香杏片口蘑

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香杏片口蘑菌盖宽6—12厘米，半球形至平展，光滑，不粘，带白色或淡土黄色至浅土红色，边缘内卷。菌肉白色，肥厚。夏秋季在草原上群生、丛生或形成蘑菇圈。产地为河北、内蒙古、黑龙江等地。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

蒜香烤口蘑片

新鲜口蘑洗净切片。大蒜拍扁。将大蒜放入口蘑中，再放少许盐，拌匀腌一会儿。将腌制后的口蘑放入烤盘中，180度烤20分钟。味道鲜美，蒜香浓郁。
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口蘑鸡片

口蘑洗净，切片，备用胡萝卜洗净，去皮，切片备用炒锅烧热，放入少许油，温热后放入鸡片翻炒至变色后盛出备用炒锅烧热，放入少许油，温热后放入胡萝卜翻炒至软后盛出备用炒锅烧热，放入适量油，温热后放入葱花，煸香后放入口蘑翻炒翻炒至口蘑变色，软化后放入过油的鸡片和胡萝卜，继续翻炒翻炒均匀，放入适量盐调味即可出锅营养健康的口蘑鸡片就上桌了
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口蘑肉片

先将口蘑洗净，切成厚片沸水中焯一下，冷水过凉蔬菜切片猪肉切片锅中放油，炒肉片放入葱蒜煸炒，倒少许生抽放入口蘑、胡萝卜片、黄瓜片，翻炒两分钟后加盐、花椒粉、鸡精调味，水淀粉勾薄芡
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肉片溜口蘑

口蘑对切，黄瓜，胡萝卜，肉切成片锅内烧水，口蘑焯一下捞出锅里放油，放入葱花，先把肉放进去炒熟之后放入口蘑胡萝卜黄瓜翻炒，放入盐和鸡精调味收收汁就可以了出锅
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口蘑肉片

新鲜口蘑流动的水洗净，去掉根部切片肉也切片锅放油，煸炒肉片和葱花。肉变色后放入口蘑，翻炒几下加耗油和酱油，翻炒均匀，盖锅中火2分钟。待口蘑缩水就可以关火了。
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香草口蘑

准备食材口蘑去蒂洗净，沥干水分用黄油涂抹烤盘把口蘑底朝上摆在烤盘上在口蘑的凹处撒放精盐、香草现磨黑胡椒把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可
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蒜香煎口蘑

这道菜一般人都适合食用，提高免疫力，减肥美容。口蘑用橄榄油来煎，加上蒜香味，再撒些石香菜和盐，清香入口，健康营养!口蘑的汁水溢出，填满了凹陷的小坑再加上蒜汁的香味，单是看着就特有食欲了！把口蘑洗干净后把柄去掉，蒜切末锅内放入一些橄榄油，小火把蒜末炒香把口蘑大头朝下的摆在锅里盛一些蒜末放进口蘑里，小火盖上锅盖煎当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，出锅前撒上些盐,干石香菜即可
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口蘑肉片

把里脊肉切成片口蘑清洗干净切成片切葱姜蒜切成片快火炒
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口蘑溜肉片

口蘑选择颜色发白忌发黑（放太久会变黑，不新鲜口感不好），用盐水泡十分钟再清洗。将口蘑的根蒂去除（方便刀切），分别切片。锅中水开后，将口蘑倒入，焯一下捞出（看到口蘑变软后即可，忌焯太久变软榻），捞出控干水。肉解冻将肉切片（切肉时是与肉纹理成垂直切，如果顺着肉丝切，炒出的肉柴塞牙）肉片中放入料酒和淀粉，挂干淀粉上浆（用手抓到粘手即可）热火下凉油，油热下肉片，滑到肉片变色下姜末，铲出待用。锅内油热，下葱花爆出香味，放入口蘑翻炒。再放入肉片翻炒，加少许盐，生抽提色。盛盘上桌，老公赞不绝口。
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快手菜之香煎口蘑

口蘑洗净去蒂。在平底锅内刷少许油，将口蘑底部朝上平铺在锅底。煎至口蘑根蒂部出水，充满去蒂后的小圆口就熟了。用筷子轻轻夹出平铺于盘内，不要把蘑菇里的水洒出。口蘑连同汤汁一起吃掉，特别鲜美呢！再根据口味，撒上点黑胡椒粉就可以开动了，口蘑本身十分鲜美，无需放盐。另外蘑菇蒂也不要扔了，用油一热同样好吃哦。
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