黑米

热量:341大卡(100克)

分类:谷类 > 杂粮

一般人群均可食用 。适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

  • 黑米粥

    在量杯中先放入50g黑米。再放入100g大米。将大米和黑米放一起淘洗两遍。将淘洗干净的米放入电饭煲中。加水至相应的刻度线位置。选择煮粥模式,再选择预约,按照吃早饭的时间,选好几小时,启动就可以了。早上还未起床就闻到了粥的香味呢。盛上一碗香稠软糯的米粥,美好的一天从早餐开始吧。

    http://www.haodou.com/recipe/466567/

  • 黑米红枣粥

    准备好所有的材料黑米用清水浸泡5个小时以上浸泡好的黑米洗净放入高压锅胆内,加入红枣、枸杞再加入冰糖倒入800克清水按“豆类、筋蹄”键,45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖成品图来个近照

    http://www.douguo.com/cookbook/1360980.html

  • 怎样鉴别黑米

    白醋分别点到平盘子上,不要连续,要独立分布,然后把黑米分别放在每个区域。十五分钟以后查看,变成红色了就是真的,不变色或为黑色就很有可能是假黑米。因为白醋和黑米的花青素反应。

    http://www.douguo.com/cookbook/1299569.html

  • 黑米红枣粥

    所需所有食材红豆,黑米,糯米洗净后浸泡1个小时泡好的糯米红豆,黑米洗净锅中放水,放入泡好的糯米,黑米,红豆放入洗净的红枣盖上压力锅,上汽后包压10分钟香糯的红枣黑米粥就做好了,食用的时候,也可以放上冰糖

    http://www.haodou.com/recipe/276158/

  • 黑米糕

    黑糯米用水浸泡24小时洗净沥干用搅拌机磨成粉。准备好所有东西。把蛋白跟蛋黄分离开,蛋黄加入糖粉拌均匀再加入花生油继续搅拌均匀。把黑糯米粉加入到蛋黄中,继续搅拌均匀,搅拌均匀后拉起面糊看看,呈流动状即可,如果比较结实,倒入几滴牛奶稀释一下。蛋白用电动打蛋器像打发奶油一样打发至硬性发泡,中间分几次加入糖粉。打发好的蛋白糊分几次加入黑米糊中,每次加入都要充分搅拌均匀才行。搅拌好的面糊倒入模型中,撒上蔓越梅,还可撒上一点枸杞、葡萄干,根据各人喜欢,模具要盖个盘子防止水蒸气流入面糊里,上蒸锅中小火蒸40分钟左右蒸好之后别直接拿出来,放锅里冷却之后再拿出来,以免内外温差太大,黑米糕会缩回去。吃的时候可以撒些核桃碎在上面。

    http://www.douguo.com/cookbook/1329446.html

  • 黑米焖饭

    电压力锅,五谷饭键先焖米饭,煮这个米饭时,稍微比平时煮白米饭多点水备好,切好食材锅里倒油,开始煎鸡蛋,煎好后,用锅铲切小块。鸡蛋放旁边,利用锅里的些许油煎炒下腊肠和瑶柱(这里说下,如果确实没有瑶柱,也可不下,就少了股海味,自己吃,关系不大)小火煎,翻炒,记得小火,直到觉得出味道了,起锅不下油,利用刚才煎腊肠的油锅炒香菇,小火,直到香菇变软,下滴滴盐,不起锅继续放黄瓜下去翻炒,熄火,下韭菜,下蚝油,一点酱油,拌匀,搞定。直接倒入焖好的米饭中把刚才煎好的腊肠瑶柱和鸡蛋,用点酱油和老抽伴匀后,倒入焖好的米饭中,盖下锅盖,两分钟保温,ok拌好,搞定!

    http://www.douguo.com/cookbook/1255591.html

  • 黑米粥

    准备大米,黑米。把米掏净。放入适量的水。按上煮饭键。煮到汤稠是即可。可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/392051/

  • 黑米粥

    2勺黑米提前用水泡三个小时以上一勺香米、一勺糯米增加米粥的粘度。40g生花生米泡黑米的水不要丢掉,直接加入锅里。加2升水,放入所有食材,煮粥的工作交给高压锅25分钟。

    http://www.haodou.com/recipe/871380/

  • 黑米饼

    黑米面和面粉混合,黑米面占到20-30%即可,黑米面的粘度不够,所以全部都是黑米是和不成面团的。慢慢加入清水,边加水,边用筷子搅拌。用手揉成面团,面团要稍微软点。面团和好,用湿布盖住,或者用保鲜膜包起来,静置,饧一会。将饧好的面团揉成光滑的面团,搓长条,揪成大小合适的面剂。(赶两个饺子剂子大即可。这个也无所谓的,大了就擀厚点好了,一样吃!(*^__^*)嘻嘻……)按压。上下都放上面粉,用擀面杖擀成大小合适的圆饼。将饼移入平底锅内。放进去一会,面饼一面刚紧皮立即翻过来。用炊帚帮助按压,使气体向四面八方开去,将面皮撑开。两面出现黄色斑点,即可出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563276.html

  • 黑米糕

    原材料准备好黑米粉过筛备用然后过筛筛入面粉把过好筛的面粉与黑米饭拌匀放入白糖和酵母加入水,要一点点的加,如果喜欢很松软的口感可以多加些水调好的面糊倒入模具中,模具要油擦一下,防止粘这样就可以包上保鲜膜放到一边发酵了,大概1个小时左右发酵好的面糊,比之前高出了好多把红枣和葡萄干放在上面放到蒸锅里上火蒸,大火15分钟,转中火10分钟,熟了之后要闷2、3分钟再掀开蒸好的黑米糕切块就可以吃了,软糯香甜非常好吃

    http://www.haodou.com/recipe/1067830/

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