2018-06-27 00:00:00
一、面粉，随意~这种做法不挑面粉。二、淀粉，随意~其作用是增加凉皮的筋度，家里有啥就用啥。我用过红薯淀粉和玉米淀粉，红薯淀粉的凉皮颜色会发暗一点，但口感更爽滑一点，其它绿豆淀粉、豌豆淀粉、澄粉等...http://blog.sina.com.cn/s/blog_6acaee7c0102xfb8.html
2017-10-19 00:00:00
姜香料装袋，这样煮出的汤才不会一口喝出一个花椒大料之类的。起锅热油，下入姜片煸香。再加入清水。倒入砂锅内，加入香料袋煮开后加入粉丝。羊腩切薄片，洗净去水，下入锅内。煮出浮沫去掉。香菜切碎末，也可...http://www.haodou.com/recipe/1196571/
2017-10-12 00:00:00
跟着热播剧《那年花开月正圆》品尝陕西美食。作为吃货，每部电视都可以当做介绍当地的美食来看到。最近热播的电视剧第一集就被孙俪“娘娘”满大街找美食所吸引。陕西的美食特别多，有甑糕、油酥饼、牛羊肉泡馍...http://blog.sina.com.cn/s/blog_48da76990102yaos.html
2017-10-11 00:00:00
备好材料：糯米300克、红枣80克、蜜枣50克、芸豆30克芸豆要提前24小时浸泡，直到完全泡开。糯米提前4小时泡上。红枣放在碗里，加少量的水蒸软，这样做方便去皮。红枣凉了后去皮去核（因这个红枣皮...http://www.haodou.com/recipe/1195521/
2017-09-27 00:00:00
羊肉泡馍，简称羊肉泡，或泡馍，古称"羊羹"，因它暖胃耐饥，是西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开...http://www.meishij.net/chufang/diy/sijiacai/1860885.html
2017-07-20 18:34:21
准备好食材馒头放冰箱中冷藏2天左右后用手揉碎，然后过筛备用大葱、生姜洗净后剁碎（剁得越碎越好）肉馅装大碗中，加入剁碎的大葱、生姜，用筷子拌均匀（猪肉买好后，可以直接请卖肉的帮忙绞成肉末，不怕麻烦...http://www.haodou.com/recipe/1181430/
2017-07-18 12:02:00
面粉里放入1克盐，分次加入温水拌成絮状合成光滑的面团用保鲜膜盖好，每隔10分钟左右把面团多揉揉共2次。将香葱切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎酱油30ml老陈醋15ml辣椒面8克面板上撒少许薄面，把面...http://www.haodou.com/recipe/1180746/
2017-06-12 11:41:36
准备好主料和辅料，一般水是面粉的一半，根据面粉吸水率不同酌情添加水或者面粉，加入一点盐，是为了让面粉劲道些，葱花和蒜粒要切的碎点，小点，这样油泼的时候才容易出香味。酱油和醋的比例基本一样，喜欢偏...http://www.haodou.com/recipe/1171609/
2017-05-06 18:01:55
食材图菠菜面放入煮锅中煮熟放入盘子待用鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花焯烫一下，待用准备芡汁，调料粉倒入碗中加入清水拌匀热锅，倒入芡汁用锅铲慢慢搅拌煮至气泡放入鱿鱼炒至出味，熄火盛出鱿鱼放在菠菜面上...http://www.haodou.com/recipe/1161820/
2017-04-16 17:05:32
食材：牛肉500克、小豆芽250克、青椒3个、料酒15ML、生抽15ML、孜然粉45ML、辣椒粉20ML、鸡精1克、盐适量、油适量。1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、做法：1、小豆芽洗净...http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d0102wr8u.html
2017-04-09 22:46:56
面粉加水，把面和好成面团用保鲜膜包裹着，醒30分钟这个步骤忘拍了，准备一个洗菜盆，装上一盆冷水，半盆多那样，把面团放里面像洗衣服那样不停的洗，最终把面筋洗出来没有面粉为止这是洗好的面筋，我已经➕...http://www.xiachufang.com/recipe/102255332/
2017-04-08 15:25:32
发面！温水发满，放酵母与盐.酵母放在面粉坑里.盐不要和酵母放在同放在一坑里.盐要分散撒在面粉上.然后加温水和面.和到手不沾面.把面发2倍大.发面快慢跟天气温度有直接关系.所以天冷发的比较慢.可以...http://www.xiachufang.com/recipe/102253564/
2017-04-05 20:30:21
面粉里加入盐，和成面团，揉到面光。放入保鲜袋30分钟。找个大点的容器，我用的是电饭锅内胆。倒入凉水，放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的，此时面团...http://www.xiachufang.com/recipe/102250990/
2017-03-20 00:41:02
牛肉切成小粒，一勺料酒半勺老抽盐腌制20分钟土豆切小块，泡入水中香菇木耳金针菜温水泡发至软大概20分钟西红柿切块，笋切丁，平菇切丁，油菜切丁面加水揉好至软，杆成面饼切块，用大拇指ci成麻食（这手...http://www.xiachufang.com/recipe/102234715/
2017-03-18 18:57:09
和面，用的凉开水，一点一点加进去，揉成疙瘩面团，醒面15分钟左右揉成光滑面团，盖湿巾，稍后取出（我静置了一个半小时吧）开始洗面啦！倒入适量清水，开始像小时候玩泥巴一样，搓啊搓啊，一直到搓不动为止...http://www.xiachufang.com/recipe/102233173/
2017-03-15 11:32:01
苜蓿，曾经是两千多年前张骞出使西域带回来的，当时引种主要是为了当做喂马的草料，后来因这种豆科植物的嫩茎叶营养价值很高，成为了我国古老的蔬菜之一，也是陕西人喜爱的野菜之一。由于它含有大量的铁元素、...http://blog.sina.com.cn/s/blog_95e292c90102wsrl.html
2017-03-09 00:00:00
油泼扯面，陕西风味，非常喜欢！400克面粉和4克盐。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发一个小时。把饧好的面搓成长条。平分成12个小剂子。按扁剂子，抹上一层油。盘子里也抹上一层薄薄的油，盖上保鲜膜，再...http://www.meishij.net/chufang/diy/sijiacai/1823299.html
2017-02-28 17:03:35
准备好食材。韭菜洗净，控干水份切碎。韭菜装盘撒上盐、五香粉和油。鸡蛋加盐打散煎好，用锅铲切碎。倒入韭菜中混合均匀。面粉加入开水用筷子搅成絮状。揉成光滑面团醒30分钟。面团分成小剂子按扁，用擀面杖...http://www.haodou.com/recipe/1144866/
2017-02-17 14:44:49
将黄花、木耳冷水泡发。黄花切段，木耳切丝。豆腐干切丁。海带丝切段。大葱切段。炒锅加油小火爆香葱段，将切好的黄花、木耳、海带、豆腐放入加盐、五香粉炒熟备用。（这一步就是陕西人说的炒臊子）鸡蛋打入碗...http://www.haodou.com/recipe/1142518/
2017-02-15 15:03:34
响皮，就是将猪皮剐尽油脂后煮熟，待晾干后下热油炸，炸得金黄起泡，便成了响皮。传说古时候，纤夫贫穷，一年都难得吃上几回肉，猪皮便是美味了，为了便于储存于是有人就发明了响皮。食用时，先将响皮泡软，再...http://tinazhangxiaoai.blog.sohu.com/323809066.html