鱼丸

热量:107大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 > 其它

一般人都可使用

  • 鱼丸

    控干水分,待用用料理机搅成鱼泥,或者用刀剁也可以。加盐少许,加入白胡椒粉少许。将水烧开,关火,下入鱼丸,待鱼丸成形后,开小火,烧开备凉水一盆,将鱼丸盛入,增加鱼丸弹性另起火,加入水和鱼丸加入盐和白胡椒和青菜出锅

    http://www.douguo.com/cookbook/1330661.html

  • 炸鱼丸

    鱼丸洗净后沥干水分待用热锅热油后把鱼丸倒入锅里炸至金黄色炒锅装盘,超级简单,都来尝尝~

    http://www.haodou.com/recipe/53450/

  • 鱼丸汤

    鱼丸冲洗一下香菜切末锅中煮水开后,倒入鱼丸煮至全部浮起来加盐入碗里,撒香菜末

    http://www.haodou.com/recipe/252719/

  • 鱼丸汤

    无刺的鱼肉去皮,剁碎,加少许料酒、生抽,盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉,朝一个方向搅上劲,静止一会儿,再搅一次。清水放些白菜叶煮,水开后用勺子挖鱼肉下锅,然后把火调小点儿,慢慢煮3-5分钟,加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543900.html

  • 蛋炒鱼丸

    鱼丸切瓣,入沸水中煮熟捞出。鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。油锅烧热,下入蒜炒出蒜香再下入葱,干红辣椒爆香。下入鱼丸翻炒一分钟,调入少许生抽再次翻炒一分钟。下入鸡蛋,调入适量蚝油,撒入适量盐,鸡精调味即可。

    http://www.haodou.com/recipe/61433/

  • 自制鱼丸

    鱼肉剔去皮的红肉部分之后放入破壁机加入盐适量搅打,打到如图加入生粉适量揉匀再一个方向摔打挤一个丸子出来放入提前烧开好的滚水里面待鱼丸全部浮起就熟了可以捞起来了成品Q弹洁白

    http://www.douguo.com/cookbook/1366111.html

  • 木耳鱼丸

    鱼丸,肉丸,木耳一些。这道菜其实很简单,都是买现成材料,谁都会做的。丸子就不用洗了,都是干净的。木耳用水泡发,然后去蒂切一刀锅中一些底油,油热放点姜沫,倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子,和肉丸子不要翻炒,加大半碗水,加些盐盖锅盖,烧开概烧个3分钟,稍微留一点汤,不要全烧干了哦!少加点鸡精,加点葱花就可以起锅了

    http://www.haodou.com/recipe/202237/

  • 美味鱼丸

    买回家的鱼,杀了洗干净用勾子吊一天,第二天再做;吊干水分的鱼把鱼从头部切开,分成三块然后拿勺子把鱼子都滑下来这两边的也用勺子滑下来把滑下来的鱼肉用刀剁细剁细的鱼肉用盆装好小葱切细,把生姜切细用开水泡着备用鱼肉里加入淀粉加入葱花、生姜水、鸡精、清水搅拌均匀加入食盐再慢慢又加入水顺时针滑均匀加入鸡蛋清搅均放一大杯水,然后从手的虎口处挤出丸子形状放清水里,浮起了就说明滑好了,反之没有就再继续滑把鱼肉蓉从手的虎口处挤出丸子形状依次挤到装有冷水的锅中,挤完开大火,煮开即熟

    http://www.haodou.com/recipe/805817/

  • 鲩鱼丸

    市场上买好鱼、切片、用盐、料酒、鸡蛋清码好,因为觉得有刺比较麻烦,所以我是选择的潜鱼刺少、肉嫩很不错猪肉绞成做肉丸子的馅、加盐、姜末、豆粉、鸡蛋清和匀市场上买的酸菜和自家泡的泡菜花椒,(我是用的青花椒),葱姜蒜切好备用,另外还得把市场上买的泡野山椒切碎备用油热后,先将上面的调料下锅翻炒出香辣呛鼻的味,再加入高汤,将鱼头等一些有骨头有刺的先入锅,熬汤,汤沸后再将其他的鱼片下锅片刻捞出,放在碗里,锅内剩下鱼汤中,开始边捏边下丸子丸子熟后,连汤一起,倒入碗里,最后撒上青葱

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/242952.html

  • 孜然鱼丸

    中火油烧开,然后放切好的鱼丸,用小火炸至金黄关火,然后再放烧烤料,放在盘子里以后可以放一些芝麻,烧烤料有盐,口轻就不用再放盐了,口重可以稍放一些盐

    http://www.douguo.com/cookbook/1298740.html

鱼虾蟹贝等水产

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