2018-04-16 00:00:00
干烧老鹅原料:全鹅一只小土豆四只干辣椒六只调料:五香,八角,花椒,香叶,葱,姜。玉米油料酒,欣和有机酱油糖水盐,味精步骤:1,洗净血水,温水浸泡半小时,滤干水分,斩成小块。2,将鹅肉放进高压锅,...http://blog.sina.com.cn/s/blog_436e37200102xibh.html
2018-04-15 00:00:00
准备好腌笃鲜的三大材料:排骨、春笋和咸肉排骨浸泡半小时,清洗干净。然后烧开一锅水下排骨,煮开2分钟,煮出血污,然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。锅里重新换上干净的冷水(约3000毫升的水),将焯...http://www.haodou.com/recipe/1213290/
2018-04-11 00:00:00
材料水油皮:低粉60克糖5克猪油5克水30克做法:1、所有材料混合揉成光滑面团2、盖保鲜膜饧面30分钟油酥:低粉60克猪油30克做法:1、两种食材混合用手搓散至完全融合成面团2、盖保鲜膜饧面30...http://blog.sina.com.cn/s/blog_65adc8600102xfwl.html
2018-03-16 00:00:00
清炖鸡孚是民国时期的南京四大名菜之一。这道菜荤素搭配、清新淡雅。汤汁清澄,口味醇厚,入口酥烂,味美可口。至今已有100多年历史,但现在市面上已经难得一见。可能因其烹饪工艺复杂,费时费力,不如炒菜...http://blog.sina.com.cn/s/blog_7e185e350102xatu.html
2018-01-11 00:00:00
盐水鸭,出名的南京菜。作为白卤凉菜,盐水鸭虽然色泽浅淡,但青骨白脂红肉也颇为诱人,尤其是尝一口,鲜咸细嫩,回味无穷。如今不用去南京,在家也可自制这美味。盐水鸭制作并不复杂,取材也简单。而且鸭肉有...http://blog.sina.com.cn/s/blog_474a14370102x3f2.html
2017-11-14 00:00:00
除了油其他材料放在一起搅.不粘锅放入油,建议菜籽油会比较香,倒入蛋液。开火中高继续一直铲,铲到固体占液体三分之二或者少一点,固体越多,成品的口感越松。然后不要再动它,砧板放在锅上倒扣取出蛋饼。用...http://www.douguo.com/cookbook/1625667.html
2017-11-08 00:00:00
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑,深得百姓的喜爱。材料:鸭血30g,熟鸭肠20g,油豆腐15g...http://bluegoblin0708.blog.sohu.com/325250105.html
2017-10-25 00:00:00
蟹黄馅的材料:蟹黄100克肉泥200克水葱姜料酒糖蚝油盐虾米胡椒粉做法:搅拌均匀,静置一小时,冷藏。具体见拆蟹粉油皮:中粉200克猪油60克水90克糖10克油酥:低粉200克猪油100克点缀:黑...http://blog.sina.com.cn/s/blog_436e37200102x867.html
2017-10-10 06:09:45
正是吃大闸蟹的好季节。有人喜欢吃清蒸的,有人喜欢吃香辣的,但是我更喜欢将蟹肉拆解下来,做成这道名菜和大家一起分享,家宴如果能这样有一份上桌,肯定是很出彩的,相信也能成为你家餐桌的招牌菜。蟹粉狮子...http://blog.sina.com.cn/s/blog_6aa951540102xsdm.html
2017-09-15 09:11:05
扬州,美女美食盛产地,秦淮两岸,人美菜鲜,淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州,淮安,菜系充满淮,扬特点,原料多以水产为主,取材江湖河鲜为主料,以本味本色为上乘,雅俗共赏,味道清鲜~我喜欢淮...http://blog.sina.com.cn/s/blog_7e2fa2ca0102wzrg.html
2017-08-12 16:36:23
准备食材先将烤麸切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出洗净沥干。木耳,金针菜,香菇去蒂洗净,切段。花生仁用开水泡5分钟,去红衣。油锅烧至七成热,放入烤麸炸至淡黄色,发硬盛起。炒锅加入色拉油...http://www.haodou.com/recipe/1186427/
2017-07-12 15:39:08
胡萝卜放入水里焯一下。准备所需主料。(冬瓜用勺子挖出所需形状)锅中放入少许食用油,油温高放入毛豆子煸炒。放入冬瓜,胡萝卜一起煸炒。放入盐。放入鸡精。放入适量水,盖上锅盖。等到汤汁即将收干即可。http://www.haodou.com/recipe/1179330/
2017-07-12 15:09:09
这个荠菜是春天在野外挖的,绝对的绿色食品,洗干净焯水冷水浸泡,挤干水份,装保鲜袋放冰箱速冻,吃的时候拿出来解冻切碎,跟新鲜的没有区别。腿肉切小块洗干净控干水份。放进料理机加入料酒打成肉糜。和荠菜...http://www.haodou.com/recipe/1179252/
2017-07-09 17:38:37
面粉里放入一勺盐,加入适量水、搅匀上劲,形成面团,盖上保鲜膜,静止半个小时。半小时后,在盆里放人一盆清水,把面粉放在篮子里,篮子的网格一定要细,越细越好,否则面筋会流失掉。面粉沾上一点点水,手在...http://www.haodou.com/recipe/1178629/
2017-07-09 17:38:37
准备所需主料。锅中放入食用油,油温高放入葱姜爆香,然后放入鲫鱼煎,煎至一面金黄换另外一面。全部煎好后取出备用。番茄洗净切块备用,锅中留少许食用油,放入番茄煸炒。放入煎好的鲫鱼。放入料酒,盐。放入...http://www.haodou.com/recipe/1178625/
2017-06-17 16:08:35
虾先放水里洗干净。洗净的虾备用。锅中放入水,盐。水开放入小葱,姜。已经煮开的水。把河虾放入。看到虾变色,再滚几下即可。http://www.haodou.com/recipe/1172739/
2017-06-16 12:01:35
准备所需主料。日本豆腐连包装中间切开,然后把豆腐从包装袋里挤出来,一条切成6块,依次全部切好。把豆腐放淀粉碗里,均匀裹上一层淀粉。锅里放油,油要多一些,放入裹了淀粉的豆腐。(豆腐一次少放一点,不...http://www.haodou.com/recipe/1172599/
2017-06-15 23:34:10
大块的排骨泡水半小时,然后清洗干净后剁长条,再次清洗干净,晾在架子上控干。取一大碗,放入老抽1茶匙和生抽2茶匙调匀。然后放入排骨抓匀至不见汁水,蒙上保鲜膜腌30分钟-2小时。准备好烧排骨的调料品...http://www.haodou.com/recipe/1172326/
2017-06-14 22:40:28
准备所需主料,(蘑菇焯水备用)把肥肉放入锅中煸出油,如觉得油不够,放入少许食用油。小葱切末备用。油温高放入毛豆子煸炒。放入肉丝煸炒,放入少许料酒。把蘑菇放入继续煸炒。放入小葱末煸炒至出香味。放入...http://www.haodou.com/recipe/1172110/
2017-06-03 02:39:50
面粉里放入一勺盐,加入适量水、搅匀上劲,形成面团,盖上保鲜膜,静止半个小时。排骨焯水,洗净。锅中放入适量水,盐,排骨。放入葱,姜煮开,加入料酒,然后开中小火煮。这时候开始做肉馅,腿肉洗净,剁成肉...http://www.haodou.com/recipe/1168929/