荸荠

别名:乌茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、地栗、马蹄、马薯、水芋、葃菇、芍、凫茈、乌芋

热量:59大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

儿童和发热病人最宜食用荸荠。全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用荸荠。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓。

  • 马蹄(葧荠)炸肉圆

    买回葧荠后,用清水洗去泥,放入沸水中煮8分钟左右关火,等葧荠凉后去皮备用。将挂完皮的葧荠先切块后切丁,不需要用料理机打成泥,葧荠脆脆的口感会体现不出来。把姜也切丁将猪肉末,葧荠丁,2小勺盐,一个生鸡蛋,少许淀粉,姜末,胡椒粉都倒入一个大盆或大碗中,用手朝一个方向一直搅拌均匀用右手抓一把肉泥,捏紧拳头,使肉圆从虎口挤出,用手再做修饰把肉圆捏圆。锅中放入少许油,放的油油大约能到肉圆三分之一的高度就好。开火,把火调成中火。在油没很热的时候就可以把捏好的肉圆依次放入,肉圆之间不要粘着太紧。肉圆每面需要煎4分钟,记得到时间翻面。煎到表面金黄就好,不要煎得太过焦了把快煎好的肉圆和刚放进锅的分开,火不需要加大,慢慢煎的话油不会爆出来拿一个盘子,并在盘子上放一张厨房纸吸油,当肉圆两面都金黄的时候可拿出放入盘中冷却肉圆就都煎好啦,关火,等油冷却后可用漏勺过滤残渣,剩下的油可以以后再用。从切葧荠到煎完肉圆的时间不到20分钟,快快行动起来吧!

    http://www.douguo.com/cookbook/1320588.html

  • 慈菇烧鸡

    慈菇,鸡半只将慈菇去皮洗净切成两片,十几个慈菇去皮还花了我不少时间,想吃点热乎的还是要花点心思的^_^,一小堆慈菇皮落入盘中锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾

    http://www.haodou.com/recipe/184967/

  • 慈菇烧肉

    慈菇去皮洗净捞出控水,五花肉切块备用热锅下油,油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香加入辗碎的冰糖末炒至上色,调少许老抽炒匀加开水,水要完全没过五花肉还稍多一点,盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右下入处理好的慈菇,烧到慈菇熟烂后调入盐调味,撒少许胡椒粉,收汁后撒上葱花即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/83053.html

  • 慈菇煮鸡

    鸡肉切块,姜丝切丝,收拾待用。慈菇削皮切块。热油锅,鸡块和姜丝一起下锅。翻炒一下。下慈菇。翻炒一下。放适量的水。盖上锅盖,烧煮。烧煮到鸡肉和慈菇都熟了。放上葱花。翻炒一下。煮至收汁就可以了。上盘。

    http://www.haodou.com/recipe/398396/

  • 慈菇炒腊肉

    腊肉用温水洗去表面油污,上笼屉蒸30分钟腊肉切片;慈菇去皮切片;尖椒切片;葱姜蒜分别切片葱姜蒜炒出香味,放入慈菇片、尖椒片炒至断生,下腊肉片、调料,翻炒均匀ok

    http://www.douguo.com/cookbook/21338.html

  • 慈菇烧肉

    五花肉洗净切块用料酒、生抽,葱姜腌制。慈菇洗净切块。锅烧热倒少许油,爆香生姜,倒入五花肉煸炒。加料酒,老抽,冰糖,水一碗,大火煮开,放入慈菇后加盖中小火将肉闷至酥软,其间加水翻炒防止粘锅。最后按口味加少许盐,鸡精,撒上葱花。

    http://www.douguo.com/cookbook/13022.html

  • 慈菇炒腊肉

    腊肉用温水洗去表面油污,上笼屉蒸30分钟腊肉切片;慈菇去皮切片;尖椒切片;葱姜蒜分别切片葱姜蒜炒出香味,放入慈菇片、尖椒片炒至断生,下腊肉片、调料,翻炒均匀ok

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544821.html

  • 慈菇烧肉

    准备好所有的材料。猪肉切块,豆棒用水泡软剪成小段,香菇用水泡发,慈菇洗净。将所有食材除豆棒外全部放入电高压锅内,加入适量的水。加入所有的调味料。选择肉类档,加电煮。煮好后自然减压。将高压锅煮好的所有材料倒入炒锅内。加入豆棒。盖上盖子,中火煮3-5分钟。开盖后,大火收汁。装盘!完成。

    http://www.haodou.com/recipe/356606/

  • 香菇焖乌鸡

    所有材料准备香菇洗净用温水泡软乌鸡去头、颈,斩成四大块,放在大的碗里备用然后在乌鸡上放入香菇和泡香菇的水,再放姜片均匀的撒入盐高压锅里放水,把装有乌鸡的大碗放在高压锅上,大火压至高压锅喷气,转中火压上15分钟

    http://www.haodou.com/recipe/259508/

  • 鲜榨脐橙汁

    准备三个脐橙,没有打蜡非常不错用水果到切去脐橙两头剥皮剥好的脐橙切四瓣准备榨汁出来香浓的橙汁,甜中带酸三个橙汁满满的榨了两杯汁,和老公一人一杯

    http://www.douguo.com/cookbook/1300828.html

蔬菜、菌藻

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