黄豆面粉

别名:黄豆面、豆粉

分类:谷类 > None

黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。含大量食物纤维。

  • 自制黄豆面(黄豆粉)

    黄豆面用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒。炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。放入研磨机磨成粉末。粉末过筛。粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213062.html

  • 黄豆粉肠汤

    干黄豆用水泡发。粉肠用水冲洗干净备用。高压锅,入泡发好的黄豆,加入适量清水。(淹没黄豆、粉肠即可)盖上盖,扣上响阀,大火煮至冒气,转小火煮约10分钟。关火,待凉。响阀不冒气时,开盖,倒入粉肠。再盖上盖,煮至冒气,转小火煮片刻,即可关火。待响阀不冒气时,开盖,加入盐,搅拌。将粉肠捞出切段。所有材料入碗。

    http://www.haodou.com/recipe/871408/

  • 黄豆粉

    称好的干黄豆,稍微用水冲洗了一下,洗去灰尘什么的。直接倒在炒菜用的锅里用最小的火翻炒。锅里除了豆子什么都没放哦。而且我刚才洗过有点水,所以大概炒五分钟就可以了炒好后,稍稍放凉一会就可以直接磨粉啦。这是成品喔,好香,装罐子的时候,我已经偷偷吃了两勺了(≧▽≦)

    http://www.douguo.com/cookbook/1280871.html

  • 豇豆面

    猪肉切丝,洋葱切末。锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱粒煸炒。加入猪肉丝,煸炒至猪肉变色。加入川味酸辣豇豆,煸炒。倒入适量清水,煮开。加入适量的面条。煮至面条熟透,加入少许盐,即可出锅。连汤带面倒入碗内,舒舒服服开吃吧!

    http://www.haodou.com/recipe/163925/

  • 黄豆面发糕

    准备好面粉和黄豆面。酵母加温水加白糖搅拌均匀,静置5分钟。面粉黄豆面和酵母水混合,划十字拌成面糊,不要画圈。盖上盖子发酵2个小时。发酵好的样子。小苏打加一点水搅拌成苏打水。苏打水倒入面糊中。划十字搅拌均匀,气泡消失。面糊静置20分钟,冷水上锅。水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/211664.html

  • 黄豆面

  • 黑大豆面

    先把面条放在开水里煮软(没想到煮了之后变得很多),过冷水后加入寿司醋、寿司酱油、麻油、一点点点芥末拌匀;再炒点蔬菜盖在上面,哈,一顿饭立马完成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548194.html

  • 黄豆面包

    清水+糖混合均匀,倒入高粉,用筷子搅拌均匀至无干粉,然后揉成团,放入胶盒里,盖上盖子,静置2小时;(泡面法--另面包起筋后再用面包机搅拌的一种方法。)2小时后,面团比泡前更有筋性,然后加入20G麻薯粉(没有的可以不加),再加入奶粉,黄豆粉,盐与酵母,启动面包机,搅拌至成团时,再加入黄油;搅拌至面筋扩展光滑不沾手的面团,停面包机,室温进行第一次发酵;室温的发酵的话,时间约3小时,面团膨胀至原来的两倍大,用手指戳面团一个小洞,小洞并没有回缩,则发酵完成;取出面团,排气,滚圆静置15分钟;将面团分割成7份;每一份擀成片;由上而下卷;卷成条形;排入烤盘里;放入发酵箱里,进行最后的醒发,时间大概是60-80分钟;最后醒发完成,面包生坯膨胀至原来的1.5倍大;涂上蜂蜜水,撒上白芝士;送入180度预热的烤箱里,中层,烤18-20分钟;烤至表面金黄色即可出炉。

    http://www.haodou.com/recipe/175907/

  • 黑豆面粉饺子

    黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团,和好的面团醒20分钟。猪肉切小丁。在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀。木耳泡发后切碎。黄瓜要把黄瓜芯去掉,切小丁后加盐少许攥干水份,用花生油拌匀。所有的馅料一起拌匀。醒好的面团揉至光滑,切成大小一样的剂子。擀成圆的面皮,在饺子皮中间放入馅料,包自己喜欢的形状。包好的饺子。锅中放足量的水,烧开下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子微浮上来后,盖锅,煮沸淋1碗凉水,共淋3碗水后,就可以关火出锅了。刚刚出锅的水饺,黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮。

    http://www.haodou.com/recipe/305537/

  • 豆面卷

    准备好糯米粉用水和成面团放入碗里面放入微波炉里面,两分钟一次,打开翻一翻,然后在放入微波炉里面,一共4分钟就可以了这是好了的糯米面在面板上铺一层豆面,然后放入晾温的面团,赶成面片,在面皮上也要铺豆面,在放入一层白糖,卷起来,用刀切成小块,就可以了这个是切好的,很好吃

    http://www.haodou.com/recipe/1085375/

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