鱼籽

热量:0大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 > 其它

一般人群均能食用。少年儿童宜食。

  • 炒鱼籽

    准备好食材切好备用水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟捞出热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味将大蒜苗杆放入下焯好的鱼籽放料酒和生抽加适量的水煮5分钟最后放入小红椒和大蒜苗炒匀关火

    http://www.haodou.com/recipe/359586/

  • 鱼籽煲

    鱼籽洗净,将鱼籽上粘连的内脏摘掉——不摘干净会腥砂锅加入冷水,鱼籽放入,中火烧开会撇去浮沫,加适量盐,姜,盖盖子,小火煲。金针菇洗净,切去根部二荆条切成圈鱼籽煲半小时后加入金针菇和二荆条,继续小火煲15-20分钟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1372776.html

  • 盐炒鱼籽

    鱼籽洗净,去掉杂质黑膜啥的,尽量别弄的太散开。多冲洗几次,去掉血水。炒锅热油,鱼籽倒入慢煎,别着急动它。籽面凝固了些,然后用铲子翻过来,用铲子稍压,边煎边翻,炒黄。鱼籽炒的时候有些飞溅,注意安全。撒入少许盐。翻炒均匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1372726.html

  • 鱼籽炖茄子

    先把锅烧热,倒油,葱花姜片爆香,然后倒入鱼籽,两面煎黄,茄子掰两段,垫底,开炖。倒入一袋我的秘制武器香其酱,没这个酱豆瓣酱也可以,酱香不会掩盖鱼肉的鲜美,还可以去点腥气,我们东北人做菜很愿意放酱的。看出我们东北人的豪爽了吧,一大铁锅炖的正酣呢,不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块,好入味呢千滚豆腐万滚鱼,小火咕咚最少半小时,等汤粘稠了,茄子绵软了,就可以盛盘了。

    http://www.haodou.com/recipe/12363/

  • 鱼籽炖茄子

    先把锅烧热,倒油,葱花姜片爆香,然后倒入鱼籽,两面煎黄,茄子掰两段,垫底,开炖。倒入一袋我的秘制武器香其酱,没这个酱豆瓣酱也可以,酱香不会掩盖鱼肉的鲜美,还可以去点腥气,我们东北人做菜很愿意放酱的。看出我们东北人的豪爽了吧,一大铁锅炖的正酣呢,不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块,好入味呢千滚豆腐万滚鱼,小火咕咚最少半小时,等汤粘稠了,茄子绵软了,就可以盛盘了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546401.html

  • 香煎鱼籽

    鱼籽处理干净,加入适量料酒、姜末抓匀洋葱和大蒜切末备用热锅凉油下入鱼籽把鱼籽推到一边,另一边放洋葱和大蒜末儿小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟,所以不要着急翻面继续煎至两面金黄洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑,这个不是用来吃的,是用来给鱼籽去腥增加风味的!盛出煎好的鱼籽就可以吃了!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/555752.html

  • 红烧鱼籽

    鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末锅烧热,锅内放油放入葱姜蒜煸出香味放入花椒、大料、小茴香放入小红椒煸出香味锅中放入控干水分的鱼籽将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散加入醋、酱油、料酒放入开水大火煮开关小火盖盖焖5分钟加入盐、胡椒粉调味加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡撒入红黄彩椒粒出盘即可

    http://www.haodou.com/recipe/205744/

  • 鱼籽肉丸

    准备好原材料葱花切小一点肉切小丁放盐花椒面拌均放上鱼籽再拌均放鸡蛋拌均放淀粉拌均用小勺弄一点点放到油里炸至黄色可以吃了哦

    http://www.haodou.com/recipe/301476/

  • 香煎鱼籽

    鱼籽处理干净,加入适量料酒、姜末抓匀洋葱和大蒜切末备用热锅凉油下入鱼籽把鱼籽推到一边,另一边放洋葱和大蒜末儿小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟,所以不要着急翻面继续煎至两面金黄洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑,这个不是用来吃的,是用来给鱼籽去腥增加风味的!盛出煎好的鱼籽就可以吃了!

    http://www.haodou.com/recipe/233601/

  • 青豆鱼籽煲

    青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。煎锅倒入稍多一点的油,约一平底左右,大火烧热。油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生姜大蒜末,干尖椒,炒香。倒入鱼籽,加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱,两大锅铲醋(醋要多放,不然鱼籽会腥),两勺盐,一小勺料酒。将鱼籽用锅铲分成小块,加入小半锅水,将作料和匀。加入抄过水的青豆,盖上锅盖闷煮。(如果想青豆颜色好看,就在快起锅的时候加青豆,如果想青豆入味好吃,就和鱼籽一同闷煮)煮到水分差不多收干时,加入鸡精炒匀,就可以起锅装盘了(坨坨妈用的是石锅,也可以用煲类,先在火上烧开后再上桌,这样比较保温)。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235267.html

鱼虾蟹贝等水产

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