黄心菜

别名：、卷窝菜

热量：0大卡（100克）

分类：蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

蒜茸黄心菜

黄叶菜摘洗干净，菜叶和菜梗要分开。蒜切粒锅中放入花椒和少量的蒜炝锅放入菜梗翻炒菜梗炒软后放入菜叶，翻炒，加入盐、鸡精、蚝油和蒜沫。待菜叶变色后出锅北方人可能不太认识黄心菜，这里上个全貌，就是这个样子滴，有点象白菜，但心是黄的。
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烧卷心菜

五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干准备葱姜蒜辣椒花椒青蒜择好洗净切斜刀热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟放入控干水分的圆白菜翻炒均匀放入香醋翻炒1分钟，关火放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后在放盐和鸡汁调味。
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鳕鱼炖黄心白菜

准备葱姜，姜片和姜皮分开，有机白菜竖着切成条鳕鱼洗净去头切段备用热锅热水，放入姜皮煮开水，放入鳕鱼焯水去除腥味，捞出控水备用另起锅放入油，放入姜片，葱喜欢辣的加辣椒，爆香锅，加入开水放入焯水的鳕鱼段，煮开锅放入洗净的有机白菜丝调入酱油，盐，八角慢火炖20分钟左右，直至白菜和鱼熟透成品
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熘卷心菜

将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。原锅烧热，下油45克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用
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油泼黄心菜

黄心菜洗净。下放有盐水的过中淖烫。捞出控水晾凉。辣椒面、芝麻。码在黄心菜上。锅内烧油，9成热。将热油淋在黄心菜上，食用时拌匀即可。
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木耳炝黄心菜

准备好木耳、黄心菜木耳浸泡后撕成小朵黄心菜洗净切条将黄心菜倒入开水锅中焯水将沥干水的黄心菜倒入油锅，再将木耳倒入翻炒后，加入生抽起锅
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炖卷心菜

番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。
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炒卷心菜

卷心菜切丝，胡萝卜擦丝备用！锅内倒入适量油，烧热加入葱花，炒香后，再加入虾皮炒香再放入胡萝卜翻炒然后倒入切好的卷心菜，加入适量盐，翻炒熟后起锅，开吃吧
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卷心菜面条

卷心菜切丝坐锅，放油，爆香葱段倒入卷心菜翻炒至软放盐，添适量清水烧开后，下入面条煮至面条熟透即可上桌喽
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小炒卷心菜

1.卷心菜用手撕成碎片，清水淘洗干净2.新鲜朝天椒切段，蒜切片备用3.热锅热油，倒入蒜，辣椒爆香后，倒入洗净的包菜快速翻炒，随后加入老抽，适量香醋，再加入盐，鸡精，少许白糖，继续翻炒4.待锅底有汤汁出来，即可关火盛出！
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