鹅胸肉

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鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

鹅胸肉粥

鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味。把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176496.html
风味烤鹅胸肉

冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分、肉上割几道。肉放碗里，加入烤肉料10克，抓均匀。称量2克香草碎，抹均匀。洋葱清洗、切块。预热烤箱230度，上下火，热风循环。垫锡纸的烤盘依次放上洋葱块、皮朝上的鹅胸肉，放入烤箱烤20-25分钟。烤完戴隔热手套趁热取出，用夹子推推夹出装碟及柠檬片。
http://www.douguo.com/cookbook/1365198.html
风味烤鹅胸肉

冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分、肉上割几道。肉放碗里，加入烤肉料10克，抓均匀。称量2克香草碎，抹均匀。洋葱清洗、切块。预热烤箱230度，上下火，热风循环。垫锡纸的烤盘依次放上洋葱块、皮朝上的鹅胸肉，放入烤箱烤20-25分钟。烤完戴隔热手套趁热取出，用夹子推推夹出装碟及柠檬片。
http://www.haodou.com/recipe/1060834/
养胃补气的鹅胸肉粥

鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。
http://www.douguo.com/cookbook/53386.html
香炒鹅肉

先把鹅肉用开水泡清血水，切块锅烧热，倒入适量的油倒入鹅肉不断地翻炒盖上盖子焖5分左右把上面生的肉翻过来，依次放入盐、酱油、白砂糖翻炒均匀，再焖5分钟左右盛入碗中即可
http://www.haodou.com/recipe/366052/
可乐鹅

鹅半只、生抽和可乐一碗、姜片两片、陈皮、八角两颗。把材料全部放进锅里。大概40分钟左右（记得两面都要煮哦）上碟！
http://www.douguo.com/cookbook/1277118.html
广式脆鹅肉

鹅肉切片，加鸡蛋，生粉，肉宝王，味精，嫩肉粉浆制丝瓜切条，香菇泡制喂煮。原料过油，蒜姜片呛锅加耗油美极烹香放入原料翻炒
http://www.douguo.com/cookbook/612382.html
熏肉卷鸭胸肉

将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。烤大约1小时或直到熏肉变脆，鸭肉熟透为止。
http://www.douguo.com/cookbook/53116.html
鹅肉扁沾料

)将所有的材料调匀煮开即可。
http://www.douguo.com/cookbook/39148.html
家常鹅肉

鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
http://www.haodou.com/recipe/182814/