饺子粉

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饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。

  • 山粉饺子

    先把长豆角切碎、肉切成小丁,放入锅中炒下,炒好之后装入碗中待用。馅自己定。个人比较喜欢豆角加肉菜要放凉之后才能包土豆连皮煮熟,把皮剥了放在一个大盘子里捣烂,逐量加入番薯淀粉,揉成软硬合适做饺子的团备用。一定要充分揉匀,家中的番薯粉还是有小块,没有料理机弄成粉装,一定要先用料理机榨成粉,那样可以省很多时间这里只有生粉的图片,土豆烧煮,去皮照片忘拍了土豆和番薯粉和好,开始包了,包的有三角形和饺子形的,有一朵花形是我在一边捣蛋锅中水烧开,把包好的成品放入蒸梯中,入锅烧开即吃。蒸梯上包山粉饺形状奇特,是一个七岁的小朋友包的,有形的是老公包的。烧熟之后就是这样的烧好的没有拍一张更好的照片,咬了一口的,你看味道很赞吧,动起手来做吧,让暑假不单调,让小朋友一起动手操作上面那么难看的形状就是这个小朋友自己动手做的。吃的很有味道。山粉饺子我只是一个旁观者,都是老公的忙碌,看到了吗?饺子边上还有一杯哈密瓜果汁,我在一旁忙这个!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/512591.html

  • 饺子

    1·准备材料,饺子皮,瘦肉,白萝卜,韭菜。2.把瘦肉垛碎,萝卜韭菜洗干净切得碎碎的,然后和瘦肉一起拌均匀,加点生抽生粉鸡精盐!开始包饺子,成品!

    http://www.haodou.com/recipe/493324/

  • 饺子

    猪肉剁碎,韭菜切粒备用。加入调料将肉、韭菜拌匀。加入少许蛋清沿一方向搅拌均匀,放一边腌一会儿。在市场买的饺子皮(有点厚了)。包好的饺子(胖胖的,全都是我包的)。上蒸锅蒸十五分钟就可以了。蒸好的饺子蘸着酱油、芥末吃,好吃呢。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236683.html

  • 饺子

    波菜切碎,下花生油腌拌一会韭菜切碎下油拌一会肉同韭一菜的方法,加西芹捏成柳叶形,这是第一次包的成绩,上蒸锅。

    http://www.haodou.com/recipe/1072273/

  • 饺子

    我用的是彩色的胡萝卜面把醒好的面揉成长条切成均匀的面剂擀成饺子皮把调料放入牛肉馅中牛肉馅调好了饺子皮放馅中间对折包成饺子饺子成功了白面皮的饺子,还可以根据自己的洗好,做出不同颜色的饺子皮可以吃了,真是美味饺子一定是薄皮大馅才好吃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213243.html

  • 饺子

  • 过年饺子

    吧面和好醒20分钟。做呗剁好的肉馅。把韭菜洗净,控干水分。把切好的韭菜放入肉馅中。在肉馅中放盐,鸡精,油,五香粉,老抽,各适量。把所有调料拌均匀。把面团揪成小挤子,擀成薄饼。放上拌好的肉馅。包成饺子。包了好多呦。水开后下饺子。等几分钟饺子上浮,证明已好。出锅了。

    http://www.haodou.com/recipe/388057/

  • 饺子

    饺子皮葱花将肉剁碎肉馅包好的饺子烧开水水开了,放饺子好了放盐自己爱吃什么口味就自己调好哦,成品

    http://www.haodou.com/recipe/364197/

  • 饺子

    芹菜切细段,胡萝卜切丁,五花肉剁粗点,鸡蛋一个。。拌馅儿,鸡蛋打散后,芹菜馅儿和胡萝卜馅儿的分成两份,加麻油,盐,少许白糖,用手揉搓入味儿即可包的芹菜馅儿可以多点。。想想满嘴都是肉肉的感觉。。胡萝卜馅儿的可以少点,因为要出汁。。容易漏汁上饺子盒冻起来就可以了蒸十五分钟看着流口水没有呢??来吃咯。。因为我是孕妈。。所以就没有放味精了。。爱吃的可以自己加哦。。湛水辣椒:油辣子,小米辣一个,盐,糖,豆油和醋。。好吃的不要不要的

    http://www.douguo.com/cookbook/1379229.html

  • 饺子

    面粉加牛奶,揉起筋。先倒入2/3牛奶,视揉面情况逐步添加。面团盖上保鲜膜醒30分钟猪肉,胡萝卜,韭菜,姜分别剁碎猪肉加入姜末,盐,料酒,酱油,肉桂粉,十三香,用筷子顺一个方向搅拌上劲。其实就是吸收料汁,充分融合。加入胡萝卜,芝麻油,稍微搅拌均匀最后加入韭菜,轻轻翻拌。不要拼命搅,防止出水。馅料大功告成。面团分成等量均匀的小份取一份擀成中间略厚,旁边略薄的皮,加入馅料,两手虎口相对,一捏,饺子成了。烧水,准备下锅

    http://www.haodou.com/recipe/887198/

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