饵块

热量:350大卡(100克)

分类:谷类 >

  • 炒饵块

    生姜剁碎;白菜剁碎;韭菜切成一段一段的,把饵块切成片状。猪肉剁碎;用碗装起,在放入剁碎的生姜并倒入酱油,再放盐巴和味精进行腌制,腌制30分钟左右即可。炒菜锅中倒入香油或猪肉进行加热,待油温达到70~80度左右放进干辣子进行翻炒,翻炒大概5秒种左右。在倒入腌制好的猪肉进行翻炒,在倒入剁碎的白菜和韭菜,开始翻炒。翻炒5分钟后在放入事先切好的饵块一起炒。再放进辣子酱和其它一些调味料进锅中,翻炒1分钟即可出锅食用!

    http://www.haodou.com/recipe/954635/

  • 炒饵块

    准备好饵块,切成小而薄的片状。饵块一定要选那种糯并且有嚼劲的。这样口感会更好。饵块买来后如果没有及时吃,建议用水泡着。如果饵块干了会很难切。蔬菜可根据自己的口味选择,番茄提味又提色,白菜甜甜的,并且四季都有。腌菜我选择的是干腌菜,很多人喜欢用水腌菜,水腌菜味道更好。火腿和腌肉根据吃饭的人数来决定放多少。家常饵块的秘密武器——鸡枞油。每逢云南雨季,每家人都会买上几斤鸡枞,炼上一些鸡枞油。鸡枞油炒饵块,饵块会镀上一层金色的油光,口感完全不油腻。鸡枞油的香气,咀嚼饵块时糯糯的口感会让你爱上炒饵块的。首先,点火。放入鸡枞油,将火腿和腌肉先炒熟,然后炒鸡蛋。炒熟后,火腿,腌肉,鸡蛋用碗装好。其次将蔬菜倒入锅中,炒熟。最后放入饵块,将所有材料倒入锅中翻炒。饵块容易粘锅,要注意控制火候。翻炒时,不能太用力,碎了的饵块是无法品尝出糯糯的口感的。起锅前,倒入生抽,如果感觉咸了可以摆一点白糖。从准备材料,到饵块出锅,10分钟轻松搞定。

    http://www.douguo.com/cookbook/1338166.html

  • 炒饵块

    韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。大火烧热炒锅中的油,放入切好的饵块片,翻炒1分钟,再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和盐即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/48886.html

  • 火腿炒饵块

    将韭菜洗净,同火腿和饵块(糍粑)一同改刀锅中放入适量的油,先下入火腿炒香再将切好的饵块放入一同煸炒然后放入酸腌菜、生抽、糖调味临出锅前再撒上韭菜,翻炒两下即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/189723.html

  • 火腿饵块

    饵块切片(其实,所谓云南特产“饵块”,在贵州地方是叫做饵块粑的,而在其他地方,如江浙一带,就是年糕这样东西啦);火腿也成薄片,青、红辣椒切丝,青菜亦稍切几刀。油锅烧热,放入生姜片,蒜片,切好的青、红辣椒丝,翻炒出香味;倒入饵块片(即年糕片),加适量精盐,炒至饵块软熟,此时加入熟火腿片,青菜,再翻炒片刻,用适量鸡精调味,即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552663.html

  • 培根卷烤饵块

    培根七片从中间对切成两半,取20克法式黑椒腌料加40克水调成汁,将培根一片片的两面蘸上调料汁在盒中码好,盖上盖腌制10-15分钟,将饵块切成均匀的14块长方形小条(腌料的建议用量是1KG肉加70g腌料兑70g水,但因为培根本身已经很咸,所以不能用1:1的比例兑汁,那样会非常咸,坨坨妈建议用1:2或者1:3)。取一片腌好的培根,放一条饵块在上面,从边上卷起,接口处插上牙签,卷好的培根卷整齐的摆放在烤盘肉。烤箱预热200度,放入烤箱中层,上下火,烤制12-15分钟。因为每个人烤箱功率不太一样,温度和时间仅供参考,拿不准的朋友可以开180度,守在烤箱边观察,看到培根变得有些带焦,边边卷起的时候差不多就好了,坨坨妈喜欢焦脆的口感,所以喜欢把肉烤到濒临焦糊的状态,喜欢软一点的口感的朋友,烤制的时间可以稍减,这一点就根据各人喜好自己掌握了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236354.html

  • 肉酱卷饵块

    炒锅上火,倒入适量食用油,煸香姜蒜末后放入肉沫煸炒。肉沫炒熟后放入面酱煸炒出香味。放入少许酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。把饵块放入电饼铛里无油煎至微黄绵软。把煎软的饵块取出来,抹上一层炒好的肉酱。把饵块卷起来,切成小段即可食用,也可不切断直接拿着吃。

    http://www.haodou.com/recipe/328523/

  • 炒饵块

    1:我买的饵块是抽真空1公斤的包装,方方正正的没力气都切不动梅花肉切成自己喜欢的形状和饵块能配就ok我买的是这种腌菜切得已经很细所以不用改刀加入耳块翻炒均匀后加入一小勺生抽,翻匀,加入少许清水盖上锅盖焖一下,等耳块回软后加入切好的奶酪丝翻炒,等奶酪完全融化后就可以出锅了

    http://www.douguo.com/cookbook/1293245.html

  • 茄汁饵块

    准备一块饵块和一些番茄,切好的肥瘦肉末用盐、料酒抓匀后备用。饵块切成小块番茄去皮切小丁,葱姜蒜切好备用热锅冷油放入肥瘦肉末煸炒出油。同时煮锅中烧开半锅水。肉末煸出油后,放入一匙香辣酱炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入番茄丁煸炒一会。放入生抽一汤匙,老抽少许调味。放入适量的盐、白糖、鸡精、味精调味。同时把切好的饵块放入开水锅中焯一下水让它变软。把焯好水的饵块放入炒锅中翻炒。出锅前撒上一些香葱叶翻炒均匀即可装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/980078/

  • 云南特色小吃炒饵块

    云南特产饵丝白菜、韭菜白菜、韭菜云南特产酸腌菜磨肉7分瘦3分肥云南特产甜酱油太太乐鲜酱油做法:先把白菜跟韭菜切成段。第二步、上锅放玉米油,先炒磨肉,变色后放白菜一起炒,用中火炒。第三步、等白菜熟了,放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀。第四步、把饵丝炒到八成熟后(饵丝由硬变软),加入韭菜跟酸腌菜,直到饵丝全熟。这就是做好的炒饵丝。喜欢这种口味的朋友,可以把饵丝换成面条来做,口感一样不错!!!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213214.html

谷类

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧