鸭蛋

别名:鸭子、鸭卵、鹜元、鹜实

热量:180大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品 > 蛋及其制品

一般人群均可食用.适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。

  • 鸭蛋夹

    电饼铛只开下火,刷一层油,把培根一切为二,放入煎一下。然后打入蛋,未完全凝固之前,把培根搭在上面翻面,撒少许盐和黑胡椒粉,我习惯把蛋黄弄破煎。再搭上两片培根。这时把饼中间切开,不要切到底,抹一勺辣豆豉酱,把蛋和培根夹入,放在电饼铛里,上下火全开,煎一会至酥脆即可,取出夹上生菜1、早餐的时候,一样可以吃馍,夹上两片培根,一个煎蛋,几片生菜,再抹点自己喜欢的酱,就是超美味的中式汉堡了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/263061.html

  • 鸭蛋子

    蟹剥去盖,洗净内脏,刮下蟹黄。切去脚弯部以下的壳,片成6—8块和2个大钳。香菇、竹笋切梭形片、葱白切马蹄形。炒锅置旺火上,倒入生油,划油后留余油,倒入蟹块,略煎再翻锅煎另一面,然后倒入配料和调料、鸡汤,煮片刻至熟。鸭蛋磕在碗里打散成浆,一边用勺翻动块,一边淋上蛋浆,待蛋浆成桂花状,装盘即成。蟹块要洗净泥砂;待块熟后再淋蛋浆。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/263001.html

  • 盐鸭蛋

    鸭蛋5个洗净。鸭蛋晾干水分,说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。将鸭蛋泡在白酒中2-3分钟。在盐碗里滚上一圈盐。用保鲜膜包住,或者用保鲜袋一个个包好密封,放在容器中,阴凉的地方1个月。煮熟切开就是这样了,但是没有出油,有些遗憾。

    http://www.haodou.com/recipe/470185/

  • 血耙鸭子

    血耙切块,两边煎香。。。鸭子飞水之后,切块,用辣椒、蒜头、姜爆香。。。大约炒那么五分钟之后,把事先煎好的血耙放下去一起焖,这个时候,可以调味了。。。放酱油、糖。。。多少因人而议。。。小火焖熟。。。就好了。。。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552073.html

  • 腌鸭蛋

    鸭蛋洗净,擦干,在太阳底下晒两个小时。放高度白酒里静置五分钟在盐堆里滚一圈用保鲜膜包着放置密封容器里,一个月后等着吃吧!用自己腌制的鸭蛋做蛋黄酥真的很漂亮!喜欢我菜单的朋友可以扫码,一起交流学习

    http://www.douguo.com/cookbook/1375066.html

  • 魔芋鸭子

    食材准备!开水煮一哈鸭子锅里少许油,将鸭子放下去爆炒爆好的鸭子捞起留少许油加入准备好的姜蒜辣椒爆炒加入少许料酒酱油大葱香料少许加入鸭子肉翻炒一下加温水淹没鸭子肉然后加入魔芋待水差不多干的时候加入二青条好啦!开饭吧!

    http://www.douguo.com/cookbook/1340376.html

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋洗净晾干准备、白酒、盐、保鲜膜过一下白酒裹一层盐用保鲜膜多包两层密封、30天就可以吃了40天冒油,我的30天的不是很咸刚刚好冷水煮鸭蛋30天的样子

    http://www.haodou.com/recipe/1089692/

  • 糯米鸭蛋

    准备好材料。糯米需要泡5个小时以上。先把蜜蜡香肠和香菇切成小丁。把糯米滤干水分,放入玉米粒、豌豆、蜜蜡香肠和香菇。搅拌均匀。放入盐和老抽,搅拌均匀。把生咸鸭蛋敲一个小口。吧蛋清倒掉(直接把鸭蛋倒过来就可以的,因为敲的口小,不要担心蛋黄出来的)只留蛋黄。把拌好的糯米慢慢的灌入鸭蛋中(直接用手比较快哟)8分满就可以了(因为蒸熟了会涨满的)在灌入少量的水,以免米没有水分蒸出来太干的。全部灌完的鸭蛋。灌好的鸭蛋用锡纸包住封口,以免漏水把鸭蛋竖起来放入笼屉里面。上锅蒸1个小时,可以用高压锅更节省时间哦。美味营养的糯米鸭蛋出锅了,好吃的不得了。

    http://www.haodou.com/recipe/1086332/

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋洗净晾干水分。均匀的裹上一层白酒。裹上食盐。裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋密封,放置于阴凉通风处,30天左右即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/882905/

  • 咸鸭蛋

    1鸭蛋洗干净放在太阳下晒一天2放在高浓度白酒里泡5-10分钟3放在盐里滚几圈裹上保鲜膜太阳下晒一天然后放在阴凉处一个月后就可以吃了成品蛋黄很沙蛋白也不是很咸做法简单方便

    http://www.haodou.com/recipe/1085560/

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