鳐鱼

别名:燕儿鱼、鳐、飞乌、燕子鱼、文鳐鱼、燕鱼、飞鱼、燕鳐、夫鱼

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

体呈圆或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部;有些种类具有尖吻,由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹,多数种类脊部有硬刺或棘状结构,有些尾部内有发电能力不强的发电器官。

  • 葱烧黄鳐

    菜式配料展示如图。配料处理:葱头切粒状、姜取菱形块、辣椒切段、大葱切滚刀块等。原料初加工完毕,待用。热锅中加入油。热油锅里放入姜、葱头、辣椒爆炒至香味外溢。放入鱼块稍微煎制至表面金黄。加入适量料酒去腥提香。中火煮制10分钟后,放入已泡发的腐竹段、香芹段,继续煮制。5-8分钟后,放入滚刀块大葱,并大火收汁。蹬······色、香、味俱佳的葱烧魔鬼鱼来了!!!

    http://www.douguo.com/cookbook/1318602.html

  • 蒜子焖鳐鱼

    鳐鱼一斤。配料。将鳐鱼切件。起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。下鳐鱼稍煎一下。醆入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味。然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。成了,上菜咯。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/233554.html

  • 炖燕巴鱼

    洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段。洗净咸雪里荭樱,切成小段。锅内放油烧热后放入鱼段,煎至两面金黄,放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水,用温火炖15分钟。

    http://www.douguo.com/cookbook/14043.html

  • 三文鱼

    三文鱼去鳞两年放盐腌制十分钟然后这十分钟可以做黑椒汁啦洋葱切丁能切多小就多小剁剁也行温火放入黄油再放入洋葱沫炒香放入黑胡椒炒加水放盐和番茄酱收汁。

    http://www.douguo.com/cookbook/1335885.html

  • 三文鱼

    买回来的三文鱼肉。将三文鱼肉排在餐盘里。准备芥辣酱和鱼露。将芥辣酱挤在盘里。加入鱼露。蘸着吃就可以啦。

    http://www.haodou.com/recipe/472068/

  • 三文鱼鳗鱼卷

    1.准备米饭,蒸熟后拌入寿司醋。2.摊鸡蛋切成丝,汁烧鳗鱼切条,黄瓜切条,三文鱼需要切条切片两种,片要薄一些。3.海苔上铺匀米饭,挤一条沙拉酱,放入黄瓜条,三文鱼条,鸡蛋条,鳗鱼条,用力卷紧即可。射段装盘,切的时候刀沾水4.花式反卷多两步,米饭在海苔上压匀,附上一张保鲜膜翻面,放上沙拉酱和各种条卷紧。切片的三文鱼一面用手指抹一点芥末,贴在寿司表面。切段装盘,挤上沙拉酱,撒一点黑芝麻或者鱼籽装饰。剩下的三文鱼长片可以卷成玫瑰花型,手卷的两端立起来这样摆盘,蛮漂亮的一餐,比外面的口感也一点不差哦!黄瓜换成牛油果口味更好,鳗鱼也可以换炸虾,鸡蛋卷用炸红薯条替代也超好吃,自己凭口味发挥吧!

    http://www.douguo.com/cookbook/1363245.html

  • 白水浸乌头鱼

    将鱼去鳞洗净。烧开水,将鱼入锅,立即将火关到最小,浸泡10分钟,然后将鱼捞起,淋上生抽。起油锅,用姜丝、葱花做个香油,淋在鱼上面就好。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551489.html

  • 辣炒乌鱼

    准备好葱姜蒜和干辣椒把切好的乌鱼肉,用水焯一下,记得加点料酒去腥,然后备用。放油,把葱姜蒜炒香。把焯好的乌鱼肉,放入锅中继续炒,炒的时候加些料酒去腥,以及加点盐入味。最后加点青辣椒,配色,加点味精,就可以出锅了哦

    http://www.haodou.com/recipe/251695/

  • 香煎三文鱼

    油温五成下,只是单纯的用盐巴腌制了下,最简朴的反而最能吃到原汁原味煎至两面金黄起锅,小火

    http://www.douguo.com/cookbook/1297194.html

  • 三文鱼

    三文鱼去皮切块上锅蒸15分钟然后用果语摇成渣不用装头直接摇用不粘锅放少许油直接翻炒用小火翻炒成金黄色倒入吸油纸冷凉装入密封器随时吃随时拿

    http://www.douguo.com/cookbook/1367534.html

鱼虾蟹贝等水产

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