饺子馅

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指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

  • 素饺子馅

    1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。2、将粉条剁碎。3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。4、将菠菜馅与粉条放在一起备用。5、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。6、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。7、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。8、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。9、将豆腐碎盛出与步骤4混合。10、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！11、拌匀馅料即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543714.html

  • 白萝卜饺子馅

    准备好食材将肉、干虾仁、生姜放绞肉机中绞碎，小葱切碎，加入一个鸡蛋在肉馅中加盐加料酒和生抽搅匀白萝卜切片在开水中焯软放绞肉机中绞碎将绞碎的萝卜挤去多余的水分后放入肉馅中搅拌均匀即可

    http://www.haodou.com/recipe/356939/

  • 西瓜肉饺子馅

    西瓜一颗，皮洗干净备用削掉皮洗净放入盆中用果语将西瓜皮搅碎，然后在把五花肉也搅碎，放入盆中，加调料适量，葱花适量等等搅拌即可

    http://www.haodou.com/recipe/1088892/

  • 猪肉白菜饺子馅

    白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。取饺子皮，放上馅。将馅包住，边缘捏合紧。两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。加了胡萝卜的馅很漂亮。

    http://www.haodou.com/recipe/364327/

  • 饺子馅

    先准备好猪肉把肉剁碎肉放入锅中炒一下。将胡萝卜打成碎末备用。然后将胡萝卜末加入肉末中，放点盐，葱，姜，酱油，胡椒粉搅拌均匀即可。

    http://www.haodou.com/recipe/960269/

  • 素馅饺子

    材料都弄成小碎碎盐，十三香，酱油，香油，花生油。都适量。我还放了一把黑芝麻提前活好面醒会儿剂子完成！

    http://www.douguo.com/cookbook/1363522.html

  • 龙利鱼馅饺子

    龙利鱼剁成鱼泥备用。排骨肉剁成肉泥备用。韭菜洗净控干后切成末。将龙利鱼和肉混合在一起，加鸡蛋、花生油、酱油、花椒面、盐顺时针搅拌。最后加入韭菜末拌匀即可开包。包好的成品。煮熟了。开吃！鲜香清淡，是不是很有食欲。

    http://www.douguo.com/cookbook/1347735.html

  • 藕馅饺子

    这个买一点点就够了..............这是买的现成的自己懒的折腾了..........饺子馅的主角--藕........将藕和韭菜切碎放在一起........将和好的面切成小剂子.......擀好的饺子皮.........加上馅就可以弄了放锅里煮虽然卖像不是很好，但是很美味的哦..

    http://www.haodou.com/recipe/270872/

  • 裸馅饺子）

    面粉加水加少量盐和好，醒一会。各种菜切好，花生打碎，都放在盆里。盆里放入花生，韭菜，猪肉，胡萝卜，加入盐，味精，糖，鸡精，麻油拌匀即成陷料。用饺子器捏紧，这个要尝试，我是第一次做陷有一点小，就有点榻。入蒸笼4分钟即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551773.html

  • 素馅饺子

    香菇提前泡发半小时准备豆干准备小青菜准备饺子皮将豆干切末将香菇切末，拌入豆干中青菜切末拌入馅中加盐，油，鸡精拌匀做成饺子形状锅里烧开水放入饺子，煮三开即可

    http://www.haodou.com/recipe/235449/

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