别名:米鱼
热量:380大卡(100克)
分类:鱼虾蟹贝等水产 > 鱼
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鮸鱼的相克食物:
鮸鱼的搭配食物:薏米黄豆水芹香菜芹菜
鮸鱼(音 miǎn)即为米鱼。形似鲈鱼,但肉质略粗糙,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声,性凶猛。
米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。
去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。