别名:海红、青口贝、淡菜、壳菜、海虹、东海夫人、贻贝、蛙诲
分类:鱼虾蟹贝等水产 > None
淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。
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鲜贻贝的相克食物:
鲜贻贝的搭配食物:
味咸、性温,入脾、肾经;补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
制作指导: