马兰头

别名:红马兰、剪刀草、竹节草、田菊、蓑衣莲、田茶菊、日边菊、毛蜞菜、马兰菊、红梗菜、鸡儿肠、鸡油儿、阶前菊、灯盏细辛、红管药、泥鳅串、螃蜞头草、路边菊、马兰、马兰青、紫菊、蟛蜞菊、田蒿子、鱼鳅串

热量:25大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

季节:每年的1月2月3月

 

  • 马兰头青团

    马兰头清洗干净后放人锅中焯水绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒香干切成小粒把马兰头香干一起放人大碗中加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀我还加了点烤熟的松仁一起拌匀备用取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉加入适量温水和成粉团取下一个小团,大概40克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团中间放入适量马兰头香干馅用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上上笼大火蒸15分钟,蒸好后再刷上一层熟油马兰头青团完成

    http://www.douguo.com/cookbook/1353471.html

  • 金针马兰头

    马兰头和金针菇分别烫熟,捞出控干,将马兰头水分挤干,切小段放凉。调味汁材料搅拌均匀,与主料混合,拌均待食。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551300.html

  • 金针马兰头

    马兰头和金针菇分别烫熟,捞出控干,将马兰头水分挤干,切小段放凉。调味汁材料搅拌均匀,与主料混合,拌均待食。

    http://www.haodou.com/recipe/4765/

  • 蒜泥马兰头

    买回的马兰头挑选清洗干净后沥干水分蒜头用刀切碎成蒜泥起油锅爆香蒜泥放入马兰头一起翻炒加点盐加一点点水煮开起锅前加入鸡精炒匀即可

    http://www.haodou.com/recipe/874038/

  • 炒马兰头

    将马兰头洗干净备用锅中加入适量的油将马兰头倒入锅中炒到马兰头变软后加入适量的盐美味的炒马兰头就做好啦

    http://www.haodou.com/recipe/787084/

  • 香干马兰头

    马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过,捞出,绞干,剁成碎末。香干在开水中烫一下,切成碎末。上述材料放入容器,加盐、鸡精、麻油,拌匀即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552022.html

  • 马兰头炒春笋

    马兰头洗净略改刀,春笋去外皮老根,先切片再切细丝;炒锅坐炉上,旺火热油,先倒入笋丝煸炒过油至软瘪,笋丝和马兰头耗油较平常菜要多些,油量要多些;加盐和糖煸炒均匀;倒入马兰头快速煸炒,即可起锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/181867.html

  • 香干马兰头

    马兰头洗净沸水里过一下,焯熟切碎后放纱布里滤去水份这么包起来一挤就干啦,纱布真是个好东西!切好豆干倒上麻油,撒盐,味精搅拌均匀即可(动作要快,要趁菜还热的时候放调料才会入味)很香哦!

    http://www.haodou.com/recipe/418334/

  • 香拌马兰头

    马兰头去根子,去不好的叶子,留下鲜嫩的叶子,洗干净。锅中放水,将洗干净的马兰头焯水,焯熟。将焯水后的马兰头放在淘米罗中,淘米罗放水中,用手使劲揉搓马兰头,会有泡沫出现,洗去这些泡沫后,挤干水分。将挤干水分的马兰头放砧板上,切成细末。锅中放适量是色拉油,入切好的马兰头翻炒,然后加适量的盐拌均匀,出锅装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/87492.html

  • 马兰头肉馄饨

    所有食材马兰头洗净,锅中放水煮开,放入马兰头烫一下猪肉末放盆中,马兰头剁碎放入盆中放少许盐和生抽搅拌均匀取一馄饨皮放上马兰头馅包成元宝状锅中放水煮开,放入包好的馄饨煮煮至馄饨浮上水面即可

    http://www.douguo.com/cookbook/763585.html

蔬菜、菌藻

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