鹅胸肉

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鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料;鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。

  • 鹅胸肉粥

    鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味。把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176496.html

  • 风味烤鹅胸肉

    冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分、肉上割几道。肉放碗里,加入烤肉料10克,抓均匀。称量2克香草碎,抹均匀。洋葱清洗、切块。预热烤箱230度,上下火,热风循环。垫锡纸的烤盘依次放上洋葱块、皮朝上的鹅胸肉,放入烤箱烤20-25分钟。烤完戴隔热手套趁热取出,用夹子推推夹出装碟及柠檬片。

    http://www.douguo.com/cookbook/1365198.html

  • 风味烤鹅胸肉

    冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分、肉上割几道。肉放碗里,加入烤肉料10克,抓均匀。称量2克香草碎,抹均匀。洋葱清洗、切块。预热烤箱230度,上下火,热风循环。垫锡纸的烤盘依次放上洋葱块、皮朝上的鹅胸肉,放入烤箱烤20-25分钟。烤完戴隔热手套趁热取出,用夹子推推夹出装碟及柠檬片。

    http://www.haodou.com/recipe/1060834/

  • 养胃补气的鹅胸肉粥

    鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥。

    http://www.douguo.com/cookbook/53386.html

  • 香炒鹅肉

    先把鹅肉用开水泡清血水,切块锅烧热,倒入适量的油倒入鹅肉不断地翻炒盖上盖子焖5分左右把上面生的肉翻过来,依次放入盐、酱油、白砂糖翻炒均匀,再焖5分钟左右盛入碗中即可

    http://www.haodou.com/recipe/366052/

  • 可乐鹅

    鹅半只、生抽和可乐一碗、姜片两片、陈皮、八角两颗。把材料全部放进锅里。大概40分钟左右(记得两面都要煮哦)上碟!

    http://www.douguo.com/cookbook/1277118.html

  • 广式脆鹅肉

    鹅肉切片,加鸡蛋,生粉,肉宝王,味精,嫩肉粉浆制丝瓜切条,香菇泡制喂煮。原料过油,蒜姜片呛锅加耗油美极烹香放入原料翻炒

    http://www.douguo.com/cookbook/612382.html

  • 熏肉卷鸭胸肉

    将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边,然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。第二天早上,将盐水丢掉,在鸭胸肉上倒上沙拉酱,入味至少8小时。将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉,用牙签固定好,放到23*33厘米大小的烤盘里。烤大约1小时或直到熏肉变脆,鸭肉熟透为止。

    http://www.douguo.com/cookbook/53116.html

  • 鹅肉扁沾料

    )将所有的材料调匀煮开即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/39148.html

  • 家常鹅肉

    鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡,所以焯了一下)。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。(这是家养的鹅,所以比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了。)味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝,养生止咳哦。(因为这一锅肉特别多,所以盐要等吃的时候再放。)

    http://www.haodou.com/recipe/182814/

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