2017-12-11 00:00:00
牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、盐3克、糖2克、十三香1克、花椒粉1克、葱姜末各5克调拌上劲后,再加入少量的清水和土豆淀粉1汤勺拌匀,馅就调好了。注:网上视频是3两肉,2两淀粉,调出来...http://www.haodou.com/recipe/1202577/
2017-11-09 00:00:00
面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀,倒入温水约145克,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,饧30分钟(注意温度,不要让面团过度发起,只要变得柔韧就好)。牛肉泥中加1个鸡蛋、生姜末5克、老抽3克、生抽...http://www.haodou.com/recipe/1199105/
2017-07-11 23:38:11
简介中说道白吉馍是不用酵母粉发面,而是用老肥(也叫老面,面引子,酵头)加碱和面,老肥就是上一次做发面食品留下来的一块发面。如没有可以提前8小时以上来做面引子。将面粉100克、盐1克、酵母粉0.5...http://www.haodou.com/recipe/1179221/
2017-02-19 00:33:01
备好香料:红枣2个、香叶2片、桔皮2片、桂皮1段、八角1个、花椒1小撮、山楂4片、葱1根、姜1块带皮带排骨的五花肉提前泡半小时,清洗干净。然后将肉焯烫出血污,倒掉脏水,再次清洗干净。锅里加油10...http://www.haodou.com/recipe/1142835/
2016-10-19 00:00:00
面粉200克和盐2克拌均,倒入85度热水80克,搅拌成雪花状。注:坨坨馍面团一定要很硬,比平常擀面条的面团还要硬,水约是面粉的40%。揉成团,醒10分钟;再揉,再醒20分钟;再揉……反复3-4次...http://www.haodou.com/recipe/1116637/
2016-08-18 00:00:00
面粉中加入清水,用筷子搅拌成雪花状,这个面不要太硬,再揉匀后擀成面饼西红柿切片蒜用蒜臼捣烂,加入烧至冒烟的热油泼熟锅底烧热油,放入葱花爆香后倒入西红柿,炒至软烂加水煮开后倒入打散的鸡蛋,三秒后关...http://www.haodou.com/recipe/1100306/
2016-06-17 00:00:00
两个茄子,去皮。切成小丁,或者细丝。撒上盐和胡椒粉拌匀。加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉搓匀。大火蒸20分钟。把蒸好的茄子麦饭拌松散。大蒜切小片。敲一个鸡蛋打碎,炒好。起油锅爆香大蒜后倒入麦饭和...http://www.haodou.com/recipe/1080967/
2016-05-19 00:00:00
1、将面加入酵母发酵2小时以上。2、将肉切成块放入锅里,再往锅里放姜片,花椒,大葱,老抽。。。。可以根据自己的喜好加调料,比如卤料,十三香之类的味道正些。3、将青椒洗净,去籽备用4、将香菜洗净备...http://www.haodou.com/recipe/1071404/
2016-03-29 00:00:00
准备材料。牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。搅拌均匀腌制20分钟。搅打上劲,一点点加入淀粉。分次加入淀粉,直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。切成长条状。再切成小方块,搓成小...http://www.haodou.com/recipe/1051751/
2016-03-26 00:00:00
准备材料。煮锅中加入清水,将水烧开100度。转小火将面粉加入快速搅拌均匀,关火盖上锅盖5分钟。取出烫熟的面揪成小块晾凉。在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。盖上保鲜膜醒至2小时。用烤箱将核...http://www.haodou.com/recipe/1050441/
2016-03-26 00:00:00
准备材料。和面,将面粉中加盐分次加入冷水活成软面,比饺子面还要软一些。饧至2小时。制作油酥,准备少许面粉加盐。炒锅中加油,将油烧至8成热。将热油浇在面粉上。边浇热油边搅拌成比较稠的面糊状备用。取...http://www.haodou.com/recipe/1049509/
2016-03-24 00:00:00
准备所有材料。买回来的面先用油拌一下,这样蒸出来的面才不会粘在一起。拌好的面放在蒸锅里蒸制20分钟。五花肉切成条,用白酒,酱油,葱,姜腌10分钟。豆角斜刀切段。圆白菜切丝。豆腐干切丝。锅中放底油...http://www.haodou.com/recipe/1049557/
2016-03-21 00:00:00
和面,加少许盐和,和好饧二十分钟。将葱和蒜切成末备用白菜撒成小朵,金针菇撒好,煮菜,煮熟,捞出放凉,并平铺在碗底将面团擀成薄薄面饼,折叠再切成条坐锅将煮菜水再加些煮沸,将上步面条加入锅内,煮熟,...http://www.haodou.com/recipe/1048478/
2016-02-29 00:00:00
煮麻食,把麻食放入锅内。青豆,红萝卜,豆腐,香菇,切成丁丁土豆和木耳切好。切西红柿🍅葱姜切好锅里放入油,烧到8成热,加入红萝卜后,翻炒后,加入其他材料。继续炒熟。加入13香和盐。倒入锅内,搅拌,...http://www.haodou.com/recipe/1040560/
2016-02-23 00:00:00
面粉加水和吃团醒10分钟。醒好的面团倒入清水反复搓洗,把淀粉搓出来剩下的就是面筋了,这个过程需要换3次水,直至水变清为止。搓完的水倒入盆中沉淀6个小时,淀粉于水分离倒掉多余的水,留一点与淀粉拌匀...http://www.haodou.com/recipe/1038618/
2015-12-25 00:00:00
将材料用清水浸泡8小时,泡去血水,中间要多次换水。将生姜切片;葱切段。炒锅中不要放油,放入切成麻将块大小的牛肉大火煸炒(炒出血水)炒干牛肉(血水出干净)放入葱、姜,炒出香味。锅中加开水没过牛肉,...http://www.haodou.com/recipe/1016520/
2015-12-21 00:00:00
一不小心面鱼儿的制作忘了拍照了…1.面粉与清水搅拌成没有疙瘩的稀面糊;锅内放一点平锅底的水大火烧开后转中火,倒入面糊,用勺子不停地搅,防止粘锅,号称360搅……其实搅到颜色变有点透明,像浆糊一样...http://www.haodou.com/recipe/1014411/
2015-12-21 00:00:00
先将250g面粉,125g水,2.5g酵母,1/4茶匙糖搅拌成无底粉的雪花片,再揉成光滑面团,盖湿笼布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,手指沾面粉戳面团,不回缩不塌陷就发酵好了再将250g面...http://www.haodou.com/recipe/1014439/
2015-12-02 00:00:00
买回来的虾米先拿清水泡一泡!过五分钟后洗几遍!洗到水清澈为止!捞出控水备用锅里倒入油!烧到七成热的时候放入虾!炸制变色捞出!然后再让油热一热!再倒入虾!在锅中炸!炸到虾的虾色变深!再捞出!反复几...http://www.haodou.com/recipe/1005881/
2015-11-29 00:00:00
食材准备好,葱切葱末,土豆芋头切滚刀块,油菜洗净切段,面条我是自己擀的,嫌麻烦的可以买现成的回来锅中放油烧热,下葱花爆香下入芋头和土豆翻炒十五分钟,加入适量盐和适量生抽上色调味下入油菜翻炒五分钟...http://www.haodou.com/recipe/1004435/