别名:豆鸡菇、蚁枞、伞把菇、鸡枞菌
分类:蔬菜、菌藻 > None
鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产,因肥硕壮实、质细丝白、清香可口,可与鸡肉相媲美,故名鸡枞。
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鸡枞菌的相克食物:
鸡枞菌的搭配食物:粉丝干巴菌土豆胡萝卜娃娃菜西兰花
1.鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增;
每年春末至秋季(9至10月)生于林缘、路边、荒坡、墓地等土中,基部根状必与白蚁窝相连。栽培料用杂木屑、麸皮、蔗糖、石膏、以及蚁巢等
鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟,然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤;配鸡同烧或同炖味道更美。
适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质