青椒切丁,香菇切小丁,木耳切碎,葱姜切末,土豆切丁。鸡肉加盐和生抽腌10分钟。大米淘洗两遍,加入漠过大米一指的水量,加入猪油煮熟。煮好米饭翻拌均匀,我煮的有点湿,我是考虑孩子的口味。炒锅入油烧热后放入花椒粒,炒香后沥出花椒粒不要。下入葱姜爆香。爆锅完成后,下入鸡肉丁翻炒均匀。下入香菇炒出香味。下入生抽,味极鲜翻炒片刻。加入泡香菇的水。加入土豆,盖盖转中火炖。汤汁浓稠时加入盐。加入木耳。加入青椒翻炒觉得味道还差点,所以就又加入一勺豆瓣酱。出锅前撒上鸡精调味即可出锅。大米用碗盛满,倒扣盘子上,然后把烩菜摆在盘子上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1069907/

  • 果味饭

    把糯米洗好放入锅里加水煮开,煮到五成熟出锅把水空干备用。将芒果去皮取果肉,把果肉捣碎备用,记得留一块整的切丁哦。将晾好的米饭、糖和捣碎的芒果混合在一起,混合均匀后上蒸锅蒸约15分钟,蒸好出锅后凉一会放上切好的芒果丁就ok啦!(不过个人认为放凉一点吃起来口感更好)

    http://www.douguo.com/cookbook/226239.html

  • 腊味电饭煲闷饭

    锅里放植物油,7层热点几颗花椒溅香,将切好的腊肉胡萝卜土豆丁放入锅中翻炒至半层熟。倒点料酒,放盐调味,撒点味精,翻炒下关火。锅内倒入米,像平常煮饭一样,水比平时稍微少一点点。将炒过的腊肉胡萝卜土豆丁倒入电饭煲,按下煮饭键,忘记拍图了。成功了,真的很好吃。

    http://www.haodou.com/recipe/913810/

  • 烩饭

    准备所有食材鸡腿洗净,剔去骨头,切成小丁。将鸡肉丁放入碗里,加入料酒、食盐和干淀粉。拌匀腌制10分钟左右。将土豆洗净去皮,切成菱形薄片,小辣椒洗净切长片备用。将青椒和香菇洗净切片备用。姜去皮切成细丝。锅中倒入适量的油,放入姜丝和小辣椒片炒出香味。放入腌好的鸡肉丁。炒至鸡肉变白。加入香菇。加入土豆片。加入生抽,十三香。加入盐和一点点白糖(白糖提鲜的)加入要适量的高汤煮至入味(没有高汤,清水也可以)加高汤煮至入味后加入青椒片。煮至汤汁变浓时即可关火,淋入芝麻油调味。(我选用的食材是土豆,因土豆里含有淀粉成分,所以就没勾芡)盛盘将提前洗净的大米,加入适量的清水焖饭。(最好在闷饭之前将大米里里加入适量的食用油或橄榄油,这样做了出来的米饭更明亮。)米饭闷好之后用筷子划散,这样可以避免米饭结块。取一个小饭碗,呈上米饭,然后倒扣在盘子里,撒入黑芝麻点缀,码上煮好的菜肴,一道美味烩饭就大功告成了。(呵呵~小碗米饭盛完忘拍照了,省略了一步。)

    http://www.haodou.com/recipe/1070004/

  • 咸饭

    先把包菜切好不用太小块,肉切丁,土豆芋头都切成小丁根据一家人平时吃饭的量把米泡好,水只要淹过米就可以了锅里放入油,把肉先放进去炒,再倒入土豆芋头,胡萝卜丝,最后放入包菜,加入适量盐巴味精,根据自己平时的口味放即可,五分熟就可出锅把菜放入电饭锅锅底,再把之前泡好的米倒在表面,水位跟米平行即可,如果太多就要打点出来,不然煮出来就容易太稀最后出锅啦,搅拌均匀即可,太美味了

    http://www.douguo.com/cookbook/1316740.html

  • 拌饭

    米饭做的不软不硬。西葫芦切片,木耳切丁入锅炒,放葱,蒜,酱油,盐,鸡精。黄瓜,胡萝卜切丝用盐腌一会,然后倒掉多于水。黄豆芽入锅焯水,水中放盐。火腿切丁。酌情可以放你喜欢的其他蔬菜。把他们都放入饭里,再放入辣椒酱,辣椒酱一定是朝鲜风味的那种噢,大超市都有卖。那么我们开始吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/20826.html

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